西瓜是夏季很好的防暑果品，但西瓜属寒凉食物，所以吃起来也有很多禁忌，不是人人都能吃西瓜的、一般糖尿病患者，孕妇、体寒者还有肾功能不全者等这类人原则上是不能吃西瓜的。那普通人就能多吃西瓜吗?最近，美国研究员的新发......

绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃......

夏季饮食当心亚硝酸盐中毒夏季饮食当心亚硝酸盐中毒肠道紊乱也可引起亚硝酸盐中毒亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜、肉类、不洁井水和变质腐败蔬菜等。普遍存在于食物中的硝酸盐，在细菌的作用下可以转化为对人体有害的亚硝......

黄陂一公司18名工人到食堂就餐后，出现食物中毒症状并送医。黄陂区疾控中心检测显示，该公司食堂所用水源亚硝酸盐严重超标，疑有人投毒并已向警方反映。昨日上午，记者在武汉161医院见到，来自武汉鑫威克包装物资有限公司的中......

叶酸是一种重要的b族维生素，亦称为维生素bc或维生素m，因最早从菠菜中分离出来而得名。是制造红细胞不可缺少的物质，可以帮助蛋白质的代谢。在制造核酸（核糖核酸、脱氧核糖核酸）中扮演着重要的角色，也是细胞增殖不可少的物质......

亚硝酸盐可以使肉制品呈现一种漂亮的鲜红色，肉类具有独特的风味，而且能够抑制有害的肉毒杆菌的繁殖和分泌毒素。省食品安全专家委员会专家分析，正是这一功效，导致有个别不合法、不正当经营的烧烤店会在烤串中添加过量的亚......

还记得山东现10吨脚臭盐事件吗？据悉出现脚臭盐的不仅仅只有山东，甘肃、西安等地都出现这种盐。脚臭盐为不合格的食品，下面就教教大家如何选购食盐。全国多地惊现脚臭盐近日全国多个省市，出现了一款由河南省平顶山神鹰盐业......

前几天，北京清华长庚医院急诊科来了一位90后姑娘，她喘息不止，口唇、双手发绀，就是呈青紫色。初步分诊，血压正常，心率偏快，普通静脉血液检查正常，血氧饱和度在正常范围内偏低。接诊中，姑娘的喘憋症状愈发严重了，她到底怎么了？看到......

近日，一则《十大街边小吃惊天内幕，真相令人胆寒！》的信息在微信上流传甚广，麻辣烫、米线、烤鱿鱼、面筋都上了黑榜，不少网友惊呼中枪。连日来，记者从芙蓉街、杆石桥、民生大街、七里山、山师东路等地小吃街或农贸市场购买了......

继本月稍早爆出肉毒杆菌污染丑闻后，昨天有消息称，恒天然证实之前一批出口中国的42吨奶粉因硝酸盐含量超标而遭退回。恒天然中国昨天向记者确认，涉事的42吨恒天然产品在新西兰进行检测并符合新西兰的规格标准，但在5月运抵......

孕前补充足够的叶酸对于怀孕的女性来说是非常重要的，足够的叶酸能够帮助预防胎儿畸形以及脑部不良发育等先天性疾病的产生。除此之外，足够的叶酸也能够预防孕妇在怀孕的时候出现贫血的问题，当然这样也能减少孕晚期出现先......

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有些食物是不能隔夜吃的，很多人都知道海鲜隔夜吃会对人体造成危害，其实不只海鲜，很多食物都不能隔夜吃，即使将食物放在冰箱当中一样对人体有害，隔夜的食物容易产生硝酸盐，会损伤肝肾功能，硝酸盐还会产生某种致癌物质，哪些食物......

妈妈是对的，吃蔬菜确实可以改善人体健康。英国的研究人员声称，菠菜、花椰菜、卷心菜、甘蓝、甚至生菜含有有益的化学物质硝酸盐，它可以到达身体的所有部位。在三个独立的研究中，他们发现绿叶蔬菜能稀释血液，确保有效地将氧......

蒸，这种烹饪方式是中国人最常用的，它不仅方便，而且可以在短时间内通过高温杀灭99%的细菌微生物，从而保证食物健康。蒸食物是需要用水的，蒸完之后的水被称为蒸锅水。关于蒸锅水，坊间有很多说法，有人说蒸锅水含有大量亚硝酸盐，......

某IT男子，胃部出现不适有四个多月，起初以为是工作压力大，胃口不好，于是每每吃饭时总是选择自己最爱的食物来开胃，比如酸菜鱼、水煮鱼。然而，胃口并没有因此而改善，反而发展到不能进食。经检查，医生发现该男子全胃弥漫性癌浸润......

泡菜中含有亚硝酸盐，其致癌是众所周知的。但是各种各样的泡菜也往往会作为配菜出现在餐桌上，对于很多佛系养生的人来说，通常会在吃完油腻的食物后来些泡菜，解腻爽口的同时安慰自己营养均衡。对于遍布全国各地的泡菜，大家也......

有消息报道，8名路人在广州梅花园地铁口，因食用流动小贩的卤鸭脖等食品，先后出现心跳加速、舌头嘴唇变紫发黑等症状。紧急送院中有一名重症患者，医生说再晚10分钟就可能没命了!据悉，8名患者均为吃了含有大量亚硝酸盐的鸭脖......

据调查，与美国等一些发达国家相比，中国育龄女性中国育龄女性体内叶酸含量偏低。因此，准孕妇们和孕妇们更应该注意补充叶酸。女性朋友补充叶酸的途径可以选用药品补充，也可以从日常饮食中获取。那么含叶酸的食物有哪些呢？叶......

亚硝酸盐我们都不陌生，很多腌制品中都含有，但是现在很多黑心的商贩会为了防止食品腐败故意在其中加入亚硝酸盐，那么在我们日常生活中哪些食物中亚硝酸盐会超标呢，下面我们一起来看一下：看看你的食物中是不是亚硝酸盐超标能......