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曝蟹贩给大闸蟹被喂抗生素 用洗衣粉“洗白”
9月的阳澄湖,一年一度的蟹季即将来临。在巴城镇蟹舫苑旁的批发市场,已有不少批发商在门前坐候,看到来人就热情地扬起手招揽,这都是从湖里‘顺便’带来的。这些螃蟹青壳白肚,卖相不错。一位蟹舫老板称,现在的季节,......
2023-11-20
螃蟹的蟹黄到底能不能吃?
不知不觉我们进入了金秋时节,你可知道,秋季正是吃螃蟹的最佳季节。在这个秋高气爽的日子里,吃货们总是喜欢挑上几只膏肥肉美的螃蟹一饱口福,特别是黄澄澄的蟹黄总让人难以拒绝,回味无穷。蟹黄到底是什么?很多人都以为螃蟹的......
2023-10-29
青蟹
青蟹的详细介绍蟹乃食中珍味,素有一盘蟹,顶桌菜的民谚,它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。红鲟,学名锯缘青蟹,届福州特有的海洋经济蟹类,甲壳纲,梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内,性凶猛,肉食性,主食鱼虾贝类......
2023-11-23
如何挑选阳澄湖大闸蟹?大闸蟹是母蟹好还是公蟹好
阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性......
2021-04-29
海蟹
详细介绍蟹乃食中珍味,素有一盘蟹,顶桌菜的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产,以渤海湾产的最著名。各地产季不同,大多集中在4~5月和9~10月。海蟹分头胸部和腹部两部分。头胸......
2023-11-23
面包蟹怎么做?面包蟹的简介-面包蟹的做法
面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米,甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米,甲宽93.0毫米。地理分布:太平洋海域,香港水域亦可发现。面包蟹......
2021-04-30
螃蟹
什么是螃蟹,螃蟹营养价值,螃蟹功效,螃蟹的做法螃蟹,又名:河蟹,毛蟹,稻蟹,中。用量:每次约80克螃蟹详细介绍蟹乃食中珍味,素有一盘蟹,顶桌菜的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。根据产地可分为河蟹、江蟹、湖......
2023-11-23
蟹壳
蟹壳性味:味咸,性寒。归经:归肝、脾经。入药部位:为弓蟹科动物中华绒螯蟹EriocheirsinensisH.Milne-Edwards和日本绒螯蟹Eriocheirjaponicus(deHaan)的甲壳。形态特征:呈不规则的碎片。表面杏黄色或浅黄色,内表面为黄白色或浅......
2023-10-20
吃蟹黄致癌?螃蟹最受污染的部位不是蟹黄
据媒体报道,一条有关吃蟹黄致癌蟹黄不能吃的传闻让不少正准备享受秋季螃蟹的人望而止步。据悉,这是美国纽约卫生局的消息,消息指出叫停华人吃蟹,称蟹黄、蟹膏处化学物质集中、重金属超标,会严重影响人的健康…&helli......
2023-10-29
阳澄湖大闸蟹协会表示 市面假蟹远超真蟹
11月将至,名噪一时的阳澄湖大闸蟹销售已渐进尾声。昨日阳澄湖大闸蟹行业协会表示,目前阳澄湖大闸蟹已经销售了总量六七成,而打着阳澄湖大闸蟹名义销售的假蟹数量远超真蟹。阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙昨日表示,目前阳......
2023-11-20
螃蟹怎么做好吃?太湖蟹的简介-太湖蟹的做法
太湖蟹,生长于太湖水域,亦称螃蟹,其背壳坚隆凹纹似虎色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常,辨别太湖蟹可从青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮这五个特征入手。太湖蟹的简介-太湖蟹的......
