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藿菜羹的组成及作用
【名称】藿菜羹在《寿亲养老新书》卷一【出处】《寿亲养老新书》卷一【处方】藿菜120克(切之)鲫鱼150克【功能主冶】治老人脾胃气弱,饮食不多,羸瘦乏力。【用法用量】空腹食之。【制法】上煮作羹,下五味、椒、姜,并调少面......
2023-11-16
羊羹的简介 羊羹的做法
羊羹的简介羊羹的做法羊羹的简介最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹,冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随......
2021-04-30
鸡蛋羹怎么做?鸡蛋羹怎么蒸更嫩滑?
若在蒸制前加入调料,容易使蛋白质变性,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。想要鸡蛋羹更有营养,打蛋时还可用牛奶、鸡汤等替换温水。加一些配菜也是不错的选择,如炒好的肉末,海米、青菜末、香菇和蟹棒等。鸡蛋羹怎么做?鸡蛋羹怎么蒸更嫩滑......
2021-04-30
防治妊娠糖尿病食谱 肉圆白菜豆腐羹的做法
防治妊娠糖尿病食谱肉圆白菜豆腐羹的做法1.准备食材:豆腐半块、猪肉馅150克、白菜少许、食盐适量、姜少许、植物油适量。2.步骤1:肉末加入少许淀粉抓匀。3.步骤2:将豆腐和白菜叶切丝。4.步骤3:肉末再搓成小圆子待用。5.步......
2023-10-29
法式传统菜鲜虾羹的做法
成分:(4-5人份)无盐黄油60克黄洋葱150克西芹梗100克熟西红柿200克胡萝卜50克大蒜2瓣清鸡汤(或清鱼汤、鲜蛤汤)1000毫升去头海虾750克35%鲜奶油75毫升面包屑50克15毫升干邑白兰地(cognac)或20毫升干白葡萄酒--可选盐适量新鲜......
2023-11-15
蒸鸡蛋羹的做法-做蒸鸡蛋羹的技巧
鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用。鸡蛋的众多吃法中,有一道菜叫蒸鸡蛋羹,鸡蛋羹成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口。蒸鸡蛋羹的......
2021-04-30
幼儿食谱:肉末菜碎鸡蛋羹
原料:鸡蛋一只、肉末少许(猪肉、牛羊肉、鸡肉或虾泥都是可以)、蔬菜碎(时令蔬菜,最好是绿叶蔬菜)调料:盐、生抽、香油做法:1、鸡蛋磕入碗中,加少许温开水搅匀(不能加入凉水,否则蛋羹会起蜂窝);2、入肉末和蔬菜碎,搅拌均匀;3......
2023-11-14
鸡蛋羹的做法 鸡蛋羹怎么做
鸡蛋羹是一道鸡蛋做成的美食,鸡蛋羹是一道蒸菜,适合孩子和老人食用!那么日常想要做鸡蛋羹的做法有哪些呢?鸡蛋羹要怎么做才能是好吃的呢?想要做出美味的鸡蛋羹的小伙伴,小编带你好好学学!鸡蛋羹的做法鸡蛋羹的做法一1、将新......
2023-10-20
芝麻羹怎么做?芝麻羹的做法
将核桃仁、黑芝麻分别洗净,研成粉末,可以加一点其他的配料,但是核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之,核桃不宜与酒同食。将牛奶、豆浆、白糖同入大碗。芝麻羹怎么做?芝麻羹的做法芝麻羹怎么做材料准备......
2021-04-30
抗癌食物:鲫鱼莼菜羹
抗癌食谱:鲫鱼莼菜羹原料:鲫鱼1条约150g,莼菜100g,姜堰、食油、橘皮粉、花椒粉、姜、味精各适量。做法:1.将鲫鱼宰杀,去头、鳞、鳃及内脏,放入清水中清洗,沥干水备用;2.把莼菜去杂质,放入清水中洗净,切成小段备用;3.将姜去皮,清......
