胡杏儿的TVB之路，可以被当成许多TVB女艺人的代表之路——家境与教育背景良好，通过选美进入演艺圈。胡杏儿有过国外受教育的背景（TVB特别偏爱此类背景的女艺人），1999年考入香港科技大学，实打实是娱乐圈学霸一枚。
也是在这一年，她参加了港姐选举，一举拿下香港小姐季军及活力风采奖，TVB立刻与她签了约。2001年开始，TVB安排她在电视剧中演出。与许多刚出道的新人一样，胡杏儿的星途也并非一帆风顺，而是饱受了很大的争议。
2015年，《奇妙的朋友》播出，胡杏儿在内地的人气更上层楼，她那认真、温暖的形象大获好评。所有人都在猜测她什么时候离开TVB，而这一天并未让大家等太久。
一直努力、敬业、温和、好人缘的胡杏儿，离开了TVB，也未必不能再创辉煌。怀念经典的同时，更多的是期待她的未来，带来更多的精彩。
2011年12月5日，香港，2011TVB台庆颁奖礼于八点三十分正式开始，15个奖项也花落各家。视后大热胡杏儿众望所归，凭借《万凰之王》的沅宛一角从谢贤、吴镇宇手中接过“最佳女主角”的奖杯。
说获奖感言时更是多谢曾合作过《冲上云霄》的吴镇宇，随后胡杏儿在台上激动得又哭又笑，不公开姓名地感谢绯闻男友黄宗泽，引得全场起哄。
夺奖后，胡杏儿在湾仔搞庆功宴，与“视帝”郑嘉颖一起庆祝，出席者有陈敏之、乐易玲、吕慧仪、马赛等.昨天胡杏儿出席《万凰之王》祝捷会，她笑言前一晚玩到昨天早上4点，连黄宗泽都比她早离开。
记者问她为何不叫黄宗泽送回家，她表示不需要，因为有助手。问到黄宗泽是否有趁她拿“视后”而向她求婚，她笑说：“怎么会！”她表示做了“视后”，想拍多些好剧暂无意结婚。
