猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质肝。麻肝：反面有明显的白色络网，手模切开处不如粉、面肝软嫩，做熟后质韧，嚼不烂。灌水猪肝：色赭红显白，比末灌水的猪肝饱满，手......

首先，大家要知道的是豚鼠(荷兰鼠，荷兰猪)肯定不能买太小的。现在很多奸商都把刚出生还在哺乳期的荷兰鼠弄出来买，很残忍的。一般建议出售的荷兰鼠不要小于一个月，母乳喂养的重要性是不言而喻的。荷兰鼠一般5月后成熟，所以......

猪肝汤的功效有很多，猪肝汤中所含的猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。猪肝还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复的功效，同时对夜盲症还有一定的预防作用。另外猪肝......

每一种食物都有不同的营养价值，我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系，所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法，下面一起来看一下什么样的选购好。1、拿起来先闻闻拿鼻子闻闻有没......

想要保证生活品质我们平时饮食上也是要特别的注意，这样我们在吃到每一种食物的时候能更好地摄取到里面的营养，所以购买食材的时候很多人都会仔细挑选，下面一起了解一下什么样的猪肝好。猪肝营养丰富，味道颇佳，很受食者喜爱......

猪肉是生活中最常见的一种肉类，也是人们最喜欢吃的，下面就告诉大家在选购猪肉时候要注意什么？如何挑选新鲜猪肉？新鲜猪肉的选购方法猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生......

选购猪蹄羊蹄要注意哪些事项选购猪蹄羊蹄要注意哪些事项选购猪蹄羊蹄时，从四个方面可以判断生鲜食材是不是被火碱处理过：闻气味：羊蹄等生鲜肉制品都带有腥味和膻味，而如果没有这些特有的气味那就要注意了，就可能是被火碱处......

鸭血和猪血的区别1.猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品，营养专家表示也表示，具体从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别都不大。但是，在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血......

猪肝的详细介绍肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝的食疗功效猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿......

猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一，猪肉的吃法也有很多。那么猪肉怎么卤好吃呢？下面跟随一起学习一下吧！猪肉怎么卤好吃1、卤猪头肉的做法材料猪头5000克，韭菜50克，黄瓜50克，盐50克，姜50克，白皮大蒜50克，陈醋100克，香......

如何选购放心的猪蹄药水泡猪蹄，肠胃有损害氢氧化钠（火碱）属于加工助剂，不可作为食品添加剂直接添加到食品中；通常，肉制品的细胞内，水分较少。浸泡NaOH之后，肉质品的细胞膜蛋白质变性，细胞膜间隙加大，碱性溶液进入细胞。为了达到......

如何选购肉类产品？鸡鸭猪羊牛五大肉类选购技巧一、鸡肉1、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周......

猪血（猪红）又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。如何选购新鲜的猪血？猪血的选购小窍门挑选猪血的小窍门1、看颜色：放......

现在有很多新闻说有些不法商家会卖死猪肉，如果经常吃这种猪肉的话对身体肯定是非常有伤害的，所以平时你很有必要了解怎么样选购猪肉，这样才能够让你吃得健康，但是大部分人对于这方面的知识都不了解，所以平时可能会买到很不......

很多人都很爱吃猪蹄，因为猪蹄不仅美味，而且富含胶原蛋白，可以抗衰老。但是可是猪蹄处理起来比较麻烦，很多人不愿意处理，就买现成的，有些人看到白白胖胖的猪蹄，觉得很好，很干净，殊不知，这种猪蹄才是有问题的猪蹄。四招选购放心的......

献血后补铁补血首选猪肝献血后，很多人选择大枣、木耳、桂圆之类的食物来补血，其实，植物性食物的补血效果是很差的。那么献血之后宜吃什么呢？动物性食物（主要指肉类和内脏）中的铁大部分为血红素铁，其特点是铁含量多，吸收率高，可......

大家都知道猪肝中含有较多的毒素，需要清洗干净才能吃，不仔细清洗吃了非但对身体没有好处还容易引发疾病。猪肝怎么才能清洗干净呢？一、怎么洗猪肝猪肝在烹调前最好先“去去毒”：先用淡盐水浸泡2至3小时，再放清水里泡一会;......

第一步猪肝营养丰富，味道颇佳，很受食者喜爱。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质品。第二步粉肝、面肝：质均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩。......

猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，较多的维生素A、B1、B2、C，菸酸等，能补肝明目，养血。但是在选购猪肝的时候是有学问的，下面教大家如何选购猪肝？如何挑选新鲜的猪肝？怎么挑选猪肝猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少......

选购猪蹄有哪些技巧选购猪蹄有哪些技巧看颜色，观大小正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净或颜色发红的猪蹄，就要提高警惕了，因为它极有可能是浸泡过药水的。选购猪蹄最好的审判标准就是自己的手，参考手的皮肤......