2023-11-06
蒸鸡蛋羹的做法 蒸鸡蛋羹的技巧
蒸鸡蛋羹的做法蒸鸡蛋羹的技巧蒸鸡蛋羹的做法材料:2个鸡蛋、约5汤匙(75ml)凉开水、1/2茶匙(3克)盐、十五粒虾米、五粒干贝、2克火腿盯、2克咸肉丁和1/4茶匙(1ml)香油。做法:1、将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米、干贝、火腿丁和......
2021-04-30
吃货必备 香菜豆腐羹的做法!
豆腐是餐桌上常见的食材之一,口感润滑做法多样。一般来来说,人们更喜欢吃麻婆豆腐等等以豆腐为主的菜肴。而今天,小编来推荐一道别具一格的豆腐菜,即香菜豆腐羹。下面就将具体做法分享给大家。食材明细嫩豆腐一块、鸡蛋一......
2021-04-30
宝宝补钙美食 油菜海米豆腐羹
原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,味精7.5克,盐8克,水淀粉20克,葱花10克。制作:1.豆腐切成1.5厘米见方的丁,海米用开水泡发后切成碎沫,油菜摘洗干净切碎。2.将油放入锅内,热后下入葱花炝锅,投入豆腐、海米末,翻炒......
2023-11-27
吃这些蔬菜让你更漂亮!奶香南瓜羹的做法
南瓜洗净去皮后切成小丁备用(便于后续步骤搅拌机更容易打泥);将切好的南瓜丁倒入碗中放入蒸锅大火蒸12分钟左右(无需保鲜膜);将蒸熟的南瓜取出后放凉倒入搅拌机搅打成泥,碗里的水一并倒入;将南瓜泥倒入锅中,倒入少量牛奶,放入白......
2021-04-30
孕期食谱 豆腐蔬菜羹
豆腐蔬菜羹做法1.准备食材:豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、香油4g、酱油3g、葱姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g2.步骤1:豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。3.步骤2:将挖......
2023-10-31
鸡蛋羹怎么做?鸡蛋羹的做法与窍门
鸡蛋羹怎么做?鸡蛋羹的做法与窍门鸡蛋羹的做法新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。加水,最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。水的量很重要,太少会觉得......
2021-04-30
糖尿病药膳汤羹水产汤羹
1.鲤鱼汤配方:活鲤鱼1尾(约500克),香菜25克,小辣椒1.5克,姜、葱、料酒各5克,食盐5克,醋、荜茇各3克。制作方法:先将鱼宰杀,去鳞、鳃及内脏,洗净切块。将香菜、辣椒、葱、料酒、食盐调拌腌浸鱼块;下入锅内,加清水煮,鱼熟后放入醋、荜......
2023-11-13
孕妇食谱大全之紫菜豆腐羹的做法
紫菜豆腐羹的制作材料:主料:紫菜(干)40克,豆腐(北)300克,番茄100克调料:盐2克,小米面10克教您紫菜豆腐羹怎么做,如何做紫菜豆腐羹才好吃1.紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。2.......
2023-11-22
孕期食谱 肉圆白菜豆腐羹
孕期食谱肉圆白菜豆腐羹原料:豆腐半块、猪肉馅150克、白菜少许、食盐适量、姜少许、植物油适量。做法:步骤1:肉末加入少许淀粉抓匀。步骤2:将豆腐和白菜叶切丝。步骤3:肉末再搓成小圆子待用。步骤4:汤锅加水烧开,放入豆腐丝......
2023-10-31
你会做鸡蛋羹么?鸡蛋羹的做法
你会做鸡蛋羹么?鸡蛋羹的做法鸡蛋羹的做法鸡蛋中的蛋白质在60℃至70℃时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状。因此,做好鸡蛋羹要掌握三点:1、温度:用温水......
2021-04-30
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