多酚是植物中的一种天然物质，与许多物质一起对健康有促进作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁酸(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。研究人员苏珊说，这可能是芒果预防和抑制癌细胞的一种机制。
