材料：肉末300克干香菇6朵虾米100克菜头脯100克洋葱1粒生抽2汤匙蚝油1汤匙油炸葱头2汤匙白糖1汤匙五香粉11/2汤匙白胡椒粉1/2茶匙盐1/3茶匙做法：1、虾米和香菇分别用温水浸泡20分钟至软，然后沥干水分，香菇去蒂后切丁备用；洋......

扣肉的美味只有尝过的人才懂得，但想在家做出好吃又不油腻的扣肉，你应该怎么做呢？接下来就由小编分享给大家关于家常扣肉的两道经典做法，同时也让你了解扣肉有什么营养价值是值得推荐的！家常扣肉做法一、盐菜扣肉的做法食材......

腊肉的腌制方法在我国，南方人有吃腊肉的习惯，他们到冬天就会自制腊肉，作为冬季的食物。腊肉主要是指肉通过腌制、烘烤加工而成的。腊肉保持的时间长，而且风味独特，很受人们的欢迎。那腊肉怎么做？一、自制腊肉材料：猪肉5公斤......

所谓肉燥酱，其实就是肉末做的卤，但正宗的台式肉燥酱比肉末做的卤要好吃多了。台湾风味的肉燥酱在制作上其实有很多讲究，今天我给大家介绍一种比较简单的家庭版台式肉燥酱的做法，有兴趣的朋友们不妨试试看——原......

牛肉的几种家常做法1.生拌牛肉丝原料：牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。做法：1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水......

猪肉汤要香甜，材料自然是最重要的。首先要选农家猪，在菜市或超市的专门摊位售卖。其次，要选好部位。猪的肩胛肉，我们也称为梅花肉或梅肉，据说每头猪身上只有5、6斤，其间有数条肥肉纵横，无论炖煮、炒，做叉烧，都特别嫩，而且不油腻......

主料：带皮五花肉400g，青辣椒1个，红辣椒2个。配料：老干妈风味豆豉酱1大匙，葱姜几片，蒜几瓣。油1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（2g）。做法：1.五花肉洗净，入蒸锅蒸20分钟左右，至筷子可以轻松插入。取出晾凉，切薄片（晾凉后比较容易切......

蟹肉炒饭的做法西葫芦洗干净，切丁蟹肉解冻，挤干水份，用料酒腌一下去腥葱切葱花鸡蛋打散备用锅放少许油烧热，把鸡蛋炒成碎碎，盛起原锅把西葫芦炒至断生，盛起锅放入余油烧热，把葱花爆香放入蟹肉炒干水份，炒出香味倒入米饭炒散放......

材料：猪肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋）200克郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、淀粉25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤400克、油100克、......

1、准备的材料：大米半斤，腊肉和香肠各50克，调味料：生抽、老抽、料酒和蔬之鲜2、大米洗净后，放高出大米一节半手指高度的清水，浸泡半小时左右，3、将香肠切薄片，4、腊肉切薄片，4、电饭煲煮米饭，待米饭基本成型后打开盖子放入切好......

原料：牛肉3KG、鸡蛋10个。调料：葱2棵、姜片、蒜瓣、花椒、八角、面酱2汤匙、老抽、盐。炖牛肉的做法1．将牛肋条切成3厘米见方的块，放入清水中浸泡1个小时（期间注意换水）。2．将葱、姜、蒜剥皮洗净，葱切段，姜切片、蒜压扁备用；花......

毛家红烧肉是最常见的家常菜之一，那么毛家红烧肉怎么做呢？毛家红烧肉的做法有很多种，在这里介绍最常用的毛家红烧肉做法，详细的做法如下:毛家红烧肉的做法主料：带皮猪五花肉850克配料：四季青500克调料：料酒60克，盐、味精、酱......

肉丝炒饭的做法一主料：米饭（蒸）300克。辅料：小白菜150克，猪肉（肥瘦）100克。调料：大葱10克，盐6克，酱油25克，花生油100克。做法：1.将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝。2.葱洗净切成葱花，备用。3.将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成......

咖喱鸡肉焗饭的做法一、先来处理材料：鸡腿去皮去骨切小块鸡腿肉凉水下锅，煮沸后捞出，用温水洗净，然后控干水分胡萝卜去皮切块；土豆去皮切块，冲掉淀粉；洋葱撕去内层的薄膜后切成片二、炒咖喱先用友炒一下胡萝卜再放入土豆炒倒......

酱油炒饭主料：米饭1碗。辅料：盐适量，生菜50g，葱适量，鸡蛋1个，酱油适量。做法：1.首先将生菜切丝、葱叶切葱花。2.将鸡蛋磕入碗中，搅打散。3.锅中放入油，倒入鸡蛋液，放入米饭，炒散后，加一勺盐，淋入适量酱油，翻炒上色。4.再加入生菜翻......

粥的种类有很多，对粥的选择可以根据自身需求进行，常见粥就的小米粥，这类粥含有的营养元素较多，吃的时候对身体各方面有很好帮助，不过在吃粥的时候，一定要注意要适量进行，对粥吃的时候不能过多，否则对身体消化会有影响，那羊肉粥......

鱼香肉丝是一道经典的传统菜肴，聚会经常吃。其实，鱼香肉丝里面并没有鱼，那何来的鱼香味呢?其实就是调味料鱼香汁。那么家庭版鱼香肉丝的做法是什么?其实，家庭版鱼香肉丝的做法，鲜香嫩滑，饭店级做法。鱼香肉丝鱼香肉丝家常做......

材料：冷冻扇贝肉（解冻后）：600克泡姜：3根泡椒：1小把量泡蒜：6瓣蒜苗：1小把香葱：1小把辣椒末：适量盐：少许酸辣扇贝肉的做法：1、冷冻扇贝肉解好冻；2、每个扇贝肉去掉黑色块状物；3、准备各种其实材料，扇贝肉可以剖成两半；4、泡姜、泡椒、泡......

家常扣肉的原料：五花肉；家常扣肉的调料：葱、姜、蜂蜜少许、大料（八角）、酱油、盐、鸡精、香油。家常扣肉的做法：1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；2、锅里倒入少许......

材料主料：鸡胸肉，土豆，洋葱，胡萝卜，辅料：盐，酱油，鸡精，咖喱块做法1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块（不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟），洋葱也切块，适中即可！2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。3.炒锅上火放上适量油，等油......