天气炎热会导致口味的改变，清爽不油腻的料理普遍受大众所喜爱，建议烹调可以选择川烫、燉煮、清蒸、烤及凉拌方式。以下几道营养密度高且无油的料理给爱美又怕胖MM参考，让你清清爽爽拥有健康的夏季。
主食：鲑鱼茶泡饭——热量约330大卡
材料：白饭150克、鲑鱼50克、少许盐、黑胡椒及米酒、玄米茶包1包
做法：
(a)把鲑鱼洗净后洒上少许米酒、盐及黑胡椒，放至烤箱烤熟后取出鲑鱼并用叉子将鱼肉搅松散。
(b)将热开水300c.c.冲泡玄米茶包约2分钟后，取出茶包。
(c)盛装150克的白饭至碗中，在白饭上面洒入烤好的松散鲑鱼肉，最后将玄米茶淋入碗中即完成。#p#副标题#e#
主菜：金针菇牛肉卷——热量约185大卡
材料：火锅牛肉薄片70克(约4片)、金针菇100克、蒜末及葱花少许、糖5克、酱油20c.c.、七味粉适量
做法：
(a)将金针菇根部切除后洗净准备。把糖及少许蒜末加入酱油中搅匀后，再洒入适量的七味粉，此即为醃料。
(b)分别在火锅牛肉薄片中放入适量金针菇后卷紧，并在牛肉表面刷上醃料后放入烤箱，烤至半熟翻面再刷上醃料烤至全熟，洒上葱花即可。#p#副标题#e#
沙拉：海藻沙拉——热量约70大卡
材料：海带芽10克、美生菜50克、玉米笋50克、红椒40克、秋葵50克、日式柚香和风酱10c.c.
做法：
(a)分别把美生菜、玉米笋、红甜椒、秋葵洗净后，将红甜椒切条、美生菜剥小片准备，并用开水将海带芽泡开后取出。
(b)将玉米笋及秋葵川烫至熟取出后放凉，再将玉米笋及秋葵切成小块。
(c)将美生菜、红甜椒、玉米笋、秋葵、海带芽盛装至盘中，淋上日式柚香和风酱即完成。#p#副标题#e#
饮品：葡萄奇异果汁——热量约120大卡
材料：葡萄10颗、奇异果1颗、碎冰70克
做法：
(a)分别把葡萄及奇异果洗净，并将奇异果去皮后切成小块准备。
(b)切块的奇异果、连皮带籽的葡萄及碎冰放至果汁机中搅打均匀即可。
