每天劳碌的工作结束之后，回家都想吃些清淡不太油腻的食物，下面小编呈上一道清肺润肺的青菜，不同的是里面加了香菇，香菇油菜，清肺润肺增强记忆力。
香菇
主题：香菇油菜
食材：油菜500克，(干)香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、食用油、盐、味精各适量。
做法：
1.油菜洗净切段，干香菇浸软去蒂、一切为二;
2.炒锅置于火上，倒入适量食用油，放入香菇爆香;
3.锅内放入油菜、盐、味精，倒入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡即可。
油菜
营养提示：
油菜性凉、味甘;归肝、脾、肺经。油菜含纤维素、蛋白质、糖类、钙、铁、锌、钾等元素，具有清肺润肺、宽肠通便、去除水肿、增强记忆力等功效。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖有治疗作用。
小技巧之餐桌宜忌：
油菜洗净切好后尽量立即烹煮，不要久放。现切现做既可保持鲜脆，又可使其营养成分不致被破坏。
吃剩的熟油菜过夜后不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，引发癌症。
香菇油菜
油菜不是任何时候烹煮都可以的，关于油菜的小提示大家也要仔细看哦，虽然吃不出大毛病，但是能吃的更健康更新鲜，何乐而不为呢?
