节食减肥后出现皮肤和粘膜颜色苍白，疲乏无力，头晕耳鸣、眼花、记忆力减退等表现时就应该警惕缺铁性贫血的可能，严重者可出现眩晕和晕厥，活动后心悸、气短。
缺铁性贫血在中医学中属于虚劳”、“虚损”、“萎黄”、“黄肿”和“黄胖”等范畴，挑食偏食为常见诱因，节食减肥预防缺铁性贫血吃什么，介绍如下：
猪肝菠菜粥
配方： 猪肝、粳米各100克，菠菜150克。
制法： 将猪肝切片，菠菜洗净去根切段，粳米加水熬成薄粥，然后放入猪肝和菠菜，加少许葱花、姜片及盐调味，至猪肝熟即可。
用法：可作早晚餐服食或点心。
功效： 补肝养血。
阿胶红枣木耳粥
配方：阿胶15克，红枣10枚，黑木耳10克，糯米100g。
制法：将阿胶捣碎备用。黑木耳温水泡发，洗净。大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可。
用法：每日早、晚餐温热服食。
功效：黑木耳益气补血，每1百克黑木耳里含铁98毫克，是各种食物中含铁量最高的。阿胶能促进骨髓造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白含量；红枣养血补气。此粥益气补血，适用于血虚头晕及缺铁性贫血等症。
