这些蔬菜看上去都不很新鲜，有的是菜叶发黄萎蔫，有的是块根开始腐烂。为了给它们遮丑，菜贩将发黄的菜叶撕掉，将腐烂变质的块根削去。处理之后，这些蔬菜又变得新鲜，但健康隐患，也不知不觉埋下了……因为，在菠菜、小......

生吃蔬菜有选择要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素......

除了尽量选择应季蔬菜，专家提示，以下6种菜最好不买：太硬的西红柿：越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红......

现代农业越发达，人们吃蔬菜时反而越不放心。我们担心农药残留，担心激素催大，但是非正常种植……如果你也是担心派，建议您尽量选择应季蔬菜，除此之外，以下六种蔬菜最好不要买。太硬的西红柿越硬的西红柿植物激素......

第一、首选应季菜比如现在是瓜果豆类盛产的季节，可以多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。为了搭配色泽和口感，再选购一些生菜、大白菜和苋菜。第二、就是看菜的外观绿叶菜的颜色无所谓深浅，因为有的菜品种就是深绿......

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。但是你知道怎样才能挑到新鲜的蔬菜呢?......

目前市场供应的豆类蔬菜有11种之多，它们的蛋白质含量一般为35%-40%，故有植物肉之称。此外，维生素、矿物质含量丰富，尤其钙、磷、铁的含量都较高。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪酸，是高血压、冠心病、高血脂......

除了尽量选择应季蔬菜，专家提示，以下6种菜最好不买：太硬的西红柿：越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红......

春天，由于人体的新陈代谢活跃，肝脏功能也提高，同时与肝脏关系密切的筋肉、神经、眼的功能也受到影响。这个季节上市的百合根、春菊、紫苏、花蛤、小花蛤等，有助于提高肝功能，积极地食用将有助于身体健康。春天，人们多患花粉......

春季不同体质类型人选择蔬菜的禁忌春季新鲜蔬菜中含有大量的纤维素，对人体有良好的通便作用，能够降低大肠癌发病率。祖国医学认为春季不同体质类型的人应选择不同的时鲜蔬菜，下面生活服务顶峰网饮食频道简要介绍几种春季......

蔬菜对于人们来说是最常见不过的，并且生活中可食用的蔬菜有数百种，有可能更多，但是对胃癌患者有帮助的有就只有那么几种，数量是屈指可数的。那么在生活中，胃癌患者在胃癌饮食上要如何选择蔬菜呢？经过一些营养学及病毒学的专......

食疗对于疾病的治疗起着举足轻重的作用，对于肝脏有损的乙肝大三阳患者来说，除治疗外，食疗养生亦是所需关注的，多吃新鲜的蔬菜不仅可补充人体对维生素的需求，而且对肝病的防治亦是有益的。乙肝大三阳患者吃哪些蔬菜好呢？一起......

黄瓜黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。白萝卜萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避......

反之，大多数叶类蔬菜都会较常使用农药，如白菜、油菜、鸡毛菜等。食用这些蔬菜时，洗涤要格外仔细。有不少人以为有虫眼的蔬菜使用农药较少，也就较为安全。岂不知，随着农药的推广使用，害虫的抗药性也日益增强。一些农药不能阻......

多吃凉性蔬菜夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于......

女人到了特殊时期就该特别注意饮食，不然会给身体带来不少的影响，那么女性在经期该多吃哪些蔬菜较好呢?在经期，尽量多吃一些能补血、补充矿物质以及蛋白质的食物，及一些易消化的、营养丰富的、利于行经的蔬菜和水果，并要荤......

要点一：认识深绿色叶菜深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准......

小孩的抵抗力比较弱，所以家长在方方面面都要注意。特别是在饮食方面是不可以松懈的，在挑选蔬菜的时候也要注意选择。那么要怎样为孩子挑选蔬菜呢？一是选择无公害蔬菜。现在很多蔬菜都是喷了很多农药的，特别是一些绿叶蔬菜......

根据自己的喜好和需要对蔬菜的味道、口感、营养和功效进行调配非常有必要，美国癌症学会最近提出了5aday蔬菜搭配法，建议人们每天吃红色、黄色、绿色、紫色、白色共5种颜色的蔬果制成的沙拉。参考专家的建议，您就能自己搭......

教你如何选择健康的蔬菜教你如何选择健康的蔬菜1、结合地域特征。在我省独特的地理位置和气候条件下，果蔬等农产品的生长都有自己的规律特点。一般在早春四五月，有一批大棚蔬菜种植，至五六月份上市，由于此时气温较低，基本......