相信看过鬼片的亲们，对鬼的印象不是在洗水间突然冒出来的手，就是在空旷的走道里，突然从后面拍下你的肩膀。总而言之，说到鬼都是让人能吓尿。15岁出道惊为天人，先被男富豪抛弃，又与女富豪分手，欲自杀但有一个人拍的鬼片，却是总让人开怀一笑，没错了，就是黄百鸣拍的《开心鬼》系列了。那里面的鬼都是给人带来好运的，大眼妹特别喜欢。当时黄百鸣拍《开心鬼》时，戏里还差个女主角，他坚持要用学生妹，可找遍了各学生爱去的地方都没有合适人选。正要打道回府时，发现一个短头发的女孩在跟一个男孩子吵架。黄百鸣一眼看中，觉得这女孩十分合适，这个女孩就是袁洁莹。同年袁洁莹还与罗美薇、陈加玲三人组成开心少女组合，为电影唱主题曲，开心少女组“以健康、活泼的形象，深受学生喜欢，成为80年代香港年轻人喜爱的青春偶像。1992年代，袁洁莹出演周星驰主演的《鹿鼎记》饰演大双儿。
“双儿”的成功演绎让袁洁莹奠定了娱乐圈玉女形象，这此之后她片约不断，事业越来越红火。袁洁莹在90年代拍过许多经典角色，最美的要属与陈浩民主演的《人龙传说》中饰演的小龙女。小龙女本是偶到凡间学习布雨却爱上了济世为怀、品性谦厚的叶希，但'人龙相恋，必遭天遣‘，诅咒应验，弄得天翻地覆，惟他们爱情仍未灭。袁洁莹在事业上顺风顺水，在感情上却多波折，先是传出她被香港富豪刘銮雄照顾。
但这份感情似乎成为袁洁莹不愿提及的伤痛，袁洁莹说：别人以为我很贪钱，但感情的事是两人的事，没必要向别人交待。在2005年袁洁莹与阮嘉欣两人出双入对，举止亲密。不过2012年据说两人因性格分歧而分手，结束七年同性恋情。也许是工作压力太大工，又或感情生活的不顺，袁洁莹在1994年就得了厌食症，体重最轻时只有35公斤，心里压抑的袁洁莹说曾想过自杀。2003年洁袁莹息影。10年后她再度复出，前段时间媒体拍到她与男监制当街亲密互动，疑似有新恋情。期盼这个走出厌食症阴影，给我们带来欢乐的袁洁莹，能够有个好的归宿。
