胃癌是一个漫长而复杂的过程
2005 年诺贝尔生理学或医学奖颁给了澳大利亚科学家巴里·马歇尔和罗宾·沃伦，以表彰他们发现了幽门螺杆菌（HP）。由此，人们才了解，为什么那些饮食很规律的人一样会罹患胃病。
正常情况下，胃壁有一系列完善的自我保护机制——胃酸、蛋白酶的分泌功能，不溶性与可溶性黏液层的保护作用，有规律的运动等，可以抵御经口而入的千百种微生物的侵袭。而幽门螺杆菌几乎是能突破这一天然屏障的唯一杀手。
现在已经得到普遍证明，超过90% 的十二指肠溃疡和超过80%的胃溃疡都是由幽门螺杆菌引起的。世界卫生组织称，每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺杆菌感染有关。1994年美国国立卫生研究所和世界卫生组织癌症研究中心相继通过决议，分别宣布幽门螺杆菌不仅可以引起胃炎、消化性溃疡，同时也是第一类致癌因子。幽门螺杆菌感染→胃炎→萎缩性胃炎→肠化生→异型增生→胃癌，是个漫长而复杂的过程。
HP的两大战场
胃酸分泌中心
研究结果表明，幽门螺杆菌感染后，胃黏膜中提示胃酸足够的物质失效了。胃细胞以为缺乏胃酸，于是无节制地分泌胃泌素，它会刺激胃酸的分泌，使胃内消化液空前饱和。没有食物可消化，多余的胃酸就开始啃噬胃黏膜。
胃黏膜
胃内有多种保护机制，其中上皮细胞和黏液组成了“屋顶”，保护黏膜下的胃壁不受胃酸的侵蚀。幽门螺杆菌感染后，“屋顶”被破坏，开始渗水，形成水洼，导致了黏膜下层的损害。#p#副标题#e#
入侵的三个征兆
胃疼：胃疼是溃疡的典型症状，它提示了胃或十二指肠黏膜正在被消化。
泛酸和烧心：幽门螺杆菌诱发胃泌素的疯狂分泌，导致胃酸过多，身体最直接的反应就是泛酸和烧心。
口臭：幽门螺杆菌是口臭的直接致病菌之一。它可以生活在牙菌斑中，在口腔内发生感染后，直接产生发臭的硫化物，引起口臭。
引发HP入侵的五个因素
脾虚
饮食不节，劳累过度很容易使男人们脾虚。HP感染率与脾虚也有密切关系。研究表明，脾虚型的慢性胃病患者都有HP感染，这类患者胃黏膜局部的防御功能有一定缺陷，容易被HP入侵。
接吻
接吻是热恋中的男女表达感情最直接、最常用的方式。科学家在唾液内可以找到幽门螺杆菌的踪迹，而接吻是交换唾液最直接的方式 。
嗜辣
男人喜欢刺激性食品，但辣食会刺激胃黏膜，降低其抵抗力，而导致HP侵入。
血型
胃黏膜表面有些血型受体，它们像花朵吸引蜜蜂一样吸引着细菌。不同血型的受体含的糖不同，O型血人含有的糖对HP的吸引力特别大。所以O 型血中HP 的感染率显著高于非O型血的人。#p#副标题#e#
共餐
幽门螺杆菌主要的传播途径是口口传播。在一个家庭中只要有一个人感染了幽门螺杆菌，就很可能一家人都会被感染上。经常在外就餐的人被感染的机会更多。据检测，我们日常使用的每双筷子上感染的幽门螺杆菌就在1600~3100个。
哪些胃病会传染？
下列胃病不都传染，只有当它们由幽门螺杆菌引起才可能蔓延到别人。幽门螺杆菌感染的几率很高，但造成的结局不一样。多数感染者无症状，部分感染者发展为慢性胃炎，约10~20%的感染者发生消化性溃疡，极少部分感染者最终可发生胃癌或淋巴癌。
胃癌
幽门螺杆菌感染会诱导细胞增殖，不仅增加了DNA自发复制出现错误的机会，也提高了细胞受到损伤的可能性，这意味着增加癌变风险。专家认为，幽门螺杆菌感染使患胃癌的危险增加了2.7~12倍。
慢性胃炎
幽门螺杆菌入侵后，黏附在胃上皮部位，一边抵抗胃酸和其他不利因素的杀灭作用，一边释放多种抗蛋白质酶，毒害、刺激身体，引发胃炎。
胃、十二指肠溃疡
胃肠溃疡的发生是胃肠黏膜被胃液“吃掉”的结果，这种情形在胃液变成极度酸性的时候就会发生。感染幽门螺杆菌后，胃内环境由此变得碱性，从而促使胃细胞大量分泌胃酸。在胃酸和幽门螺杆菌分泌毒素的破坏下，胃肠黏膜逐渐出现溃疡。
敌情早发现
胃镜采样检测
可在做胃镜时取局部组织做显微镜检查，以判断是否被幽门螺杆菌感染。这是最准确的方法之一，但做胃镜的痛苦比较大。呼气试验通过测试呼气时有无标记过的幽门螺杆菌的气体代谢产物，以判断是否被感染。该项检查灵敏度高，患者无痛苦，是近年来最受欢迎的一种检测幽门螺杆菌的方法。
抽血采样检测
即检测血清中幽门螺杆菌的抗体水平。受到幽门螺杆菌感染后，人体内会产生相应的抗体。但是一般感染数月后才出现抗体，在感染初期做这项检测时，检测结果常常出现假阴性（其实已被感染，应该是阳性）。所以当血液检查出HP时，感染已经有一段时间了。#p#副标题#e#
对抗HP，靠谱不靠谱六大防线
生食防线——杜绝生肉
有很多人觉得三成熟的牛排、生拌牛肉肉质更鲜美，还有种野性的刺激。但在研究中发现，喜欢生肉的人比吃熟食的人，要有更多机会接触幽门螺杆菌。
传染防线——分餐
专家认为幽门螺杆菌仅寄居于人类，人是唯一的传染源。幽门螺杆菌多由口－口传染，经常共餐的人，只要一个人有“胃病”，其他人有可能同患“胃病”。所以分餐可以减少幽门螺杆菌感染的几率。
浪漫防线——分床
据调查，口对口的呼吸为幽门螺杆菌的传播大开方便之门。不吻、分床显然是明智的降低感染的方法。但是这样做，我们的生活还有多少乐趣呢，所以这条属于自选动作。
自毁形象防线——嚼槟榔
因为看上去不雅，现在很少有人嚼槟榔了。但槟榔的主要成分——槟榔碱对付幽门螺杆菌很有效，它可以使幽门螺杆菌瘫痪，失去与胃黏膜黏附的能力，最终被排出体外。要形象还是要个健康的胃？现在我们可以合上杂志，激烈地进行思想斗争了。
口腔防线——刷牙
牙菌斑及龋齿会培养出幽门螺杆菌，刷牙是解决牙齿问题的最好办法。这里说的刷牙已经不是早晚各一次的常规套路，还要加上三餐后刷牙——饭后刷牙可以减少进餐中感染HP的可能性。
清洁防线——洗手
你认真洗手吗？你生吃瓜果时洗净、去皮吗？在没有这些习惯的人群中，幽门螺杆菌感染率居高不下。所以从现在起，洗与不洗已经不是个问题，而是洗到哪一级水平了。
