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简单家常菜"豉香双花"做法详解
主要材料:菜花、西兰花配料:青椒、木耳、豆鼓、葱花、蒜末制作过程:1、把菜花西兰花洗干净,然后焯一下水捞出凉沥水。青椒切小块,木耳撕成小块,先爆香葱姜,再入豆豉炒香。2、接下来加入蒜末爆香,加入青椒木耳翻炒,加入双花翻炒......
2023-11-23
豉香豆腐的做法大全
豉香豆腐的做法豆腐切成小块,指天椒切成圈,葱切成葱花,香辣豆豉备好锅下油烧微热,然后把豆腐块放入,用中火煎至四面金黄色,盛出碗中(用小火煎出来的豆腐嫩而有汁,用中火煎出来的豆腐香而有嚼头)另锅下油爆香葱白,然后把指天椒、......
2023-11-21
发菜蚝豉粥
导读:发菜蚝豉粥滋阴潜阳,润肠通便,适用于高血压症,高血压病调理药膳,是孕期的一款美味粥。发菜蚝豉粥滋阴潜阳,润肠通便,适用于高血压症,高血压病调理药膳,是孕期的一款美味粥。主料:粳米100克辅料:发菜(干)3克蚝豉60克猪肉(瘦)......
2023-11-16
菜谱大全之豉香蒸排骨
豉香蒸排骨材料:排骨250g,蚝油一小勺,生抽1/2小勺,蒸鱼豉油1/2小勺,料酒1/2小勺,干豆豉一小勺,葱几段,姜几片,干淀粉1.5大勺豉香蒸排骨:材料:排骨250g,蚝油一小勺,生抽1/2小勺,蒸鱼豉油1/2小勺,料酒1/2小勺,干豆豉一小勺,葱几段,姜几片,......
2023-11-22
如何挑选面豉
我们平时在生活中总是会购买一些食物,但是有时候由于天气或者季节的原因食材的口感和营养也会受到一定的影响,所以购买的时候一定要掌握一些挑选的方法,下面一起看一下什么样的挑选好呢!优质的面豉(红)质感坚硬厚实,味道偏......
2021-04-29
如何挑选豆豉
说道豆豉相信每一个人都非常的熟悉,很多人都喜欢吃,但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的,其实在购买豆豉的时候也是有一定的挑选技巧的,下面一起来看一下什么样的豆豉好。以黑褐色或黄褐色、鲜美可口、咸淡适中、......
2021-04-29
葱豉桔梗汤
葱豉桔梗汤方歌:葱豉桔梗山栀翘,薄荷竹叶甘草饶;风温身热咳咽痛,疏风清肺症可消。方解:方中葱白、豆豉解肌发表,疏风散邪为君;薄荷、桔梗散风清热,连翘、山栀清热解毒为臣;甘草合连翘、山栀以利咽,淡竹叶清心除烦,共为佐使。诸药......
2023-10-28
豉香金钱蛋的做法大全
主料:鸡蛋青红辣椒辅料:香葱味级鲜植物油盐淀粉豆豉豉香金钱蛋详细制作步骤:1、3个鸡蛋凉水下锅,煮10分钟左右,捞出放在凉水里浸泡一会,去壳,切厚片,青红辣椒洗净切圈,香葱洗净切末2、鸡蛋打散,加少许淀粉和盐拌均匀,把鸡蛋片放......
2023-11-10
豉虫的功效与作用
【出处】出自《本草纲目拾遗》【拼音名】ChǐChónɡ【英文名】Weaver【别名】豉母虫【来源】药材基源:为豉甲科动物豉豆的全虫。拉丁植物动物矿物名:GyrinuscurtusMotsch.采收和储藏:夏、秋季捕捉,鲜用,或用沸水烫......
2023-11-09
孕妇可以吃豆豉吗
豆豉豆豉,中国汉族特色发酵豆制品,是许多菜肴的重要调味料之一。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。......
