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用酒烹调的窍门是什么
1.炒鸡蛋时,加点儿白酒,炒出的鸡蛋会更松软芳香。2.红烧羊肉开锅时,倒入少许白酒,可去除膻味,并有助于将肉炖烂。3.洗鱼时弄破了苦胆,若立即用白酒洗刷,就不会有苦腥味了。4.在烹调脂肪较多的肉和鱼时,加一杯啤酒可去除油腻味......
2023-11-15
治疗皮炎的有哪些家用小窍门
皮炎是我们在日常生活中经常碰到的一种皮肤病,皮炎给患者的生活带来了许多不便。在许多情况下,皮炎只要采取适当的家用方法就可以治愈,那么家用治疗皮炎的小窍门都有哪些呢?一、避免台麸质的食物:小麦、裸麦(黑麦)、燕麦、大......
2023-11-06
瘦脸的窍门有哪些
现在很流行那一种小小尖尖的V型脸,那么瘦脸的方法有哪些呢?生活中有哪些瘦脸的窍门呢?圆嘟嘟的脸虽然很可爱,却不是审美标准之一。V型瓜子脸成为现在美女的追求。那么远离圆饼脸应该怎么做呢,一起来看看文章吧。1、正确咀......
2021-05-21
如何用酒烹饪?料酒什么时候放?烹调菜肴用酒学问
酒是烹制菜肴时的一种重要调料。它在烹调中的应用非常广泛,尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻,调味增香。但是如何在烹制菜肴中科学合理地去运用,却大有一番学问。烹调......
2021-04-30
瘦背的窍门有哪些
对于女性来说背部的锁骨是体现魅力的一种方法,那么瘦背的窍门有哪些呢?有些人下身很瘦,但是上身比较胖,穿衣服不协调。特别是夏天,穿裙子和露背装都很壮观。别急!趁着现在还早,加紧锻炼,到时候就可以美美地秀美背啦。有些人下......
2021-05-21
烹饪清蒸鱼的六大窍门
家人团圆,招待亲友,中国人的餐桌上总是少不了一条鱼,而市场上鱼的种类又是多种多样,清蒸鱼有哪些窍门呢?1、挑鱼挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二、鱼肉富有弹性;第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大;第四、鱼鳃......
2023-11-01
微波炉有哪些弊端?微波炉烹饪8大窍门
微波炉有哪些弊端?微波炉烹饪8大窍门常用微波炉有哪些弊端权威的英国医学学报Lancet曾发表过的一篇文章中指出,微波影响蛋白质的结构,把食物中的左旋脯氨酸(L-proline)转成右旋脯氨酸(R-proline),而后者已证实是神经系统......
2021-05-01
放个苹果土豆不长芽 烹调土豆5窍门
土豆一发芽就不能吃了,怎么去防止土豆发芽呢?一个苹果就可以了。土豆是常见食物之一,与绿叶蔬菜相比,它的保存时间更长。但长芽一直是土豆储存的难题。长芽的土豆含有龙葵碱毒素,能导致人食物中毒。美国“生活百事网”最新......
2021-04-29
清凉油有哪些使用小窍门
家庭除虫1、竹制家具出现蛀虫,只要用清凉油嵌进每个蛀眼,即可断绝虫患。2、蚂蜂、蚊等一般蛰、叮伤,可用清凉油涂之而愈。3、清凉油味有较强的驱蚊作用。如在房间内的各阴暗处,分别放上揭开盖的清凉油4~5盒,可使蚊子在整个......
2023-11-02
烹调食物什么时候放酒最好?烹调中用酒的最佳时间
烹调中用酒的最佳时间:是烹制菜肴过程中锅内温度最高的时候。如炒虾仁,要待虾仁滑熟后,先放酒再加盐;如炒肉丝,应在煸炒完毕立即加酒;再如红烧鱼,要在煎制完成后立即放酒。在所有调料中,酒必须最早加入。如果面条结成团,喷一点......
