1、先洗后去皮应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。2、尽量缩短切配和烹制的间隔土豆丝焯水是可......

生活饮食中，土豆所占的比例不容小觑。在中国这个饮食多样化的国家来说，土豆的吃法五花八门，有炸薯条，薯片，炒土豆丝，土豆炖牛腩，凉拌土豆丝等等。不同的做法赋予马铃薯不同的营养价值。多食用土豆，对身体有一定的益处。土豆，又......

土豆丝是很多人心中的美味，但土豆跟所有的食物原料一样，刀工越细、刀口越多，营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住更多的营养呢？第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封......

很多家庭主妇炒菜时，油盐酱醋都是随手放的。其实，只要稍微研究一下它们的投放顺序，不仅能够最大限度地保存食物的色香味，还会使更多营养得到保留。油：炒菜时油温不宜升得太高，一旦超过180℃，油脂就会发生分解或聚合反应，产生......

烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。美味土豆丝必备诀窍-炒土豆丝不可放......

酸辣土豆丝怎么做？酸辣土豆丝的营养酸辣土豆丝的营养要说酸辣土豆丝的营养，应该从它包含的东西谈起。做这道菜很重要的是要放辣椒和醋，没有辣椒和醋它就不是酸辣了。辣椒含有丰富的维生素，吃辣椒可以增加饭量和体力，改善怕......

醋溜土豆丝是怎么做的？醋溜土豆丝的特点：1、首先，醋溜土豆丝的口味是属于酸性的，里面有醋，它可以促进人的食欲。2、吃醋溜土豆丝可以降糖降脂。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。它能促持消化道、呼吸道以及关......

把土豆叠起来切吧，这样很容易切出粗细比较均匀的土豆丝。先把土豆洗净去皮，然后切成一片片厚度相当的土豆片。最后将这些土豆片两片或者三片叠在一起，再一起切出比较细的丝状。酸辣土豆丝的做法-教你快速切土豆丝教你快......

醋溜土豆丝的做法总体来说比较简单，比较讲究的是切土豆丝的刀工，因为要把土豆切成细细长长的土豆丝也不是很容易的。现在来具体介绍醋溜土豆丝的制作材料及步骤。醋溜土豆丝的做法-醋溜土豆丝的介绍醋溜土豆丝的做法醋......

土豆丝的做法土豆丝的注意事项糖醋土豆丝的做法原料：土豆，红辣椒，白醋，盐，味精，糖。步骤：1、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，然后即静置。配点青椒或者红椒都可以，2、烧油，将油烧制5成热，放入土豆丝，进行稍微......

土豆中含有一种弱碱性的生物学碱——龙葵素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。极少量龙葵素对人体没有明显害处，但是如果一次吃进200毫克（约半两土豆），经过15分钟至3小时就可发病。下面教您简单的几招，可以避......

奶酪是牛奶中的精华，其营养成分含量比普通牛奶高出很多，尤其是钙含量，是等量普通牛奶的6倍。目前，很多大型超市里都有奶酪出售，但相当一部分消费者由于不知道怎么吃，而将这种有营养的食物拒之门外，实在有点可惜。那么，奶酪到......

土豆是人们喜爱的食物之一，而且土豆的做法也很多，不同的做法就有不同的口味和感觉，因此，土豆成为人们餐桌上的常客，饮食因为它烹饪很简单，煎炒炸卤炖，都可以，而且无论是做主菜和配料，都是相得益彰。而且，吃土豆好像无论身份贵贱......

土豆接触空气后会变色，所以可以准备一些清水，滴一点点醋进去，然后把土豆丝放到里面浸泡，既可以避免变黑又可以让它在炒的时候保持爽脆，之后再洗干净沥干。把花椒、青椒去籽切成细丝，干辣椒切成丝，待用。酸辣土豆丝的介绍-酸......

土豆丝的营养成分很高，很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有地下人参的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。土豆丝的做法-做土豆丝的注意事......

西红柿平时都是很爱吃的，而且多吃西红柿也会减少生病的，提高自身的抗病能力的，但是吃西红柿的时候也是需要掌握以下具体的做法的，西红柿和土豆也是可以搭配在一块的，那么西红柿土豆丝汤怎么做好喝呢，下面就给大家好好的介绍......

清炒土豆丝是一道相当家常的素菜，是很多人都喜欢吃的一道菜。但是，家里做的土豆丝没有外面做的土豆丝脆，其实这是有技巧的。那么，炒土豆丝怎样比较脆呢?要说怎么炒土豆丝脆香好吃，做法还简单，简单有好吃。清炒土豆丝其实饭......

晚上吃土豆丝会胖吗？这是一个常见的问题，也是很多人关注的话题。土豆丝是一道非常受欢迎的菜肴，不仅口感好，而且富含多种营养素。但是，土豆丝也含有一定的热量，如果摄入过多，可能会导致体重增加。土豆丝的热量一般来说，100克......

因为土豆丝切起来比较麻烦，所以很多人喜欢吃土豆丝，却很讨厌切土豆丝。下面教大家一些方法，轻松解决切你土豆丝的烦恼。怎样切好土豆丝？切土豆丝的技巧曾经见过有人在刀上面粘牙签，使土豆片一片一片有序的脱落。不过我们觉......

土豆丝和胡萝卜，生活中两种常见而好吃的蔬菜，有些人家里天天都会吃到。不过我们知道，有些食物是不能同食的，否则有害健康，那土豆丝和胡萝卜丝能一起炒吗？对此，就由小编为大家解惑。土豆丝和胡萝卜丝能一起炒吗根据专家检测，土......