7月17日，云南耿马县，一村民在地里挖出一朵重3.2 公斤的白色菌子。据当地人介绍，该菌名叫巨型口蘑，可食用。此前当地也曾发现过较大的巨型口蘑，但在体积和重量上均无法与此次采到的相比。网友：云南菌之大一锅都炖不下。
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口蘑是一种常见的食用菌，它的形状像一个小碗，颜色有白色、黄色、棕色等。口蘑不仅味道鲜美，而且富含多种营养素，对人体健康有很多好处。本文将介绍口蘑的营养价值和食用方法。
口蘑的营养价值
口蘑含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，其中蛋白质的含量高于一般的蔬菜和水果，氨基酸的种类和比例也很合理，有利于人体吸收利用。口蘑还含有多种抗氧化物质，如多酚、黄酮、硒等，可以清除体内的自由基，增强免疫力，预防老化和癌症。
口蘑的食用方法
口蘑可以生吃、煮汤、炒菜、做馅等，其风味独特，适合与各种食材搭配。口蘑在食用前要洗净，去掉根部和泥沙，切成适当的大小。口蘑生吃时要注意卫生，最好用开水烫一下或者用盐水浸泡一会儿，以去除可能存在的细菌或寄生虫。口蘑煮汤时要注意火候，不要煮得过久，以免影响其营养和口感。口蘑炒菜时要注意油温和时间，不要过油或过火，以保持其鲜嫩和香气。口蘑做馅时要注意搭配其他食材，如肉、豆腐、鸡蛋等，增加其营养和味道。
口蘑是一种美味又健康的食用菌，我们应该多吃一些，为身体补充必需的营养素。
