在川菜馆里，点上一份水煮肉片，上菜后你可能会发现，菜中的猪肉片如同用水泡过一样，肉片本身呈现出亮白色，肉质的纹理非常明显，看上去很细嫩，嚼在嘴里没有一点弹性，松松垮垮。而别人告诉你，这里的肉菜常年用的都是这种肉，吃起来根......

新鲜猪肉有10多年卖猪肉经验的刘铭（化名）说，分辨泔水猪肉有3种方法。一观察。泔水猪长期使用油脂超标食物，泔水猪肉的肥肉部分，看上去有油浸的透明感，色泽发黄。正规饲养的猪肉肥肉部分色泽发白。二触摸。泔水猪肉油脂大，不......

猪肉别名：猪（《尔雅》），又名：豕（《诗经》），豨（《庄和），豚（《周礼》），彘（《尔雅》）。性味：甘咸，平。归经：入脾、胃、肾经。入药部位：为猪科动物猪的肉。猪肉的用法用量内服：煮汤饮。外用：敷贴。猪肉的功效主治功效：滋阴，润燥。主治：治热病伤津，消......

泔水是从前给猪吃的，最近有养殖户把泔水用来饲养羊群牟取暴利，羊吃了泔水长得快，泔水成本低，几乎不费什么钱，羊吃了泔水长得快，但却可能危害吃了泔水羊肉的顾客身体。养殖户用泔水喂羊，泔水里面全是油羊每天能长半斤肉。用泔......

一些不法分子为牟取暴利，在猪肉上动了手脚，使注水肉在市场上经常出现，令人防不胜防，其实想辨别注水肉也比较明显，下面就一一教给大家。如何辨别注水猪肉？怎样识别造假注水猪肉猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因......

300多吨泔水大多喂了猪，由此带来的危害让省城市民非常担心。其实济南以前也曾有餐饮垃圾处理厂，但由于环保不达标等原因，早就关了门；加之养猪户与餐饮垃圾处理企业间对于泔水的争夺，使得夜奔的泔水，一时半会儿还停不下来。......

【出处】出自《随息居饮食谱》。【拼音名】DòuFuGānShuǐ【英文名】Waterinwhichpressbeancurd.【别名】豆腐泔。【来源】药材基源：为压榨豆腐时沥下之淡乳白色水液。拉丁植物动物矿物名：Glycinemax(L.)Merr.[P......

用越热的水洗猪肉越好吗事实上，把新鲜的肉放到热水中清洗，这样做会使猪肉失去不少营养成分。正确的清洗方法是：先将肉皮用刀反复刮洗，直至没有污物为止，然后用淘米水快速清洗两遍，再用清水冲一遍即可。猪肉的肌肉组织和脂肪......

泔水猪肉危害多四招教你识别它北京大兴泔水猪肉流入市场。在房山、通州等区，养猪户明目张胆地熬制泔水。泔水猪贩卖已在北京周边，形成多个黑市。泔水猪是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾饲喂的猪。泔水猪到......

如何鉴别注水肉？哪些猪肉不能吃？注水肉是不法商人通过屠宰前一定时间给动物灌水，以增加肉类的重量，一般常见于猪肉和牛肉，那么在购买肉类的时候如何鉴别注水肉？下面小编和你一起去了解一下如何鉴别注水肉。一、如何鉴别注水......

什么是猪肉松，猪肉松的营养价值：猪肉松。用量：每次30克左右猪肉松详细介绍猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品。营养价值猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂......

下面就请专家告诉我们如何分辨注水肉。辨别注水肉可用4个方法。一摸，用手触摸肉的表面，注水肉有潮湿的感觉，而未注水的新鲜猪肉有一定黏性，不湿。二看，注水后的肌肉色泽变淡或呈淡灰红色，显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。而没......

探访儿童医院，小病人目前情况稳定，预计很快可出院。专家给市民支招，万一误吃，记住多喝水排出毒素，同时赶紧到医院治疗。另外，建议消费者不要挑选颜色太鲜红、瘦肉太多的猪肉，建议市民少吃猪内脏。瘦肉精毒倒广州数十人。这两......

猪肉是一种很不错的食物，但是有时候猪肉没弄好可能会有腥气感觉很是难闻，可以在制作之前用醋水搅拌放置这样可以有效去除味道，或者说用调料之类的压压腥气也是比较不错的选择，或者把黄酒涂抹在猪肉上面可以有效去除腥气。......

1、用热水浸洗猪肉有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪......

13日晚，我和女儿及女儿的男友一起，来到我家附近的老来福养生老鸭汤餐馆吃饭。几个家常菜中，除了藕丁、土豆丝、时令蔬菜和番茄蛋汤外，还有女儿最喜欢吃的芹菜牛肉丝。可芹菜牛肉丝端上来后，我觉得根本没有牛肉的嚼劲，口感明......

小招数巧辨灌水猪肉小招数巧辨灌水猪肉市场上的销售的猪肉那么多，我们很难保证自己可以避免买到注水猪肉，那么我们要如何辨别呢？一位长期从事猪肉生产和销售的工作人员给出了五个辨别猪肉是否注水的方法。眼看。未灌水猪......

泔水猪的危害据有关资料显示，用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30%到50%。泔水猪不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患病的发生。用泔水......

为增加出肉率，用一根长铁钩把猪吊起来，在猪的哀号声中，通过水泵、橡皮管等，把掺有红糖、食盐、明矾、玉米淀粉、酱油及水的混合液从猪嘴灌进猪腹。从2009年初至2011年5月19日的两年多时间内，马夫君等五人在徐州市铜山区一......

糯米泔别名：粘米泔水《本草述》。性味：味甘，性凉。糯米泔的用法用量内服：加热温饮，100-200ml。糯米泔的功效作用功效：除烦，止渴。主治：用于霍乱，心烦口渴。糯米泔的附方治霍乱，心惊热，心烦渴：糯米水清研之；（或）冷熟水混取米泔汁，任意......