凤阳酿豆腐是安徽沿海地区的传统名肴。据凤阳当地传说：明朝开国皇帝朱元璋出身在凤阳，他年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。一，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店里讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳。以后，他便经常去这家饭店乞讨酿豆......

豆腐渣的营养打豆浆过滤出的豆渣含有丰富的膳食纤维，含有一定钙质、蛋白质和微量元素。膳食纤维能降脂，吸附随食物摄入的胆固醇，阻滞胆固醇吸收，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化的发生非常有利;能阻止和延缓肠道......

酿豆腐的做法一材料：豆腐800克，猪肉150克，虾米25克，香菇50克，木耳30克，葱10克，酱油5毫升，盐5克，料酒10毫升，白糖10克，淀粉10克，味精3克，胡椒粉3克，色拉油30毫升。做法：1.先把猪肉切成泥。2.葱、姜切碎，香菇、木耳洗净。虾米备好。3.豆......

黄金酿豆腐的做法把猪肉加葱、盐和绍酒剁成泥备用豆腐切成块，放入锅中煎至两面金黄色捞出整齐的摆入盘子里每块豆腐中间划个十字花刀，把剁好的猪肉馅捏成圆子状嵌在豆腐上，淋上高汤上锅蒸熟，加盐和鸡精调味即可出锅青椒和......

孕期食谱蒸酿豆腐角原料：豆腐，虾肉，鸡蛋，盐，糖，生粉，葱姜等调味料。做法：步骤1：先将豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟后剖开一侧，挖出少许瓤，做成酿豆腐。步骤2：用搅拌机将虾肉搅碎。步骤3：虾泥用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中。步......

凤菇豆腐减肥汤的做法材料：鲜凤尾菇100克，水豆腐200克，调料各适量。做法：1.先将凤尾菇去杂质洗净，撕成薄片，豆腐洗净切成小块。2.净锅置火上，加油烧热，放入凤尾菇煸炒片刻，3.加入鲜汤、豆腐块、精盐，烧煮至凤尾菇、豆腐入味，撒上......

核心提示：豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有2100多年的历史，深受大家的喜爱。冻豆腐味道更鲜美豆腐的营养成分非常丰富。不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、......

千年古城梅州，有客都之称，中原人衣冠南迁到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉、鱼肉做成的馅酿入其中，放进葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。......

抗癌食谱：凤尾菇炖豆腐原料：豆腐500g，鲜凤尾菇200g，酱油、香油、味精、精盐各适量。做法：1.将豆腐、凤尾菇分别洗净，将凤尾菇撕成小片，豆腐坊锅中煮一会，捞出沥干水切成小方块备用;2.把上述加工好的用料全部一起放入锅中，并加......

原料：豆腐、鲜虾仁、玉米笋、草菇调料：盐、味精、胡椒粉、清汤、淀粉做法：1、豆腐用模具制成花形，并将中间挖空待用。2、鲜虾仁剁碎，用盐、味精、胡椒粉调味后，酿入豆腐中。3、加工过的豆腐上笼蒸3分钟，取出装盘。4、用清汤......

原料：幼嫩豆腐三十二角（切成的小块），五花瘦肉300克，大乌咸鱼100克，鱼肉100克、薯粉20克、盐8克、酱油5克。制作方法：大乌咸鱼去骨，下锅用油炸香，五花肉切粒与咸鱼混合，调入味料，加入薯粉、少量水拌挞成富有弹性肉馅，酿进每角豆腐......

大家可能不是很了解，其实东江酿豆腐是汉族客家的名菜。久负盛名在客家人的生活中但凡有宴席必有此道菜。因为豆腐是营养价值很高的食材之一，因此东江酿豆腐的营养价值也是不凡！那么你知道哪些东江酿豆腐的做法吗？一起学下......

鲜豆腐内部有无数大小不一的小孔，有的互相连通，有的闭合成一个个小容器，这些小孔里面都充满了水分。水有一种奇异的特性，在4℃时，它的密度最大、体积最小;到0℃时，水结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要......

豆腐性味：甘，凉。归经：入脾、胃、大肠。入药部位：为豆科植物大豆种子的加工制成品。豆腐的用法用量内服：煮食或煎汤，10-30g。炮制：一般用黄大豆，以水浸约一天左右（夏季可较短），待豆浸胖后，带水磨碎，滤去渣滓，入锅煮沸，即成豆腐浆，再点......

香菇酿豆腐的做法将豆腐切成四方小块，中间挖空；将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。......

1、千页豆腐这个名字很容易让人误会是豆腐，事实上千页豆腐不是豆腐，而是豆制品，以大豆分离蛋白和水作为原料，加入植物油和淀粉等东西制作而成。2、千页豆腐能够补充大豆蛋白，具有很强的汤汁吸收能力，不管是炒还是煮，都可以做......

客家酿豆腐准备食材：豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜（小）1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺。步骤1：豆腐切成三角块（切麻将块也可以）。步骤2：将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。步......

豆腐浆别名：腐浆、豆浆。性味：味甘，性平。归经：归肺、大肠、膀胱经。入药部位：为豆科大豆属植物大豆Glycinemax（L.）Merr.的种子制成的浆汁。豆腐浆的用法用量内服：50-250ml。豆腐浆的功效主治功效：清肺化痰，润燥通便，利尿解毒。......

豆腐是我们常吃的食物，那么吃豆腐可以减肥吗？豆腐减肥有哪些优势呢？下面就来了解一下吃豆腐减肥的三大优势。为何要以豆腐为减肥食谱主要食材?理由来自大豆含有各式各样且丰富的减肥美肤成分。日本豆腐协会将豆腐的美体......

哺乳期补钙食谱骨汤烩酿豆腐原料：油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等。制法：虾仁剁碎，与鸡茸一起调配成馅料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中；骨汤烧开，下入酿好的油豆腐，用小火煮，稍加盐调味；最后加入小油菜点缀，食用时少加......