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日常七个错误的喝汤习惯
汤的精华在汤,纯喝汤就好【营养师解析】一般人认为汤经过炖煮后,营养精华都在汤内,所以喝汤就好!其实,不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等,就算是熬煮数小时,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身,......
2023-11-16
煮玉米的水中加点盐-煮玉米的小技巧
煮玉米最好不要裸煮,就是把皮剥得干干净净。这样的玉米经过水煮之后,很容易流失营养成分,口感也会变得干涩。你可以把表层的绿色叶子剥掉,剩下最贴近玉米粒的白色那层衣。煮玉米的水中加点盐-煮玉米的小技巧煮玉米的小技......
2021-04-30
熬制绿豆汤的五个技巧 绿豆怎么煮?
熬制绿豆汤的五个技巧绿豆怎么煮?绿豆比较难煮熟,有时会因煮的时间过久,而使汤色发红发浑,失去了应有的特色风味。这里有几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。方法一:将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆......
2021-04-30
煲汤达人必知的煲汤技巧
更多推荐:春季煲好气色的三款靓汤煲汤技巧煲汤药材需冲洗中药材的制作,多会经过干燥、曝晒与保存,可能会蒙上一些灰尘与杂质。使用前,最好以冷水稍微冲洗一下,但千万不可冲洗过久,以免流失药材中的水溶性成分。此外,中药材一......
2023-11-25
元宵节煮汤圆的几个技巧
春节过后,就是元宵节,在我国,元宵节最传统的风俗就是吃汤圆。元宵节为什么要吃汤圆?告诉您。年农历的正月十五日,春节刚过,迎来的就是中国的传统节日--元宵节。正月是农历的元月,古人称夜为宵,所以称正月十五为元宵节。正月十......
2023-11-03
煮小米粥的技巧有哪些
可能我们很多人做小米粥经常会出现糊锅底的情况,会使我们做出来的小米粥的美味和口感都会大大降低,我们在做小米粥的时候一定对于火候的把握引起高度重视,一定要小火进行温煮才能够达到一个非常不错的效果,为大家普及一下......
2021-04-30
在家煮饭的技巧
蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开,这已是司空见惯的事了,但事实上,正确的做法应该是先将水烧开,用开水来煮饭。那么,这样做的好处是什么呢?1.开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在6......
2023-11-16
煮鸡蛋的小技巧-煮鸡蛋需要多长时间?
鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,蛋白质结构会变得更紧密,不易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以比较难以消化。此外,鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热分解出的硫化物,与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。煮鸡......
2021-04-30
熬汤技巧有哪些 掌握这些技巧可以做出更美味的汤
汤的选料需要什么汤水是所有食物中最容易给人带来幸福感的,越来越多的人们开始明白喝汤的好处,一年四季二十四都有适合的汤饮与材料,下面来看看一些煲汤的小技巧。事实上,煲汤并不难,能经常做确实需要极大的耐心和时间。汤......
2022-04-05
煲汤要煲多久 煲汤的技巧
煲汤是中华传统饮食文化的重要组成部分,也是家庭日常生活中常见的烹饪方式。煲汤的时间和火候直接影响汤的口感和营养成分的释放。不同食材和口味的汤需要不同的煲汤时间,因此掌握煲汤的时间技巧和窍门十分重要。本文将......
2023-10-17
家庭煮妇必学的做菜技巧
家庭煮妇必学的做菜技巧家庭煮妇必学的做菜技巧1、巧刮鱼鳞的方法刮鱼鳞很容易把自己弄得一身腥,飞溅的鱼鳞很可能搞得你身上头上都是。有没有什么好方法避免鱼鳞飞溅呢?可以将鱼放在一个较大的塑料袋里,将其放在案板上,......
2021-04-30
厨房煮食的技巧
煮挂面:不要等水沸后下面,当锅有小气泡往上冒时就下面,搅动几下,盖锅煮沸,适量加冷水,再盖锅煮沸就熟了。这样煮的挂面柔软而且汤清。煮饺子:俗话说:敞锅煮皮盖锅煮馅,敞开锅煮,水温只能接近100度,由于水的沸腾作用,饺子不停地转......
2023-11-16
煮好元宵的几个小技巧
马年正月十五元宵节,恰好撞上了西方传统情人节。天文专家称,元宵节与西方情人节大约19年重叠一次,比较难得。而下一次元宵节邂逅西方情人节,则要等到2033年。那么元宵节吃什么呢?元宵、汤圆是必不可少的食物。今天小编教你......
2023-11-05
选汤圆的技巧 煮汤圆的方法
民俗专家表示,元宵一开始多被称为汤圆,因为它开锅之后漂在水上,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。在家人团聚的餐桌上,主角元宵(汤圆)无疑都是最受欢迎的食品。昨日,营养专家就......
2023-11-12
汤咸加土豆 年轻人必学煮饭技巧
汤咸加土豆年轻人必学煮饭技巧其实做饭,就是个熟练活,也是个技术活。。现在很多年轻人一做起饭来就会手忙脚乱,但聪明细心的你会在生活中发现许多做饭的小技巧,可以省许多力气。1、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加......
2021-04-30
汤圆怎么煮 掌握7个技巧
煮汤圆的技巧1.轻轻捏在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。2.开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几......
2023-10-31
三种煮鱼肉技巧更鲜美
鱼肉中含有比较丰富的营养物质,作为美味的食物它也是保证我们身体健康的最佳选择,但是很多人会发现如果烹饪方法不注意的话,那么做出来的鱼肉不仅腥味重,而且还不好吃,所以鱼肉的烹饪技巧你必须注意。蒸鱼用开水清蒸鱼的吃......
2023-11-03
别煮太久!鲜美生蚝汤的做法与技巧
生蚝也就是牡蛎,在所有的食物当中,生蚝当好总的锌元素含量是最多的,所以人们常常利用生蚝来给身体补锌。其实,生蚝的吃法非常多,大家可以依据个人的喜好来选择。今天,小编就来教大家鲜美生蚝汤的具体做法。食材明细生蚝300......
2021-04-30
煮米饭的6个小技巧
煮饭变香的窍门:在煮米饭时加入一些牛奶,煮出来的米饭不仅雪白,晶亮,而且还有独特的奶香味。蒸剩米饭的窍门:蒸剩饭时可以在锅底的水中加一茶匙盐,这样蒸出来的剩饭将和新煮的一样好吃。煮饭不粘锅的窍门:在煮饭的水中加一汤......
2023-11-21
煮面条不粘锅的小技巧
很多人没有掌握到煮面条的技巧,所以常常在煮面时面条粘锅,不仅没有卖相,而且有一股糊掉的味道。那么就教您煮面条不粘锅的小技巧吧。煮面条不粘锅的小技巧煮面条不粘锅的小技巧1.煮面条的时候,先把水烧开,在水中加一汤匙食......
2021-04-30
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