2023-11-04
豆豉有哪些功效呢?
豆豉为我国的传统产品,是用黄豆或黑豆等豆类发酵制成的调味食品。味鲜、咸淡适口,有特殊香气。豆豉用于烹饪各种风味菜肴,可蒸、炒、炖等。能增加菜肴的鲜味,如潮州豆豉鸡、豆豉鱼、豆鼓牛肉等。营养功效:豆豉的主要成分有......
2023-11-15
豆豉蒸排骨的做法-吃豆豉的好处
豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。研究发现,吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果,还能促进体内新陈代谢,清除血中毒素,起净化血液......
2021-04-30
豉香鱿鱼的做法大全
主料:小鱿鱼辅料:姜葱蒜调料:豆豉盐醋生抽蚝油鸡精豉香鱿鱼详细制作步骤:1、小鱿鱼将头部拨出处理洗净2、在鱿鱼身上划上几刀,不要切断3、锅里水烧开放姜葱,再放入鱿鱼焯烫一下捞出沥水4、起油锅,放入姜葱蒜5、加入豆豉炒出......
2023-11-06
栀子豉汤
栀子豉汤的组成、用法组成:栀子9克(擘),香豉4克(绵裹)。用法:以水400毫升,先煮栀子,得250毫升,纳鼓煮取150毫升,去滓,分为二服,温进一服,得吐,止后服。栀子豉汤的功用、主治功用:清热除烦。主治:发汗吐下后,余热郁于胸膈,身热懊憹,虚烦不......
2023-10-29
鲜香豆豉清蒸鱼的3种做法
豆豉清蒸鱼的做法主料:扁鱼一条。辅料:大葱适量,生姜适量,料酒适量,香葱适量,盐适量,豆豉适量。做法:1.鱼洗净擦干(一定要去除肚皮内的黑膜)。2.在两边鱼身各斜划几刀。3.大葱与姜切成丝。4.用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后,取少量盐涂抹......
2023-10-30
香辣豆豉鸡的做法大全
香辣豆豉鸡的做法翅根或鸡腿洗净去骨锅中烧开一大碗热水,放入鸡骨、葱白段和2片姜,大火烧开后撇去浮沫,盖上锅盖转中火,待以下步骤2-7完成后关火煮鸡骨汤的同时,将土豆切成小滚刀块放入清水中,洋葱切丝,尖椒切成三角片,蒜切成......
2023-11-21
淡豆豉
淡豆豉别名:香豉、淡豉。性味:味苦,性寒。归经:归肺、胃经。入药部位:为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品。淡豆豉的用法用量内服:煎汤,5~15g;或入丸剂。外用:适量,捣敷;或炒焦研末调敷。炮制:取桑叶、青蒿各70~100g,加水煎煮,滤过......
2023-10-28
孕妇可以吃蚝豉吗
蚝豉蚝豉,也称蛎干,一种海味,牡蛎(也称蚝)肉的干制品。是广东一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。主产于广东,是广东人民春节必食的菜肴。牡蛎,别名蛎黄、海蛎子,是一种大众化的海味食品,它的肉营养丰富,含蛋白质45~57%,脂肪7~11%,肝糖1......
2023-11-03
蚝豉
详细介绍蚝豉又名蚝干,是牡蛎肉的干制品;以身干,个大,色红,无霉变碎块者为佳。食疗作用牡蛎肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血.充肌之功效。营养价值1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基......
2023-11-23
栀子甘草豉汤
栀子甘草豉汤的组成、用法组成:栀子9克(劈),甘草6克(炙),香鼓4克(绵裹)。用法:以水400毫升,先煮栀子甘草,取200毫升,纳豉,煮取150毫升,去滓,分二服,温进一服。栀子甘草豉汤的功用、主治功用:清气分热主治:栀子豉汤证,兼见少气者。......
2023-10-29
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