鸡蛋是生活中最常见的食物之一，以为它的高营养和多种多样的吃法，让很多人都很喜欢吃鸡蛋。但是，你知道吗，有4种鸡蛋千万不能吃哦。裂纹蛋：在运输过程中，难免会有震动以及挤压，因此很有可能会使一些蛋出现裂缝、裂纹等，这种鸡......

吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋......

很多人认为越接近自然的东西越有营养，生吃比熟吃更有营养。这种观点有其正确性的一面，也有错误的一面，如鸡蛋，就不宜生吃。其原因在于：一.吃生鸡蛋易患传染性疾病因生鸡蛋中有大量的细菌，尤其是病鸡下的蛋，生吃后可出现干呕......

茶叶蛋有悖于健康，更谈不上营养。茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能......

近年来，国内外科学家研究发现，蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少。美国营养学家从鸡......

蛋挞蛋挞(EggTart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，"挞"是英文"tart"的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart"。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼......

鹅蛋鹅蛋，是家禽鹅生下的卵。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。其......

隔夜的鸡蛋可以吃吗？北方人认为可以吃，因为茶叶蛋都是隔夜的！南方人则认为不可以，特别是男人，因为会得小肠气/阴囊肿大。科学家：不一定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋......

孕妇能吃皮蛋吗?皮蛋能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，有中和胃酸，清凉，降压的作用。是炎炎夏天，受大家青睐之品。那么孕妇吃皮蛋好不好呢?孕妇能吃皮蛋吗之了解皮蛋皮蛋又称松花蛋，皮蛋含铅过多，传统的皮蛋为促使......

孕妇可以吃毛蛋吗？孕妇吃毛蛋好不好？这几天我吃毛蛋的时候已有身孕的老婆也跟着吃了些。一直听毛蛋的营养价值比较高，也就让她吃了。今天查了相关资料，发现毛蛋的营养价值真的是一无是处啊，而且害处颇多。所以，孕妇还是不要......

蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。营养价值蛋黄中的卵......

吃蛋、奶可以补血吗？牛奶够营养，但是含铁量很低，人体吸收率只有10%。例如用牛奶喂养的婴幼儿，如果父母忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血。蛋黄补铁好，蛋黄含铁量虽较高，但其铁的吸收率仅为3%，并非补铁佳品。鸡蛋中的某些蛋白......

鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。营养价值1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白......

鸭蛋鸭蛋又名鸭子，鸭卵，太平，鸭春，青皮。为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋的营养价值鸭蛋，营养丰富，含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D......

乙肝是一种由乙型肝炎病毒引起的肝脏感染。虽然乙肝可以通过多种途径传播，但最常见的途径是通过接触感染者的血液或其他体液，例如精液和唾液。许多人认为，乙肝患者的饮食应该特别注意，因为某些食物可能会对病情产生不利影......

你还在对着鱼尾纹发愁吗？还在为那些顶级护肤品的高价格而感叹吗？其实，家常菜就可以助你获得光滑细嫩的肌肤。近日，美国《预防》杂志刊文指出，红辣椒加鸡蛋有益皮肤健康。红辣椒含有大量能抗氧化、防衰老的维生素C，50克左右......

蛋卷将鸡蛋汁充分搅拌，倒入烧烫的锅内，两手端锅，顺势将蛋汁荡匀成薄皮，略加烤焙即成蛋皮;然后，把原料用蛋皮卷成圆筒，即成蛋卷。趁热食用，味极酥软鲜美。又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片......

编辑推荐：女人什么时候欲望最强烈？孕妇吃糖心蛋有什么风险?孕妇不能吃糖心蛋。在怀孕期间不建议吃生鸡蛋或煮得半熟的鸡蛋，因为鸡蛋有可能被沙门氏菌感染。把鸡蛋煮熟可以杀死细菌，但要注意，只有当蛋清和蛋黄都被煮熟形成......

中医学又把鸡蛋内皮（即蛋壳内的白色膜状物）称为凤凰衣，据现代中药学成分分析，鸡蛋内皮的主要治疗成分为角蛋白和少量黏蛋白纤维。取1—3钱鸡蛋内皮煎汤后内服，可以养阴清肺，治疗久咳、咽痛失音、瘰疬结核等。也可以外......

蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而......