营养价值面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有20％左右被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3％-5％。经发酵后，乳中的脂肪酸可......

酸奶是牛乳经乳酸菌发酵后形成的。经发酵后的牛乳，其蛋白质会分解成更细的生态和氨基酸，营养成分更有利于人体的吸收。牛乳中富含的钙、铁等元素，处在酸性环境中，人体吸收率更高。乳酸菌能够在肠道中帮助分解乳糖及蛋白质......

酸奶的功效：(1)酸奶具有美容作用。常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基......

1、促进消化：酸奶中含有多种酶具有促进胃液分泌，促进吸收，帮助消化提高食欲的作用。同时酸奶中含有大量的短链脂肪酸，短链脂肪酸对改善肠道的生长情况，防止便秘具有很大的帮助。而且由于酸奶制作工艺，还可以把牛奶中的乳糖......

不过在这严寒的冬日里，酸奶佐餐的疗效还不止这些呢？我们一起来细数酸奶四大神奇功效吧。功效一：保护肠胃。火锅是冬日里一家大小或朋友聚餐时的首选。吃火锅时，喝点什么能让胃最舒服吗？下火凉茶抑或是冰镇啤酒呢？错，酸奶是最......

酸奶知识介绍：酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是21世纪的食品，是一种功能独特的营养品，能调节机体内微生物的平衡，和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使......

日前，荷兰国立癌症基金会进行的流行病学调查研究表明，每天饮用酸奶可有效预防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物，具有干预人体内肠肝循环的功能。酸奶处理可以预防乳腺癌还有以下功效。酸奶的功效与作用1．......

据调查显示，我们每天早餐的热能供应占当日总热能需求的25％－30％，因此，早餐时喝一杯牛奶能够有效地补充热能；晚上临睡前喝一杯则有助于增加睡眠质量，让你进入深度熟睡状态，还能保证牛奶营养的充分吸收和消化。那么，饭后可以喝酸奶......

酸奶很多妹子喜欢喝，酸奶有一定的营养价值，下面就来说说酸奶的功效与作用。酸奶的功效与作用1、调节女性生理有好处由于酸奶中含有大量活性乳酸菌具有减少体内组胺的形成，补充肠道中的菌群，使其获得平衡及使女性阴道分泌......

牛奶的别名：牛乳牛奶的功效与作用：味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效；用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。牛奶的营养价值：1、牛奶中富含维生素A，可以......

【拼音名】SuānMó【别名】须、山大黄、当药、山羊蹄、酸母、牛耳大黄、酸汤菜、黄根根、酸姜、酸不溜、酸溜溜、莫菜、酸木通、鸡爪黄连、猪耳根棵、牛舌头棵、打锣锤、田鸡脚、水牛舌头、大山七、羊舌头、酸......

酸奶系指以新鲜牛乳为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷却后加入纯乳酸菌发酵剂，经保温发酵而制成的产品。酸奶的种类：传统的酸奶通常按生产方法分为两类：(1)凝固型酸奶，牛乳在添加生产发酵剂后立即进行包装，并在包装容器......

【出处】本品原名独羊，始载于《植物名实图考》十七卷石草类，云：独牛生云南山石间。初生一叶，似秋海棠叶而光滑无锯齿，淡绿厚脆，疏纹数道，面有紫晕如指印痕。茎高三四寸，从茎上发苞开花。花亦似海棠，只二瓣，黄心一簇。所述及附图......

酸奶每天喝两杯不仅能帮助人们排宿便，还能增加人体有益菌，更能有美容养颜的作用。现在酸奶已经走进了千家万户，很多人也自己制作酸奶。酸奶能和很多水果进行组合做出美味，也能和羊奶组成羊酸奶。今天我们就了解一下羊酸奶......

【出处】出自《本草纲目》【拼音名】SuānShíLiu【英文名】sourfruitofPomegranate【别名】醋石榴【来源】药材基源：为石榴科植物石榴的味酸的果实。拉丁植物动物矿物名：PunicagranatumL采收和储藏：9-10月果熟时......

【拼音名】HónɡSuānQī【别名】白七、牛尾参、水扬罗【来源】药材基源：为百合科植物油点草的根或全草。拉丁植物动物矿物名：TricyrtismacropodaMiq.采收和储藏：夏、秋季采挖，洗净，晒干。【原形态】油点草多年生草......

【出处】《河南中草药手册》【拼音名】NǎiZhuī【来源】为豆科植物刺果甘草的果实。秋冬果熟后采集，晒干。【原形态】多年生草本。茎直立，基部木质化，有条棱，全体被鳞片状黄色腺体。单数羽状复叶;小叶5～13，披针形或宽披针......

酸菜的功效与作用：酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生一种能够直接被人体所吸收的有机酸——乳酸......

酸奶好处：一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收。二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用。四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败......

【出处】出自《云南中草药》选【拼音名】SuānJiǎo【英文名】FruitofTamarind,TamarindPulp【别名】酸饺、酸梅、曼姆、通血香。【来源】药材基源：为豆科植物酸豆的果实。拉丁植物动物矿物名：TamarindusindicaL.采收和......