2021-04-30
螃蟹有多少个品种:六百多种(分为海蟹和淡水蟹)
秋季就快要到了,又到了一年一度秋蟹肥,正是最适合吃秋蟹,喝黄酒的时候了,螃蟹是非常美味的一道美食,只是不能多吃,因为螃蟹是寒性的,多吃难免对身体不好。螃蟹的品种是非常多的,那么螃蟹到底有多少品种呢?螃蟹有多少个品种螃......
2021-09-17
螃蟹怎么做好吃?红毛蟹的做法-红毛蟹的简介
吃红毛蟹的时候,先用手把后屁股位置的盖子去掉,然后将整个盖子与肉分开,让膏与黄别流出来,此时可以大开杀戒了!吃红毛蟹的时候要注意点,因为红毛蟹的脚上面有两组刺,为了抵御天敌的,很容易扎伤手的。用剪刀从腿的前后剪开,就很......
2021-04-30
杭州死蟹加工点:让有毒死蟹变身高档蟹肉蟹黄
10月12日下午,杭州工商下城分局东新工商所根据群众举报,依法捣毁了一处以死螃蟹为原料进行加工作业的地下作坊,而该作坊生产的就是被视为高档食材的蟹肉、蟹黄。该地下作坊位于锡箔园1号一楼的一间简陋出租房内。执法人......
2023-11-24
稻田蟹跳进洗蟹粉 摇身变成“固城湖大闸蟹”
国庆期间,市民杨小姐到高淳旅游,特意来到当地的水产批发市场,想买点正宗的固城湖大闸蟹回家。可在购买大闸蟹的过程中,她却发现一些奇怪的现象。怎么市场里一大半都是安徽牌照的货车?她观察后发现,有的安徽汽车正在卸货,车里......
2023-11-24
膏蟹怎么做好吃?膏蟹的简介-膏蟹的做法
膏蟹的独特吃法有两种:一是五味煎蟹。万宁食店大多采用团脐母蟹,经油煎后施以多种调料烹制而成后,成菜色泽红亮,膏多粉润而有弹性,壳薄肉质鲜嫩爽口,百啖不厌。二是蒸大红膏蟹。膏蟹的简介-膏蟹的做法膏蟹的简介膏蟹的独特......
2021-04-30
世界上最大的螃蟹:杀人蟹,蟹足长2.5-3米(蜘蛛蟹)
说到螃蟹,我们脑海里的第一想法应该就是:清蒸螃蟹、红烧螃蟹、香辣螃蟹、醉蟹等等螃蟹的诸多做法吧,当然也会关注螃蟹的大小之类的。但是大家知道世界上最大的螃蟹吗?它是不是也可以用来做食物呢?那么,下面让小编带着大家......
2021-04-26
中国十大名蟹是哪些:大闸蟹、紫蟹、莱州大蟹等等
螃蟹是我国自古就有的美食,从古至今有许多的人对螃蟹这道美食脍炙人口,不过不同地方的螃蟹也会有所不同,有些地方的螃蟹就会十分美味一些,但是,有些地方就会差一点,那么什么地方的螃蟹最有名呢?国内最有名的十种螃蟹是哪十......
2021-09-17
螃蟹的天敌是什么?最爱螃蟹的食蟹狐(牙齿能掏出蟹肉)
螃蟹属于水域生物链中的中层物种,所以它的天敌还是有很多的,主要就是水鸟、肉食鱼类以及大型海洋生物,比如白鹭、鸻鹬、蟹虎鱼、乌贼、食蟹狐等,其中食蟹狐是专门吃螃蟹的一种狐狸,长有42颗类似小刀的牙齿,能够掏出蟹肉。螃......
2021-04-26
雪蟹怎么做好吃?雪蟹的营养价值-雪蟹的做法
雪蟹的主要产地在澳大利亚西南部,蟹壳颜色比较淡,比较软,而肉厚膏肥,可谓是皮薄馅大。和其他虾蟹不同,雪蟹无论如何加工,也不会变红。活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美,也便于制作,蒸煮焖都很适合。雪蟹的营养价值-雪蟹的做法雪......
2021-04-30
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