中国营养学会推荐每人每日烹调用油为25克，但目前城乡居民的平均油脂摄入量是41克，北京居民每天的植物油摄入量更高。在政府推动下，北京、青岛、上海等城市发起了使用控油壶限制食用油摄入的健康行动。一，按原料油分为动物......

生理学家研究证实，十二指肠黏膜可利用亚油酸转化产生前列腺素。当此类不饱和脂肪酸从胃内进入十二指肠后，可使前列腺素分泌在数分钟内升高数千倍。为此，医学及营养学家认为，一般人，尤其是胃病患者摄入的脂肪应以植物油为主......

选购食用油的方法选购食用油的方法每次购买三种油专家：食用油种类多，橄榄油、山茶油富含单不饱和脂肪酸；亚麻籽油富含α-亚麻酸；玉米油、葵花籽油富含亚油酸，不同的油会影响机体免疫力、视力、脑功能以及心血管健康。......

食用油是我们日常饮食中不可或缺的食材之一，而不同的油对我们的身体健康影响是不同的。在选择油的时候，应该尽可能地选择对身体健康有益的油，以下是一些常见的油的对比和选择建议。1、橄榄油：橄榄油含有丰富的单不饱和脂......

花生油炒菜最实用在炒菜的时候很多人都不知道该用什么油，甚至根本不知道自己手上拿的是什么油。那么这种情况我们应该如何正确的选择食用油呢？其实在我们日常制作比较普通的料理时几乎全部使用花生油都是可以的。花生油......

大家都知道食用油是家家必备的调味品之一，日常生活中我们在炒菜没有放油，那菜恐怕也没法吃了。因此在市场上的那么多食用油，哪一种是健康的,我们该如何选择食用油，下面看看专家是如何解释的呢？我们要如何选择健康的食用油：......

如何选购合适的食用油食用油是提供人所需脂肪酸的重要来源现如今我国居民中肥胖、心脑血管疾病等慢性病的增加可以用井喷来形容。这与近年来膳食营养摄入的变化、身体活动的减少密切相关，其中也与吃油过多有很大关系。......

市场上，食用油琳琅满目，大家多多少少会为如何选择而困惑。一个普通的挑油故事，在温馨之余，让大家了解到食用油的一些知识。如何挑选食用油？转基因食用油安全吗食用油的贵贱场景一：陈先生从东北南下谋发展，难得抽空陪老婆逛逛......

日常生活中的饮食离不开油，选用食用油有讲究，食用油的选择对防癌抗癌也有一定的影响，下面介绍一下对食用油的认识误区。误区1：高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高......

大家都知道食用油是家家必备的调味品之一，日常生活中我们在炒菜没有放油，那菜恐怕也没法吃了。因此在市场上的那么多食用油，哪一种是健康的,我们该如何选择食用油，下面看看专家是如何解释的呢？我们要如何选择健康的食用油：......

每一种食物都有不同的营养价值，我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系，所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法，下面一起来看一下什么样的调和油好。在食用调和油国家标准出台之前......

酱油选购和食用有讲究酱油的营养价值烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。酱油含有多种维生素和矿物质......

生理学家研究证实，十二指肠黏膜可利用亚油酸转化产生前列腺素。当此类不饱和脂肪酸从胃内进入十二指肠后，可使前列腺素分泌在数分钟内升高数千倍。为此，医学及营养学家认为，一般人，尤其是胃病患者摄入的脂肪应以植物油为主......

常用食用油的种类与选购窍门常用食用油的种类大豆油。大豆油含丰富的不饱和脂肪酸，其中以亚油酸占绝对优势，并含有少量α-亚麻酸，维生素E较为丰富，淡黄色则来自于少量的胡萝卜素。亚油酸对减少心脏病风险作用有限，但&......

一般说来，多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高，而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多，因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分为三类。第一类是饱和油脂，如椰子油和棕桐子油，这些油中饱和脂肪酸的含量高，经常食用可......

患上胃溃疡宜吃植物油最新研究发现，人体自身产生的前列腺素具有刺激胃黏膜的形成和调节胃液酸度的功能，对胃黏膜起保护作用;另外对小肠、结肠、胰腺等也具保护作用,还可刺激肠液分泌、肝胆汁分泌，以及胆囊肌收缩等。胃炎......

超市里，如何选择好的食用油？在餐馆吃饭，如何知道炒菜的油是不是好油？相信这些都是网友们非常关心的问题。一、看油的颜色好的食用油看起来一定是透明澄亮的，颜色越透明澄亮越好。而地沟油有多种化学成分，会混浊和不透明，瓶底......

如何选择健康的食用油食用油是我们烹饪菜肴的时候要用到的一种调味品，现在生活水平的提升，我们对食用油类的保健功效需求也越来越多了，也因此，我们发现市场上的食用油种类也越来越多了，那么我们如何购买才能买到优质的食用......

豆油是食用油中较为常见的一种，大多数家庭都会选择这种食用油。那么，豆油究竟都有哪些营养价值呢？现如今的掺假食用油越来越多，要怎么选购才放心呢？大豆油营养分析：豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固......

第一类是饱和油脂，如椰子油和棕桐子油，这些油中饱和脂肪酸的含量高，经常食用可以使血胆固醇水平增高。饮食中应减少这类油脂。第二类是单不饱和油脂，包括花生油、菜油和橄榄油，这些油中单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血......