入秋后，种类繁多的新鲜蘑菇开始大量上市。食用菌富含膳食纤维、氨基酸、维生素和矿物元素等，营养价值高，且多数有降低血脂、胆固醇，清理血液杂质，提高人体免疫力的功效。各种食用菌具体怎么挑选和烹饪?《生命时报》特邀北......

蘑菇简介：经过晾干或者烘干的蘑菇制品。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。蘑菇菌盖呈白色或淡黄色，幼菇为半......

蘑菇的营养价值仅次于牛奶，而且蘑菇的蛋白质含量非常的高，是很多人都喜欢的一种食物，那么常吃蘑菇会长胖吗？蘑菇的热量是多少？吃蘑菇会胖吗？别名：蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌热量：24大卡（100克可食......

天然抗癌剂：香菇。香菇有百菇之王的美誉，抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。香菇味道重，适合红烧、油焖、炖汤。由于干香菇里的营养成分极易析出，应洗净，再用少量水泡发。......

多吃蘑菇可抗衰老防老年斑一项研究发现，蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，且有维生素A宝库的美名，而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言，平菇、香菇、金针菇最适合老人。其中，平菇能......

蘑菇对你的好处：早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病。的功效，经过不断的使用与验证，渐渐被开发成保健食品，比如抗癌剂、保肝剂、健胃整肠锭、治头痛眼花药剂、镇静剂。等药品。这些真菌提炼出来的......

蘑菇中毒是很严重的现象，一般吃了蘑菇很快就会出现症状，还有人会出现幻觉，如果拯救不及时，还有可能有生命危险，毒蘑菇不存在怎样吃不中毒，直接不吃不碰是最好的选择，具体可以看看带来的介绍。全文目录1、吃蘑菇中毒为什么会......

蘑菇不能和什么一起吃？食品卫生监督部门提醒，为了尽量减少中毒几率，吃蘑菇时最好别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。第一，不适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；第二，但蘑菇性滑，便泄者慎食。......

各种蘑菇的功效1.香菇：滋养皮肤香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说，菇中含有的驻颜王牌&mdas......

蘑菇和鸡蛋可以一起吃。鸡蛋可以有效的补充人体的蛋白质和营养物质，蘑菇作为一种菌类食物，可以有效补充人体维生素，它们两个在一起吃是不会发生反应。而且对身体具有很好的调节作用，但是必须两种食物都煮熟，才能在一起食用......

蘑菇是一种很有养生功效的食物，而且蘑菇种类繁多，不同的蘑菇养生功效也不尽相同，非常适合需要全面养生的朋友们，今日小编整理六款蘑菇的养生功效，不妨来了解下吧！1、平菇平菇是一种生长比较密集的蘑菇，在平常饭桌上比较常见，......

近日，部分地区出现因自行采食有毒蘑菇而导致人员死伤的多起严重食物中毒事件。为避免食用野生蘑菇引发的食物中毒事故发生，市食品药监管部门提醒市民，要充分认识毒蘑菇的危害，不要采摘、食用野生蘑菇。据市食品药品监管局......

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防孕晚期便秘都十分有利。蘑菇怎么吃？蘑菇的做法大全蘑菇肉酱意面意大利面具有高密度、高蛋白质、高......

你知道吗？野外看似鲜艳美丽的蘑菇千万不要采回家食用。据报道，本月17日，奶奶带小俊进山采蘑菇，晚饭用4个大蘑菇煮汤。爷爷舍不得吃，只喝了点汤；奶奶吃了1个蘑菇；剩下的3个蘑菇都留给小俊吃了。但没多久，奶奶开始拉肚子，小俊又......

蘑菇汤主要食材是蘑菇，但是很多人都觉得只放蘑菇做汤会很单调，虽然这样做出来味道还是不错的，但是在蘑菇汤里添加一些其他食材可以让蘑菇汤的味道更加鲜美可口。蘑菇它全身都是宝，常吃蘑菇可以补充人体所需要的营养，还可以......

介绍蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用四大食用菌。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香......

平菇抗癌得益于平菇所含的抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。对植物神经紊乱，尤其是妇女更年期综合征有一定辅助治疗作用。香菇美容解酒香菇含有丰富的钾、钙等矿物质以及核糖类成分，可抑制肝内胆固醇增加，促进血液......

多吃蘑菇不仅能够让人减肥、保持苗条的身材，还可以预防便秘的发生。要想吃出S曲线可以常吃以下2种食物。白蘑菇排骨汤原料：新鲜的白蘑菇、排骨。调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。做法：1、将排骨洗净......

蘑菇因其富含蛋白质、多种维生素和矿物质，低脂肪、低热量，素来被誉为长寿菜，而且蘑菇还是美容养颜的功效。菇的种类有很多，不同菇最适合的吃法也不尽相同。以下介绍几个蘑菇的吃法及好处给各位。吃胡萝卜有什么好处5大功......

蘑菇小米同吃会中毒？近日，朋友圈有一则传言，称蘑菇不可与小米、茄子、大黄米等食物同吃，否则会产生毒素。这种说法到底靠不靠谱呢？该消息称：医大已经死17人，大多都是因蘑菇中毒所致。蘑菇不能和茄子一起吃，会中毒。而且蘑菇和......