母乳如何加热 才能保证营养不流失

母乳是婴儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有婴儿成长所需的所有营养和抗体，特别是母乳含有百分之五十的脂肪，除了供给宝宝身体热量之外，还满足宝宝脑部发育所需的脂肪(脑部60%的结构来自于脂肪);丰富的钙和磷可以使宝宝长的又高又壮;免疫球蛋白可以有效预防及保护婴儿免于感染及慢性病的发生;比非得因子和寡糖可以抑制肠道病菌增生和帮助消化。除此之外，哺喂母乳的亲密接触和亲子关系可刺激婴儿脑部及心智发育。既然母乳对宝宝这么重要，那么我们有什么办法可以保证它加热时的营养不流失吗?

职场“背奶妈妈”越来越多。喂宝宝时，如何加热母乳成了让人头疼的问题。很多人建议用“水浴加热”，就是在热水里泡热。但是，水浴加热的时间长，经常饿得宝宝嗷嗷直哭。许多人就想到了可以用微波炉加热。

但有人担心，微波炉加热会破坏母乳的营养，尤其是破坏其中的活性成分。用微波炉加热母乳原则上没有问题，微波加热的原理是加热食物中的水分子。判断一种加热方式是否会破坏营养，主要是由时间和温度决定的。

时间上，微波加热只需要短短几十秒，所以只要能控制好温度，使用微波炉加热宝宝食品也是非常安全的。比如说母乳或者牛奶，只有温度加热到70℃以上，其中的免疫球蛋白、溶菌酶、生长因子等活性物质才会大量遭受破坏。低于该温度都没有问题。

具体怎么才能控制温度，教给大家一个方法：用平常装奶的容器装上水，在自家微波炉进行实验，加热到50℃以下，以不烫嘴为限。首先选定一档，从30秒开始实验，根据水温再调整，多实验几次，摸索出最佳加热时间。

以后给宝宝加热奶的时候就严格按照这个档位和时间操作。(据实验得出的，从冰箱里拿出来的120毫升的奶，最低档加热40秒即可，不过各个微波炉的档位不太一致，还是建议大家先用自己的微波炉实验)

一般适合用微波炉加热的食品包括：奶、面汤等液态食物，加热之后摇一摇让温度均匀再喂孩子。

看来只要大家掌握好操作的细节，控制好时间和温度，就可以保证乳汁的充足营养。