广东第二次国民体质监测结果显示，幼儿、儿童(男7-12岁，女7-11岁)体质总体水平有所提高;青少年(男13-19岁，女12-19岁)、成年人、老年人体质总体水平略有下降。
省体育局副局长叶细仪指出，国民体质监测不是地区之间的竞赛，关键是准确、实事求是反映真实的数据，因此不对广东21个地级市进行人为的排名，以防下次监测时有地区人为提高统计数据。
本次监测显示，广东成年男性、成年女性、农民、城市体力劳动者、城市非体力劳动者、农民和老年人的肥胖率均比2000年上升，增幅从0.5—1.4个百分点不等。其中成年男性肥胖率为5.3%，超重率28.9%.成年女性肥胖率4.2%，超重率21.7%.虽然都比全国水平低，但比起广东在2000年的第一次监测均有所增长，老年人超重和肥胖人口更是增加了2.6%。
省体育科学研究所所长李捷认为，缺少锻炼、锻炼方式不合理、动物脂肪摄入过多、爱喝汤等是肥胖率、超重率上升的主要原因。有人以为多喝汤就能少吃饭菜，达到减肥效果，实际上，汤要香甜，主要靠溶解其中的动物脂肪，因此喝汤并不能减肥。
