春节家宴菜谱家宴设计首先应从选料开始，众所周知，巧妇难为无米之炊，没有好的原料是做不出好的菜肴的，所以选料时要以鲜、活、净为标准。有了原料，接下来是配菜，因为巧妙的搭配以及切的形状大小、厚薄程度等都直接影响菜点的......

春节家宴的按配不但应该突出喜庆、祥和的家庭气氛，还应该在菜品的选择上注意很多问题，那么，如何搭配春节菜谱？春节宴会点餐搭配要注意什么？下面我就把春节家宴的按配方案与技巧跟大家分享一下。春节家宴的按配方案与技巧：1......

材料：黄鱼2条、青椒1个、火腿小半块、姜3、4片、葱半棵、鸡蛋1个、面粉3大匙、盐少许、料酒少许、番茄酱2大匙、白糖2大匙、醋2大匙、清水3大匙、淀粉1大匙、香油少许、蔬菜丁少许（比如玉米粒、胡萝卜粒、青豆）。做法：1、......

竹笋烧排骨的做法：原料：超市小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支（东郊花卉市场）节节高的含义。调料：糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、。葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用。做法：1、猪小排用......

材料：排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。做法：1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。2、拌匀。3、放入切细的薄荷叶。4、再拌匀。放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。懒人们忙......

春节家宴菜谱：吉庆有余准备材料：莴苣1根白菜叶2片鲜香菇4个红辣椒1个粉丝1小把鸡腿1个猪肚200克（4两）鸡蛋1个鹌鹑蛋4个虾6个肉丸子4个葱、姜丝少许花椒5粒料酒、白糖、生抽、盐、胡椒粉各1勺制作方法：1.莴苣、白菜、香菇、......

材料：新鲜扇贝6只（较大）、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙（10ml）、香葱适量、红椒粒适量（装饰用）。做法：1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净；2、用一把......

松鼠桂鱼原料：桂鱼、干淀粉、番茄酱、鲜汤、糖、香醋、酒、盐、蒜瓣末、笋丁、香菇、豌豆、猪油、虾仁、麻油。做法：1、将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干。2、各种配料洗净备用。3、一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下。4、......

原料:皮蛋3枚内脂豆腐1盒香菜调料:干红辣椒5根、植物油、芝麻香油、盐、生抽、醋、鸡精做法：1.将盒装豆腐完整取出2.将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中，其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心打底3.切皮蛋的时候，旁......

中秋月圆，为家人做一顿美味的中秋家宴是过节不错的选择。今天小编就为你介绍一些适合做中秋家宴的养生食谱。这份中秋养生食谱包括六个热菜、四个凉菜、主食和汤。下面小编就为你详细介绍一下这份中秋养生食谱，以及对食......

春节家宴菜谱之十全十美的做法材料：木耳、香菇、西兰花、胡萝卜、栗子、鲜榨菜、枸杞子、油豆腐果、豆腐干、白芦笋调料：姜、葱、盐、生抽、糖、鸡精、香油做法：1、木耳、香菇、黄花菜分别泡发后改小块2、栗子切十字口，然......

马上就要到中秋节了。外面很多饭店这几天都爆满，想要预定座位都很难了。其实，过中秋节不一定要到外面吃，自己在家做菜也别有一番风味，而且气氛更加温馨。下面几道菜，非常适合家宴喔，就算家里有老人和小孩也不怕，老少都喜欢吃......

【萝卜丝鲫鱼汤】材料：鲫鱼一条、白萝卜半个（约400克）、生姜4片、葱2根、盐1/4茶匙、料酒1/2茶匙、凉水2000毫升做法：1、新鲜的鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜。2、白萝卜切丝、姜切片，葱切段备用。3、洗好的鲫鱼擦干水......

济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱的记载。据说糖醋鲤鱼最早始于黄河重镇——洛口镇。在制法上更加完美，先经油锅炸熟，再用......

昨晚超级奶爸张若昀，晒家宴4菜1汤，引得10万网友点赞，馋人！不知从什么时候，那个经常出现在抗日战争片的“黑狐”方天翼，变成了人们口中的“范闲”，渐渐地发现“范闲”还是不符合他的气质，有了孩子的张若昀，给自己整了一个“顺义......

材料：鲈鱼一条玉米粒30克青豆30克剁椒50克花开富贵—剁椒鲈鱼的做法：1.鲈鱼洗净沥干。2.备好玉米粒，青豆，剁椒。3.姜葱蒜切末备用。4.将鱼背上切几刀，在鱼脊背处下刀，将其切开，肚皮处一定不能切断。5.将处理好的鲈鱼加......

近日，金星在微博晒出家宴照片，并配文称：休假期间也不得闲……家宴细节决定一切……照片中，高脚杯整齐地摆在桌上，盘中盛放着精致的食物，在灯光的映衬下，高端大气上档次，显得特别有格调。金星豪华家宴......

原料：鱼配料：芥蓝竹笋火腿西兰花姜葱调料：盐鸡精胡椒蒸鱼豉油1，2，原料3，鱼选中段切鱼片，越薄越好。4，用盐搓洗，水冲掉反复洗到水清澈鱼片透明。5，芥蓝，竹笋火腿切丝焯水备用。6，鱼头用盐，胡椒，腌渍十分钟，焯水煮半熟。1，取一片鱼片，不......

推荐一：清蒸大闸蟹材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒做法：1、大闸蟹用牙刷刷净2、蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。3、将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15—18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）4、生姜、......

自己动手做的美食总是会更加让别人开心，因为这里面有你满满的诚意在，那么选择什么样的家宴食谱才是大家的首选呢？不妨跟着小编学着做下这五道美味，让家人感受你的诚意吧！一，红焖猪脚食材：猪蹄适量，冰糖适量，老抽和花椒等等。做......