黄瓜带皮吃好吗
很多朋友都认为带皮吃比较有营养。最近，研究表明有几种食物带皮吃不仅会致癌还会中毒，比如，黄瓜带皮吃、银杏带皮吃、土豆带皮吃、红薯带皮吃、荸荠带皮吃对身体都有很大的伤害，因此，我们在吃这5种食物的时候，一定不要带皮吃哦。
黄瓜含有的丰富维生素C，深受着人们的喜欢。然而很多人都喜欢生吃凉拌，但是现在的蔬菜都是农药催生的，由于农药残留在黄瓜表皮上，常食用黄瓜皮会容易致癌。因此，在吃黄瓜的时候，最好还是削皮食用比较安全。或者也可以用盐水浸泡黄瓜，才能有效的减少农药的残留。
银杏带皮吃好吗
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。
白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童，所以，银杏最好不要吃比较好。
土豆带皮吃好吗
土豆，又称马铃薯。土豆不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。土豆深色的外皮富含维生素和钾，研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显的降压作用。那么，土豆带皮吃好吗？
土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃，有毒物资也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。
红薯带皮吃好吗
红薯适应力强，分布与全球多个地方，在我国多地也多有种植，红薯的最佳食用季节是在冬季，冬季天气寒冷，吃一个烤红薯不仅饱肚，还补充了一定的热量。红薯的蛋白质和碳水化合物的含量都比较高，是营养丰富的食物。那么，红薯带皮吃好吗？
红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，很多有害物资被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料，发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中，连皮吃易致癌。
荸荠带皮吃好吗
荸荠又称马蹄，荸荠是很多人都喜欢吃的一种蔬菜或者说是水果，而且很多小孩子也是非常喜欢吃荸荠的，而且一般情况下都是生吃的，因为生吃荸荠，小孩子会觉得这样吃的话是比较方便的，而且味道还是不错的。那么，荸荠带皮吃好吗？
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。所以，荸荠最好不要带皮吃。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。
