前几日还是太阳当空的时候，稍不注意，气温立马就骤降了下来。天气一凉，人们又开始讨论起滋补问题。而养生的一大关键就是饮食问题。那么，秋冬吃什么好呢？什么样才是健康饮食？接下来，就让小编来跟大家介绍秋冬的饮食养生汇，给大家做个参考。
秋季阳气渐收，阴气渐长，进入秋季，人体呼吸道黏膜受秋天干燥空气的刺激，抵抗力减弱，易出现肺脏病变，不少体质较差的人出现咳嗽、痰多、气喘、胸痛等症状。秋天养生防病的关键是养肺，多食白色食物大有裨益。
隆冬腊月，天寒地冻，万物收藏蛰存，此时天寒地冻人体血液循环减慢。中医强调天人合一，在天为寒，在脏为肾，肾是脏腑之本、生命之源。天冷，人体收敛潜藏，休养生息，应以补肾为要，以提高机体的耐寒 能力和抗病能力；忌吃性属寒冷的食物，忌吃生冷黏腻的食品。
总原则是“三要一可”。一要保温：加热能的供给，能保温的食物则以富含蛋白质的为好。二要御寒：一个人只要不偏食，就可保证对钾、铁、钠等元素的需求。三要防燥：一可：在饮食中补充维生素B2和维生素C十分必要。要适当增加主食和油脂的摄入，可适当吃点羊肉、鹌鹑和海参等。
人体也应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。根据中医“虚者补之，寒者温之”的原则，故宜服食具有补气填精，滋养强壮作用的食品，宜吃温性或热性，特别是温补肾阳的食品进行调理。
秋季适合吃白色食物
根据中医五行理论，五行中的木、火、土、金、水，分别与五脏中的肝、心、脾、肺、肾和五色中的青、赤、黄、白、黑相对应。也就是说，肺脏与白色都属金，肺与白色相对应，故吃白色食物可收到养肺效果。
秋季推荐食物：白梨、白萝卜、莲藕、百合、白木耳（银耳）、白莲子、燕窝、茭白、猴头菇、鸡菌、平菇、荔枝、白果、杏仁、猪皮、蹄筋、牛骨髓、牛奶等。由于每种白色食物都具有不同的养肺功效，若把几种搭配在一起吃，往往能收到更好的养肺效果。
利用白色食物养肺要根据自身情况采用恰当做法。因白色食物性偏寒凉，生吃容易伤脾胃，对于脾胃虚寒(表现为腹
胀、腹泻、喜食热、怕冷等)的人来说，将其煮熟后吃，可减轻它的寒凉之性，既养肺又不伤脾胃。
冬季适合吃黑色食物
中医认为，五食各应五色，五色各有主味。黑色食物主咸，入肾，有固肾、补内、益气、延年的功效，还有健齿、营发、润肤、养颜的作用。
冬季推荐食物：乌骨鸡，水产有龟、鳖、黑鱼、墨鱼、黑米、血糯米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、香菇、海带、紫菜、黑枣、乌梅。食物呈黑色的主要是黑色素和高浓度的无机盐，它们调节体内的体液代谢，它还参与人体生物热能代谢，释放足够的热能，抵御外界
严寒的环境。
冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应阳气的潜藏，敛阳护阴。冬季忌食寒物。同时，不要吃得过饱，
以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。
秋冬季节的饮食注意事项
秋冬季是最佳的进补时节，食物进补是我们经常采用的方式，饮食进补也是要掌握一些原则的，否则反而会危害身体的健康。
饮食养生的一个重点是要注意食物时节，比如瓜类食物也属于阴寒食物，多吃会伤脾胃，秋冬也不宜多吃。踏入秋冬之后，人的食欲也开始恢复，如果不能控制好饮食摄取量的话，极易发胖。秋季燥邪当令，饮食要避免过于燥热的食物，如煎炸类的食物则需要避免。秋冬季气候由热转冷，人体的生理代谢也会顺应季节的变化而变化，所以饮食中也需要注意不能过于生冷，以免造成肠胃消化不良等的问题。爱美人士尤需注意，所以饮食需要注意全面和均衡，不宜盲目的控制饮食，秋冬季节饮食首先要摄取足够的能量，才能抵御严寒，预防疾病。
关于秋冬饮酒
很多人认为“水越喝越冷，酒越喝越暖”。其实，这是个误解。人在酒精刺激下，身体表面的血管变粗，人体肝脏等处储存的血液流到身体表面，由于血液是热的，人自然感到热乎乎的。但这只是暂时现象，事实上，因身体散热速度加快，体内的热量反而被消耗得更多。冬季每天的饮酒量最好在50克以下，白酒控制在30克左右。
依据中医理论秋冬养阴的原则，要多吃些滋阴润燥、蛋白质丰富的饮食，以防秋燥伤阴，要补充易消耗的能量及营养物质。
萝卜炖排骨
中医认为排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜气血不足阴虚者食用。俗话说：秋后萝卜赛人参。萝卜不但营养丰富，而且性味甘、辛、平、微寒，具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿之功效，有较高的食疗价值。
三鲜蘑菇煲
菌类食品热量低，不仅是植物蛋白质的来源，还富含多种营养素，有提高免疫力等多种功效，是非常值得推荐的营养食品。特别是在秋冬季节交替的时候，可以适量食用一些菌类食品，如香菇，杏鲍菇，红菇等，为身体增加一些抗病毒的能力。
五花肉炖海带
五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥。海带的营养价值很高，中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效，可以防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。此道菜肥而不腻，适合秋季食用。
秋冬进补烤鹧鸪
秋冬正是进补之时，鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。加入糯米，更能增强进补的功效。
肉末蒸蛋
猪肉味甘咸，性平，具有滋阴润燥功效。鸡蛋有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
