通常将茶分为6种，即红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶。不论哪种茶，都含有茶多酚、咖啡因、茶碱等成分和各种营养素，以及鞣酸等物质，相比之下，绿茶的茶多酚含量较高些，对其研究也较多些。
每种茶叶都有保健功能，许多中药方剂中就含有茶。但茶中的鞣酸、变性淀粉、食物纤维都能与某些药物成分结合，可能会影响药物的治疗效果。
如服用维生素C时，茶叶中的茶多酚可以促进维生素C吸收。同时茶叶本身含有多种维生素，对人体健康也是有利的。但是当服用镇静类药物时，为了减少兴奋，不宜饮茶。
硫酸亚铁等铁制剂或氢氧化铝，会与茶中的某些物质结合成不溶性物质而难以吸收，从而降低或失去药效，而且会刺激胃肠道，引起腹痛和便秘。
服用酶制剂时也不宜饮茶，这些药物的化学本质是蛋白质，性质不稳定，各种理化因素可导致其变性和失效，茶中的多酚类可与酶结合而降低酶活性，茶水中鞣酸也可与药物发生作用，生成不溶性沉淀而降低药效。
某些生物碱制剂，以及阿托品、阿斯匹林等药物，也不宜用茶水送服，这些药物可与茶中的鞣酸发生沉淀反应，降低药效。
此外，民间常认为服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶，这可能也是有一定道理的。与此相反，心动过缓或窦房传导阻滞的冠心病病人，心率大多在每分钟60次以下，他们多喝些茶，不仅无害，反而可以提高心率，有配合药物治疗的作用。
因此，除非有特殊要求，服药时不宜用茶送服。但服用药物时如为清淡的茶液，就没有太大的不良影响。此外，茶有兴奋和利尿作用，故老年人在晚间宜少饮茶，如果饮茶要饮淡茶。
