《追星星的人》在福建平潭录了五天，钟汉良、陈楚生、张睿化身惊喜嘉宾助阵，和观星团固定成员吴奇隆、窦骁、宋轶、何昶希一起开启充满无限可能的旅程。节目统筹编剧魏思伟透露，平潭是一座美丽的海岛，自带的特质与《追星星的人》的节目诉求很契合。《追星星的人》平潭是哪一期？东庠岛和平潭是什么关系？
据悉，《追星星的人》平潭是第七期、第八期，两期节目的主题分别是奇幻海岛观星记、海上捞星记。
在魏思伟看来，《追星星的人》开启的是治愈之旅，明星嘉宾前往不同的城市，带领观众追逐浪漫的星空，饱览祖国的大好河山是一方面，找寻人与人之间的温暖，邂逅真实的自己是另一方面。大家追的星星，可以很具体，像是天上的星光，也可以是心里的光。
蓝眼泪是海里的星星，让人觉得浪漫美好，嘉宾之前已经有所耳闻。平潭是一个美丽的地方，可以体验到都市人向往的生活，和《追星星的人》的主题很契合。东庠岛位于平潭综合实验区东庠乡，是观看蓝眼泪的绝佳地。钟汉良担任飞行嘉宾期间，给自己定下了一个小目标，那就是和其他嘉宾一起寻找蓝眼泪。
一般来说，蓝眼泪只有晚上才能见到。白天的时候，钟汉良一行人来到一户农家，体验了真实的农家日常。虽然大家没有太多干农活的经验，但是每个人都很投入。和农家老奶奶告别前，为了感谢农家老奶奶的招待，吴奇隆鼓励明星嘉宾和他一起海钓，用钓到的鱼做出美味料理。没有经验的张睿学到了新技能。当地水产丰富，几乎每个人都大有收获。
