一类是可溶性的，比如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主要存在水果和蔬菜之中；另一类是非溶性的，如纤维素、半纤维素和木质素，主要存在于粗粮（玉米、小米、小麦等）之中。不少老年人以为吃得越多越好，有的甚至以之为主食，不吃肉、......

有的人总把吃肥肉与罹患高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起。而瘦肉的待遇就不同，瘦肉含脂肪和胆固醇少，可以毫无顾忌地大快朵颐。其实，这些都是错误的理解。肥肉瘦肉混着吃中国成年人平均每天推荐摄入脂肪70克，其中有食......

很多中国老人的眼里，人参是昂贵的滋补品，并不是日常所必需的。而在韩国，人参是很多家庭最普遍食用的补品，在超市里可以看到各种用高丽参制成的零食、小菜。韩国人从小就开始吃人参，而且会常常吃人参来保健。同是人参，为什么......

寒冬会使人体摄入的营养有更多的被转化为热能以抵御寒冷，而低温又会使血钙降低，且会使免疫系统功能下降，降低了对病原体的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。老年人身体虚弱，在冬天更应摄人足够的蛋白质、脂肪、碳......

要健康，就要多吃水果和蔬菜，这是我们早已耳熟能详的观念。但是，一天中到底应该吃多少呢?香港卫生署中央健康教育组最近在其专门网站上指出，每人每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，并对其进行了详细解释。在计算水果的量时，......

一、检查时病人不要紧张，放松，取侧卧位，脱下裤子至膝上，双下肢屈曲，等待医生检查。检查之后，不要马上进食，待结肠内气体排出，腹胀消失后进易消化流食。二、纤维结肠镜检查不是每个人都能做，有以下情况者不能做纤维结肠镜。例如......

纤维可以排出废物、留住营养。膳食纤维在阻止人体对有害物质吸收的同时，也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，特别是对于生长发育阶段的青少年儿童，过多的膳食纤维，很可能把人体必需的一些营养物质带......

研究人员选取917例至少接受一次肝脏活检的HCV感染患者进行研究，主要利用修订HAI(Ishak)和METAVIR系统，对活检标本评分。所有患者在活检前均未进行治疗。研究人员还通过单变量和多变量分析，检测了人口统计学特点与纤维化......

营养学家为我们提供了一个参数，一个人每天油脂摄入量以每公斤体重维持在1－2g就可以了。比如一个体重60kg的人，每天需要油脂60-120g，按人们的习惯说法，有1.2－2.4两就足够了。少了营养不够，多了容易肥胖，并会引发心血管疾病（长期......

解放军305医院老年病科王凯主任提醒，老年人最好选择松软带后跟的鞋，鞋跟高度以2厘米为宜。略带后跟的鞋更符合老年人脚部的特点。老年人随着年龄的增长，足部肌肉、韧带会出现退化，肌肉的力量会随之减弱，足弓的弹性逐步丧失......

肝癌的发生使肝细胞分泌的胆汁明显减少或胆汁排泄障碍，致使肠道内脂肪不能正常吸收。因此不要吃过于坚硬和粗纤维的食物，以免发生食管静脉出血。少吃过热过冷、过于辛辣和刺激的食物，以免刺激胃粘膜而引起出血，要少量多餐......

对于那些注意形象的人来说，嚼口香糖已经成了每次吃完饭后的必修课。不过，口香糖嚼多了会泛酸，也让许多爱护肠胃的人敬而远之。近日，《生命时报》记者在北京国贸附近的多家餐厅发现，几位白领女性吃完饭后，不约而同从包里掏出......

研究者发现，每周吃7个以上鸡蛋的男性的死亡率上升了23%。在这期间，患糖尿病的男性如果吃鸡蛋的话，死亡的可能性将增加1倍。美国的一项研究发现，中年男子最好别吃太多蛋；如果一星期吃7个或以上的鸡蛋，他们的寿命就会缩短。该......

高血压三餐饮食要注意：饮食安排应少量多餐，避免过饱;高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆......

莫代尔的全称叫做莫代尔纤维，是一种纤维素纤维。莫代尔纤维实际上类似于人造棉在棉花当中的地位一般，在纤维界的位置与人造棉相仿。作为一种纯正的人造纤维，莫代尔纤维主要是由木质浆制作完成的，木质浆采用的原材料是欧洲......

1.食盐过多会不会影响身体健康？食盐过多可能会引起高血压和胃癌，也可能加重骨质疏松症和哮喘。因此适当地减少盐的食用量，有助于降低血压，减少患心脏疾病的风险。2.我们一天需要摄入多少盐？尽管我们需要盐，但目前大多数人吃......

少吃肥肉和鱿鱼魔芋果蔬保健康平均每分钟就有753个中国人患上消化道肿瘤，每秒钟13个!近日，在中国抗癌协会主办的‘规范治疗•传播健康’2010世界癌症宣传日•消化道肿瘤专题媒体见面会上，中国抗癌协会......

纤维可以排出废物、留住营养。膳食纤维在阻止人体对有害物质吸收的同时，也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，特别是对于生长发育阶段的青少年儿童，过多的膳食纤维，很可能把人体必需的一些营养物质带......

三高是一种常见的慢性病，会影响到人们的身体健康。对于三高老人来说，饮食方面是非常重要的。那么，三高老人适合吃什么呢？首先，三高老人应该多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于促进身体健康。比如，胡萝卜、......

便秘会导致肥胖吗？首先来看看造成便秘的原因随着社会的进步，人们的生活水平不断提高，而饮食也越来越讲究了，越来越精细了：大米加工成精白米，标准面粉变成精白面粉，黑面包变为白面包，红糖变为白糖……以前吃的都是......