据外媒报道，农业专家预计，最早本周一将公布的美国农业部 USDA库存数据将创历史纪录，各地牛肉、猪肉、禽类和火鸡肉等肉类库存将超过25亿磅(约合114万吨)。
虽然美国消费者的肉类需求增加，但却赶不上猪、鸡肉创纪录的产量，这使得美国肉品产业日益依赖出口。但因美国对进口钢、铝与其他货品加征关税，美国肉品诸多海外买家还以颜色，也对美国猪肉等征收了关税，直接结果就是肉制品出口明显下滑。此前美国农业部预估今年肉品业的产量将达创纪录的1027亿磅(约4660万吨)。
库存上升或许能让美国消费者、餐厅与零售商买到价格低廉的肉类，但将威胁到肉类加工业的利润，而且禽畜生产商也将受低价所苦。美国部分生产企业开始收缩战线，养猪企业马斯霍夫公司一项3000万美元投资计划喊停，一些猪肉加工厂近期已开始减少生产，有的甚至把一部分猪送走了。
墨西哥是美国猪肉的最大出口市场之一，今年6月墨西哥宣布对美国进口猪后腿肉和猪肩胛肉征税20%的关税，已经造成美国猪肉7月在墨西哥的销售量降至最低水平。
大家都知道加工食品损害健康，不是好食物，其中有4种加工肉类，奉劝您为了自身的健康，别再吃了！
1、加工的肉类
火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能的损害。市场上出售的一些火腿、卤肉等制品中都会添加一些防腐剂、增色剂和保色剂成分，造成人体肝脏负担加重。
加工过的肉类，都会含有一定量的亚硝酸盐，这也是导致某些癌症发生的重大隐患。
2、油炸的肉类
油炸食品被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首，油炸的肉食更是“坏脂肪”的重灾区。油炸过的肉能量密度高，经常进食极易导致肥胖。油炸食物中含有的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病最危险的食品。
在油炸过程中，一般都会产生大量的致癌物质，已有研究表明，常吃油炸食物的人，某些癌症的发病率要远远高于不吃或极少吃油炸食物的人。
3、罐头的肉类
肉罐头中肉的营养素遭到大量破坏，其中的维生素几乎被破坏殆尽。并且罐头制品中的蛋白质常常出现变性，营养价值大幅度缩水。
虽然海鱼是极好的肉食选择，但是不提倡吃海鱼罐头，比如沙丁鱼罐头、金枪鱼罐头等。除了鱼罐头中蛋白质被破坏的原因外，鱼罐头里还含有超大量的嘌呤，会加重痛风病、高尿酸血症患者的病情。
4、腌制的肉类
不要经常食用腊肉等腌制的肉类。一是因为腌制的肉类属于高钠食品，常常食用高钠食品的人肾脏负担会加重;二是在腌制过程中会产生对身体有害的亚硝酸盐等物质，会导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
