柴、米、油、盐、酱、醋、茶，是日常生活中必不可少的物品。它们除了有作为调料的作用外，还具有其他不为人知的用途。今天的主题就是好醋活用法给你介绍醋最实用的用途。
烹煮妙方
有机栽培的蔬果对身体健康较佳，如果无法取得有机蔬果，那么清洗的工作就格外重要，用醋来洗菜是最简单而有效的做法。
在蔬果用水清洗过后，将10毫升的纯米醋用一脸盆的水稀释，把蔬果浸泡在水中15分钟，即可去除农药残余，浸泡过醋水的蔬菜汆烫后，吃起来特别清脆爽口。一般的汤起锅后，加入一些醋，汤也会格外鲜美。
醋的用途
消除异味
不论是手或烹调的锅具餐具，用水稀释醋后，直接清洗或擦拭都可消除海鲜、肉类或其他蔬果残留在手上的气味。如果使用清洁剂打扫卫生，手残留清洁剂，有黏腻不适感，也可以滴一些米醋搓揉双手，即可消除不舒服的感觉。
醒酒防宿醉
喝过酒后，酒类中的酒精在胃内立刻被吸收，随着血液循环到全身，此时肝脏的负荷增加，如果搭配一些拌醋的菜肴则可缓解。但是若已萌生醉意，就必须直接饮用稀释过的醋，除了可快速醒酒，还能预防宿醉，效果最佳的是纯米醋，其他醋亦可。
护发防秃
环境的污染、饮食不正常与各种化学染发剂、清洁剂的伤害，让很多人出现严重掉发的现象。正确的护发原则是减少化学伤害、摄取均衡的营养，同时以醋来保养头皮、滋养头发，才能收到事半功倍的效果。
可以利用香草植物，例如：玫瑰、薰衣草等，水煮开后，加入水中，再滴入30毫升的纯米醋或苹果醋，将头部浸入醋水中，充分而轻柔地按摩即可。如果生活繁忙，亦可在洗发后，直接将苹果醋或醋精涂抹在头皮上停留5分钟，再用清水洗净；也可以选择不水洗，让醋精留在头皮上，因为醋精含有丰富的维生素E，能滋养头皮、修护头发。
伤口溃烂
细菌感染引发的皮肤病，可以将醋擦在皮肤上，达到杀菌消毒与止痒的功能。
如治疗香港脚的做法是用温水稀释米醋后，直接用来泡脚，或者是在洗澡后，将醋精直接涂抹在“香港脚”的伤口上。不过，千万不可用化学醋，以免化学醋的成分引发破皮的伤口发炎，造成更严重的溃烂。其他如褥疮，也可以用米醋来清洗伤口。刚开始会有一点刺痛，不过伤口很快就会干燥愈合。
感冒发热
流行性感冒引发的发热，可以将老松醋加梅子醋用大量的水稀释后喝下，发热的状况会缓解，而且感冒症状不会继续加重。
如果有咽痛的征兆，可以将梅子醋40毫升用1倍的水稀释，先含在口中后一饮而尽，有缓解咽痛的奇效。要特别提醒的是，用喝醋来缓解小孩子发热，并不是立刻退热，因为醋不是直接压抑身体发热，而是帮助身体对抗病毒与细菌。所以，发热的情形会起起落落，周期拉长，父母要有心理准备，才不会惊慌。但是用醋对抗感冒，可以增强小孩子的免疫力，就不容易患感冒。
醋的用途
跌打扭伤
运动不慎出现扭伤，造成微血管破裂，引发红肿疼痛，紧急处理的方式是先冰敷一下，千万不要搓揉，以免红肿的地方更严重。然后用一点老松醋、纯米醋或银杏醋，轻轻地在受伤的部位擦拭，醋能促进血液循环，使淤血很快被组织吸收，并加速修复皮下的组织。
如果是皮肤表面的擦伤或刀伤，也可以用纯米醋清洗伤口，再进行透气包扎。因为纯米醋含有丰富的氨基酸，虽然有点刺痛，但是消炎杀菌的效果很好，而且伤口愈合的速度也很快。
要注意千万不要用化学醋，因为冰醋酸不仅对伤口的愈合没有帮助，还会造成其他的伤害。
蚊虫叮咬
进行户外活动，享受大自然的洗礼，最怕蚊虫叮咬。有时候一经叮咬立刻肿胀，通常是因为蚊虫释放大量的酸性物质。残留在皮下组织，所以奇痒难耐，有时候还会红肿疼痛。若能随身携带一小瓶纯米醋，此时即能派上用场，将纯米醋涂抹在伤口上，即能立刻止痒。倘若蚊虫毒性很强，患部有发热红肿的现象，不必担心，会逐渐缓解。
特别要提醒的是，千万不要用化学醋涂抹皮肤，因为冰醋酸不仅对伤口没有帮助，还可能引发其他的伤害。