2021-04-30
夏季用啤酒调味的小窍门
1、炒肉片或肉丝,用淀粉加啤酒调糊挂浆,炒出后格外鲜嫩,味尤佳。2、烹制冻肉、排骨等菜肴,先用少量啤酒,腌渍10分钟左右,清水冲洗后烹制,可除腥味和异味。3、烹制含脂肪较多的肉类、鱼类,加少许啤酒,有助脂肪溶解,产生脂化反应,......
2023-11-21
如何烹调速冻食品?速冻食品的烹饪窍门
速冻食品问世以来,以其方便实惠而深受大众欢迎。然而,消费者在料理一些速冻食品时却遇到这样或那样的问题:春卷的表皮炸熟了,可内馅却还冰冰凉;烤好的比萨饼这边熟了,那边还是一股酵母味;煎冷冻牛排时为什么老是出水…......
2021-04-30
虾类的烹饪窍门
1、做蒜茸或芝士虾时,不妨从虾背把壳剪开,这样使虾更易进味,但不要剥壳。2、煮白灼虾的时候,可在开水中放入柠檬片,这样可使虾肉更香,味更美而且无腥味。3、龙虾下锅时要用大火,如用慢火煮,肉容易糜。4、干虾要经过浸发才可除......
2023-11-16
白酒妙用小窍门
酒不仅是一种饮品,而且在生活中也有很多妙用!以下是来自的一些小窍门哦!衣服上有膏药痕迹或沾到了碘酒,可以涂一些白酒轻轻揉搓,痕迹即可消除。擦玻璃或镜片时可以涂一些白酒,这样可使玻璃更加干净、明亮。手上有了鱼虾腥味......
2021-04-29
用葱烹调有哪些误区
葱是我们炒菜中常用的一种配料,炒菜时候葱姜蒜似乎成了不变的旋律之一,葱它的营养价值高,不仅可以调味杀菌,还可以增添菜肴的色相。而但是,葱并不是什么菜都可以一起炒的,烹调搭配葱要提防3个误区。葱的烹调三误区:1.小葱拌......
2023-11-11
解酒醒酒的小窍门
1、蜂蜜水:酒后头痛。2、西红柿汁:酒后头晕。3、新鲜葡萄:酒后反胃、恶心。4、西瓜汁:酒后全身发热。5、柚子:酒后口气。6、芹菜汁:酒后胃肠不适、颜面发红。7、酸奶:酒后烦躁。8、香蕉:酒后心悸、胸闷。9、橄榄:酒后厌食。10......
2023-11-18
烹饪窍门 煮菜放盐的学问
1.烹调前先放盐的菜肴蒸制块肉时,因物体厚大,且蒸的过程中不能再放调味品,故蒸前要将盐、调味品一次放足。烧整条鱼、炸鱼块时,在烹制前先用适量的盐稍为腌渍再烹制,有助于咸味渗入肉体。有些爆、炒、炸的菜肴,挂糊上浆之前......
2023-11-06
烹饪土豆有什么窍门
土豆是家常菜,是我国人民喜爱的大众化蔬菜,用它能做出许多菜肴,在烹调土豆时应注意什么呢?1、做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但......
2023-11-16
茭白挑选烹调皆有诀窍 清淡可口有解酒醒酒之功效
说起茭白,可能好多人比较陌生,尤其是北方人,这主要与茭白的产地有密切关系,茭白多生长于长江湖地一带,适合淡水里生长,是一种名副其实的水生蔬菜,翠绿的外衣下是皎洁如玉的身躯,青青白白。下面跟随了解一下吧!谷物变蔬菜的历史......
2021-04-29
教你烹调鱼的五种窍门
煎鱼防粘锅可在烧热的锅里放油后再撒些盐,也可净锅后用生姜把锅擦一遍,但在煎鱼时不要经常翻动,直至鱼在锅里煎透后再翻动。烧鱼防肉碎在做红烧鱼之前,先行在锅里把鱼煎透,油温要高。烧鱼时汤不宜过多,一般以水没过鱼为度。......
2023-11-21
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