由于天气炎热的关系，最近的食欲大受影响，还好身为广东的人的我素爱喝汤，身体倒也没受什么影响，现在就和大家一起分享一下夏季我家最喜欢喝的汤吧。NO一：银耳莲子汤都说银耳是穷人的燕窝，其实一点也不为过。特别是夏季吃银耳......

1、选料要得当选料得当是制好鲜汤的关键。用于制汤的原料，一般为动物性原料，如鸡、鸭、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，但必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、核苷酸等，......

饭前喝汤好，但是有些误区要注意：误区之一：喝汤不吃渣有人做过检验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%～15%，还有85%以上的蛋白质仍留在渣中。经过长时间烧煮的汤，其渣......

春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主，药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。春季天气变化大，人容易感冒，而且比较燥热、潮湿，可以在煲汤时放些晒干的橘子皮，或起锅前放入卷好的整根葱，可以......

对于老年人来说，冬天吃的一定要非常的讲究，对于营养的吸收一定要特别的注重。和年轻人相比，老年人的消化能力比较差，所以服用的食物中营养物质并不能够完全被身体所吸收。建议老年人最好能够适量的服用一些汤品，这样更加容......

误解一：鱼头汤蛋白质含量高真相：蛋白只占鱼肉的2%左右，却集中了鱼肉中脂肪的40%根据营养科李群主任介绍，人体健康所需要的营养不是一种元素，而是多种元素按比例的科学组合，并且应当因人而异。例如对于蛋白质，如果是蛋白质-能......

炎炎夏日，人体难免会大量排汗。这时，很多人的第一反应是要大量喝白开水，可这样效果好吗？专家指出，排汗不仅会丢失很多水分，还损失了一定量的钠、钾、钙、镁等矿物质，以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素。夏日排汗多时不仅要......

餐桌上的汤是全世界老百姓的共同爱好，不少国家还有自己的名汤，例如俄国的罗宋汤，美国的咖喱牛肉汤，日本的海带汤．．．．．．我国则在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯，诸如老鸭汤、黄豆小排汤、荠菜豆腐汤等。因为喝汤是每个人的习......

许多人喜欢吃晚饭喝汤，但对于老年人来说，最好能在吃饭之前喝点开路汤，可以给稍后吃的饭菜打个头阵。首先，因为从口腔、咽喉、食道到胃部这一食物必经之路，犹如一条传输信道，吃饭之前，先喝上几口汤，就等于给这一条心道加注了润......

今日靓汤关键词：祛湿行气益胃健脾秋日时人体易发呼吸系统、消化系统等不适和症状。中药槐花煲糯米酿猪肠头，微带少许中药气味而醇香可口，有祛湿行气、益胃健脾的功效，对秋冬日时常胃痛反复发作、胃脘痛以及胃脘疾病有辅助......

有句民谚，饭前喝汤，胜似药方，就点明了汤与饭两种食品的先后顺序。吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加了点润滑剂，使后来的食物顺利下咽，防止干硬食品刺激胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与养分的吸收，并能在某种程度上减少......

胡椒猪肚汤白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净（可加盐、醋并用开水烫洗），锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒......

许多人喜欢吃晚饭喝汤，但对于老年人来说，最好能在吃饭之前喝点开路汤，可以给稍后吃的饭菜打个头阵。老年人饭前喝开路汤，有许多好处。1、空胃时直接吃食物对胃的刺激比较大，天长地久容易发生胃病或者消化不良症。饭前喝点......

俗话说：病从口入，癌症也是如此。记者从市内各大医院了解到，近年来佛山的肿瘤病人明显增多，还有年轻化的趋势。除了环境因素致癌之外，市民生活水平的提高，饮食摄入高油高脂高蛋白在日常膳食中所占的比例越来越大，也是肿瘤发生......

排骨凉瓜黄豆汤原料：小肉排二条，苦瓜一根，干黄豆一小把。做法：先在锅里烧开水，把切好的肉排倒进去煮一下，然后把水倒掉，再加冷水。把洗好的苦瓜去籽切段，及洗好的黄豆一起倒入锅内，开大火至水滚。然后关小火，去掉上面的浮沫。煲......

在寒冷的冬季想健康，多喝汤。生活中各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异，本站向大家推荐几种冬天常喝汤的养生功效。猪蹄汤养气血猪蹄性平味甘，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。加入一些花......

风湿性关节炎是一种常见的急性或慢性结缔组织炎症，多以急性发热及关节疼痛起病，可反复发作并累及心脏，是风湿热的主要表现之一。风湿性关节炎患者多喝汤有很大的好处。在汤中加入某些促进风湿性关节炎康复的药物，如意苡仁......

喝汤的温度不宜太烫专家说，喝汤的温度不宜太烫，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50℃以下的汤更适宜。对于煲汤时间，专家提醒说，不要过长，长时间加热能破坏......

酷热的夏季，空气潮湿，容易肝火上亢、阳气上升、阴虚火旺。此时的饮食一般以素为主、以汤进补，以多食素菜、多喝汤来达到营养平衡、强体防病的目的。板栗煲老鸡原料：老鸡500克，板栗100克，猪脊骨100克，金华火腿20克，精盐5克，味精......

喝汤的几大误区：喝骨头汤能补钙吃什么补什么，喝骨头汤补钙，但事实并非如此。骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过，一碗骨头汤大约含有2—3毫克钙。按成人每日......