近日，河南新蔡县74岁的史英老人吃了苋菜后去赶集，结果被“烈日毁容”，面部和手部漆黑如木炭。老人还出现神志不清现象，被送重症监护室抢救。医生说，老人这是严重过敏，苋菜感光强，过敏性体质的人吃了后暴晒，可诱发植物日光性皮炎。
昨晚，记者在驻马店市中心医院急诊科住院部史老太病床前，她脸如刷黑漆，手和腕黑如木炭。
“医院建院60多年来，接纳被太阳毁容的病例这还是第一次。”急诊科主任说，老人的面部和手腕的背面已大面积皮肤坏死，需要植皮。经医院专家多次会诊，一致认定史老太太是“吃了感光性蔬菜后，长时间暴晒，引发‘植物日光性皮炎’所致。”
史老太是新蔡县龙口镇人，房前空地种了一片苋菜。7月21日晚，她拽了几大把苋菜滚水煮后拌着吃，第二天早饭，从冰箱里端出剩苋菜吃了，然后孙子骑着三轮车带她去8里外的龙口集市赶集。
7月22日格外热，史老太太没戴草帽，穿个“半截袖”，没抹护肤霜，到了集市上，她感觉脸膨胀得要“爆炸”，只买了些鸡蛋和西红柿。回家路上，她手也肿了。
当夜，她出现神志不清现象，被转院到驻马店市中心医院，院方向家属下了病危通知单。经过10多天治疗，老人情况有所好转，生命体征已稳定。
感光食物有哪些
感光食物的英文名称是Photographic food，此类食物富含铜等金属元素，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性，这类食物吃多了，会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。常见的感光食物有：柠檬、胡萝卜、木瓜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、橘子、紫菜、田螺、菠菜、无花果，九层塔、韭菜、红豆。一般想皮肤变得白皙，应少吃感光食物，也可晚餐食用少许，食用后不宜在强光下活动，防止皮肤变黑。夏季最少也要少吃感光蔬菜。
提醒：夏季吃蔬菜后不要长时暴晒
急诊科医生说，夏季吃的苋菜、灰灰菜、荠菜、马齿菜等都是喜光的感光性蔬菜。有些人吃了这类蔬菜后，裸露的皮肤被夏季烈日长时间暴晒，有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，这种现象医学上称之为“植物日光性皮炎”。其发病机理是，有些人在食用了感光性蔬菜后，光感物质经血液到达皮肤，若受到阳光直晒且持续较长时间，机体吸收大量日光光能，这种光能可激发菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原，再与蛋白质结合就使得机体具有抗原性，一旦再遇类似经历就会引起免疫损伤而诱发一种特殊的过敏性皮炎——植物性日光性皮炎。
急诊科医生说，蔬菜尽管放心吃，只要不在烈日下长时暴晒就没事儿。小编提醒，以防万一，夏季最好少吃感光蔬菜，可以换成其他的蔬菜吃！
