海白菜等含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。能够清热解毒、软坚散结、利水降压。
孕妇能吃海白菜吗？
孕妇能吃，但要注意不能过量，还有最好不要吃腌制的那种。
产妇能吃海白菜吗？
产妇能吃。
但要注意不能过量，还有最好不要吃腌制的那种。
婴幼儿能吃海白菜吗？
能吃。
可以把海白菜煮烂了给宝宝吃，也可以做成各种汤类，不过要注意的是任何食物都要有一个度，具体吃多少还得根据自己宝宝的消化功能的。
选购攻略
看肉质。优质的肉质肥嫩，宽且长，色泽为深褐色或褐绿色，含沙和杂质量少。
看内部。在购买的时候，最好能打开看看。完整的较好；若是有碎小的混杂其中说明品质不佳，如果有孔洞或大面积破损则有可能是在存储过程中有过虫蛀或霉变。
食用技巧
一般以凉拌为主。
