近日，山西省醋产业协会副会长王建忠在接受媒体采访时说，市面上的山西陈醋95%为勾兑醋，且大多添加防腐剂，这一说法引起了各界广泛关注。针对国内市场食醋安全的争论，多位食品专家表示，勾兑醋是以酿造食醋为主体，只要按标准添......

一坛老陈醋涓涓流淌伴随着醋香，吸引不少观众驻足观看当天的发布会由山西省财政厅、山西省经济和信息化委员会、山西省卫生厅等部门联合主办。山西省醋产业协会会长曹文杰指出，在新标准中，老陈醋的总酸由原来的4.5度提高......

很多人觉得在生活中醋的种类有很多，比如超市里的醋有白醋、米醋和陈醋，这三种醋的制作工艺有什么不同？三者之间的功能又有什么区别呢？白醋、米醋和陈醋的区别？三种醋有什么用途根据酿制原料和工艺条件不同，目前市面上比较常......

陈醋是山西的一大特产，很多人到山西旅游是一定要买醋的，而最出名的也是平遥陈醋，可是没想到这种闻名遐迩的陈醋居然也有人造假，报道称在制造假陈醋的窝点居然还发现制作陈醋的缸上面还漂浮着死苍蝇，真是让人看了就恶心。更......

平时购买到新鲜的食材才能做出更加美味营养的食物来，所以平时购买任何食物的时候一定要挑选好才能保证它的口味，这样吃起来更加开心，下面一起看一下什么样的陈醋好。1、优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄......

全国每年消费330万吨左右的食醋，其中90%左右是勾兑出来的。这是一位从事食醋和酱油业务的业内人士向《第一财经日报》透露的，而这只是中国食用醋行业真相的冰山一角。上述人士表示，如果号称自己是正宗的老陈醋，一瓶一斤装......

白醋的原料以糯米为主，经处理后使糯米中的淀粉转化为糖，再用酵母使其发酵成酒精，然后在醋酸菌的作用下发酵生成醋酸。由于色泽较浅，白醋主要用于拌凉菜，西餐烹饪中使用也较多。米醋主要使用优质大米、高粱经过发酵酿造而成......

山西省官方26日在太原召开发布会指出，为了将老陈醋这一传统特产打造成纯天然绿色食品，该省制定了新的质量标准，其中主要内容包括提高酸度、拒绝任何防腐剂、控制盐分、增加预防心血管和肝硬化营养功能等。当天的发布会由......

IPO运作停滞、苹果醋质量投诉和公司暗淡的前景，令陈生焦头烂额。天地壹号现在已停了上市的IPO运作，8月2日，董事长陈生面对时代周报记者时难掩失意之态，这是他第一次公开承认广东天地壹号饮料有限公司（下称天地壹号）资本运作......

2014年10月1日，名列中国四大名醋之首的山西老陈醋新国家标准正式开始执行。不同以往，消费者在市面上将见到加强版的山西老陈醋：不添加防腐剂，取消保质期，而且总酸度必须在6度以上。那么，谁家的醋坛子领先一步?《消费者报道......

央广网太原8月3日消息（记者任重）日前，山西省太原市人民检察院召开发挥‘四大检察’职能护航法治化营商环境主题新闻发布会，向社会通报了全市检察机关优化营商环境工作情况，发布了5起典型案例。其中，太原市清徐县......

四大名醋分别是山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋，其中陕西老陈醋是最出名的，我们一提到醋就会想到它的酸味，喜欢的人会喜欢的不得了，而不喜欢的人往往会讨厌这种调味料。醋作为我国的调味品是必不可少的，在我国很多......

醋是人们日常生活中必不可少的调味品，人们在做饭烹饪的时候经常会用到醋，而且经常食用醋对于人体保健也有着很好的效果。那么你知道中国四大名醋是哪些吗?其实每一种或许都是人们所常见得，下面小编就来为你揭秘中国四大......

揭秘陈醋、米醋和白醋的不同揭秘陈醋、米醋和白醋的不同根据酿制原料和工艺条件不同，目前市面上比较常见的有陈醋、米醋和白醋。白醋的原料以糯米为主，经处理后使糯米中的淀粉转化为糖，再用酵母使其发酵成酒精，然后在醋酸......

继陈醋陷入勾兑门后，又有媒体曝酱油也后脚跟进。报道称，市场发现有售用化学物配制的化学酱油，这种化学酱油中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分解可释放致癌物质。勾兑醋，勾兑酱油，真的那么可怕？昨天，有业内人士称，大家完全没必......

古井贡方面在接受采访时承认低端酒系勾兑酒，并称符合国家标准。专家表示，酿制同样度数的白酒，使用酒精的成本仅为纯粮成本的1/6左右。古井贡酒低端酒是用酒精勾兑的。昨天，这一消息在微博上疯传。记者了解到，古井贡8月23日......

醋泡脚用陈醋好还是白醋好泡脚用白醋比较好。陈醋中添加的物质相对白醋多，用来泡脚还是要选择少添加物的，白醋中含有的醋酸，醋酸有一定的杀菌的作用，在用醋泡脚的时候，醋的量要从少到多，等到适应了再多加一些。同时可加入盐......

在食品安全备受社会关注的当下，勾兑、防腐剂这样的字眼在挑动公众敏感神经之余，也使名传天下的山西老陈醋陷入信任危机。8月7日上午，山西醋业协会很快发表声明：山西所产山西老陈醋、山西陈醋全部是纯粮酿造，根本不存在醋精......

醋是一种家家户户离不开的酸味调味品，它在给我们带来美味的同时还有预防疾病的作用。醋的种类多种多样，不同种类的醋有不同的保健功效，最常见到的是食醋，醋有很好的食用价值和保健功效。那么，食醋的不同保健功效有哪些？我们......

山西以陈醋闻名，有人戏言称山西人是喝醋长大的，可见山西的陈醋是多么常见与闻名。山西陈醋被列为中国四大名醋之首，在中国几百年的历史中都颇具盛名，而近日却曝光了大量山西假陈醋，让人唏嘘。但其实陈醋做出来的食物不但好......