厨房油烟是食用油和食物高温加热后产生的油烟，高温烹调是我国独特的烹饪习惯，因而在高温烹调过程中形成的厨房油烟已成为我国室内生活环境中主要的空气污染物之一。近年来，随着人民生活水平的提高和餐饮业的发展，食用油消......

人到中年，许多人会发福，尤其是不少女性，进入中老年后身体便自然发胖，因而人们大多对此习以为常。但若在较短的时间内体重增加较快，体态尤其是腹部发生改变，则应警惕某些妇科肿瘤。常见的能引发体态发福的妇科癌变主要有两种......

洗不洗头与癌症没有联系无论从理论上还是临床病例上来看，经期洗头和癌症一点关系也没有。李莉副教授说，癌症是由多种因素引起的，包括生理、心理、遗传因素，和个人的生活环境和生活习惯有关，癌变是长期积累的过程，洗头不会引......

冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢?人们在......

厨房的酱料开封之后也不能一时半会就用完，每次使用时都发现开口处有一圈污垢，总想着这是不是发霉了？储物柜里的花生和黄豆也出现了个别发霉现象，是否应该整袋子扔掉呢？发霉物品容易产生黄曲霉素，而人体进食大量含有黄曲霉素......

劣质纸杯对人体有什么危害呢？对此，记者采访了质监部门的有关人士。据其介绍，一些地下作坊制造的纸杯看上去洁白干净，实际上是添加了有致癌危险的荧光增白剂。还有一些厂家使用廉价的工业用材料，这些纸杯在使用时会散发异味......

煮牛奶是每个家庭常做的事，可是你知道煮牛奶要注意什么吗？牛奶消毒对温度的要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，......

鸡精并不是从纯鸡肉提炼的鸡精要用到10种的配料和食品添加剂昨日，记者随省质监局检查组到福州马尾一家食品添加剂企业检查。在检查中，记者发现了一份鸡精的配料表，原来我们平常烹饪用的鸡精竟要用到10种的配料和食品添加......

多喝水可以防癌美国纽约史蒂文·开达林格癌症中心的研究员雷蒙，将死于各种癌症的106人的癌细胞以及因其他疾病而死的病人的细胞取样，通过核磁共振仪器比较细胞内所含水的特性。结果发现，围绕在癌细胞DNA周围的水的......

据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出10个灾难时刻。本期特邀中国农业大学食品学院副教授范志红、天津营养学会理事长付金如为您详细解读。{display......

>>>推荐：春季运动助您快速燃烧脂肪1.香水香水所含的化合物超过800种。香水中的邻苯二甲酸二乙酯被疑致癌，也可导致生殖系统紊乱。2.杀虫剂农药残留中的有毒成分污染空气，还能通过人们的鞋子带到地毯上，给家人健康带来隐患......

日前，麦当劳玻璃水杯召回事件，再次引发关注。6月4日，美国消费产品安全委员会警告消费者，在麦当劳的一款玻璃杯的涂层中，检测出化学物质镉超标，会导致中毒。另外，美国广播公司网站也在近日发出警告，在抽检的塑料奶瓶、塑料水壶......

经常碰到病人及其家属问吃辣椒是否会致癌的问题。食用辛辣食品和胃癌的发生并无直接关系。辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C，在胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。硝酸盐广泛存在于自然......

越来越多的人开始关注与前列腺癌变相关的因素，与前列腺癌变相关的因素临床上主要有以下六个：1、年龄因素。年纪越大，发生前列腺癌的机会也就越高。2、遗传因素。血亲中有前列腺癌的人，得前列腺癌的机会就比一般人高;换句......

广东省食品药品监督管理局在对90家化妆品生产、经营企业共81批次的抽检结果中，广东省内外5家企业6个批次的产品涉嫌违法添加间苯二胺，知名品牌章光101染发膏也上了黑榜。继一洗黑事件之后，章光101也陷入了致癌门。广东药......

烟草中含有上百种复杂的化学成分，大部分对人体有害，吸烟过程中可产生40多种致癌物质，其中与肺癌关系密切的主要有多环芳烃类化合物、苯、砷、丙烯、烟碱(尼古丁)、一氧化碳和烟焦油等，这些致癌物质可通过不同的机制，导致支......

正宗的花生酱不仅仅给人带来口舌之欢，而且还有非常有益的营养成分。花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，其对于高血压高血脂患者还有一定的降压降脂功能，而且对于再生性贫血，糖尿病都能......

1、隔夜茶不能喝隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。2、隔夜银耳能不能吃银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生......

染烫发的隐性严重危害即对人体的慢性损害是多年后有可能导致多种癌症疾患。动物试验中证实有致癌性，染烫发剂含有多种有毒化学成分，这些成分中近10种物质会引起细胞突变，尤其对苯二胺是一种可疑的致突变物质，毒性较强。染......

广州今起首次心和中国疾病预防控制中心病毒病预防控制所联合召开了鼻咽癌血清学早期诊断科研成果在全省人群筛查中推广应用的新闻发布会，从今日起，将在广州开展鼻咽癌筛查。据悉，这是广州首次开展大规普查活动。会上，中科......