1.海鲜煮不熟含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因......

营养学家说，中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。专家们认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1&mdas......

要须知海鲜的营养价值。我们日常说吃的螃蟹、大虾等海鲜类食品中大多富含优质的蛋白质，特别是人体所必需的各种氨基酸的含量很高，而且，海鲜中脂肪中含有多种不饱和脂肪酸，其能量大都很低。此外，海鲜中还含有较为丰富的维生......

随着天气越来越炎热偏爱海鲜的人可要大饱口福啦，当然在大饱口福的同时一定得注意一些饮食禁忌，比如说吃海鲜喝什么酒？下面我们就来看看吃海鲜的禁忌吧。1.死贝类病菌毒素多多贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死......

海鲜非常美味，而且营养，海鲜餐馆的顾客每天都络绎不绝，越来越多的人爱上了吃海鲜，但是，很多营养专家说，海鲜虽然营养价值高，但是海鲜是不宜多吃的，而且一定要吃煮熟的海鲜，而且不卫生的海鲜一定不能食用，在家里制作海鲜的时候，一......

海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平......

在炎热的夏季想必很多人最喜欢吃的就是海鲜，而海鲜也成为了夏季好友聚餐、家庭餐桌上经常出现的一道大菜。确实海鲜的好处很多，它不仅含有高蛋白，还含有丰富的低脂元素，营养价值也个挺高的。但是我们也都知道海鲜是属于寒......

1、海鲜水果同吃会腹痛鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道......

1、死贝类病菌毒素多多贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之......

1.海鲜煮不熟含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因......

海鲜不能和什么一起吃1、海鲜不能与寒凉食物同食。海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西......

1.死贝类病菌毒素多贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。食用过多会导致海鲜中毒。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康......

海鲜味道鲜甜，而且营养丰富，无论哪一个季节都深受大众的喜爱，如今正值温暖的春季，有哪些海鲜适合这个季节吃呢，吃海鲜又有哪些禁忌呢，我们来了解一下吧!春季吃什么海鲜好一、牡蛎。牡蛎，又称为海里的牛奶。它是难得的美容圣......

要想保证海鲜安全，就一定要充分加热。像赤贝、蚬子等海鲜，它们大多生活在浅海湾泥沙质海底，主要依靠海水的有机物质生存。40%左右的贝类中带有溶血性弧菌，此外各种深海鱼类、虾蟹在运输过程中也会遭受重新污染，嗜盐菌等细......

近期，新疆连发3起肉毒中毒事件，为此新疆食品安全协调领导小组办公室10日向全疆发布紧急食品安全风险预警。据介绍，肉毒中毒是由肉毒梭状芽孢杆菌在食物中生长繁殖产生的外毒素即肉毒毒素所引起的神经性食物中毒，此类中毒......

夏季是海鲜的高产时节，我们在海边玩耍的时候还能吃到美味的海鲜，还是一件多么幸福的事情。那么你知道夏季吃什么海鲜呢？经常食用海鲜可显著改善记忆力美国拉什大学医学中心与荷兰瓦格宁根大学的研究员，对915名80岁以上老......

海鲜是我们常吃的食物，海鲜也是比较有营养的，吃海鲜有哪些好处呢?怎么吃?营养学家说，中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血......

夏季吃海鲜不仅可以为人体提供全面均衡的营养，还能清除血液中的自由基，降低血糖血脂胆固醇等等。海鲜老少皆宜，口味鲜嫩，那它到底有什么具体的功效和作用呢？螃蟹。螃蟹含有大量的蛋白质，有加快人体组织细胞的修复，提高人体的......

近年来生食鱼、虾等海鲜风靡各地，龙虾、三文鱼、醉虾、北极贝等更是饭店、酒楼的必备菜肴，许多人贪其食之鲜美，确不知生食海鲜可能危害人体健康。因为在各种鲜活的海物体内，潜藏着多种多样的致病细菌和寄生虫，如致病性弧菌......

很多人还是不适合食用海鲜。第一种人是过敏体质者。海鲜食物如海带、虾、鱼等富含组氨酸，这类异性蛋白进入人体后，可作为一种过敏原刺激机体产生抗体，释放出过敏物质，从而引起一系列过敏反应。轻者表现为皮肤风团（荨麻疹），有......