甘肃省静宁县政府网站6日晚间，该县5月3日发生一起疑似食物中毒事件，截至6日20时，该县县医院和威戎卫生院先后收治疑似食物中毒患者56例，其中15例患者已经出院，所有患者症状轻微，病情逐渐好转。食客在餐厅用餐过程中，食物中毒......

医生介绍：各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，硝酸盐是无毒的，但蔬菜在采撷、运输、存放、烹饪过程中，如果周期过长，蔬菜就变得不新鲜了，硝酸盐就会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐能使人血液中的血红蛋白转化为高铁......

一、碱性食品中的味精味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味；当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精；做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮。》》宝宝坚决不能......

野菜春暖花开，正是采集野菜的好时节，但由于很多市民对野菜认识有限，常因误食野菜而引起中毒，采食生长在城市垃圾堆或者被污染的河道附近的野菜，也会引发中毒；加上春季虫卵滋生，野菜洗涤不彻底，就容易造成腹泻；最后提醒过敏体质......

误区一：冰冻的食物没有细菌。有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久。所以，食用冰冻食物时，也不能大意。误区二：食物只要经过煮沸，就可以达到消毒杀菌防......

昨天上午11点，寻甸县羊街镇卫生院里还有10多名小学生在接受治疗，看起来已无大碍。几名学生介绍，他们是在前天吃过晚饭后出现不适的。医生介绍，从前晚10点到昨天上午，他们陆续收治了37名新街完小的学生，症状基本一致，经过治疗......

植物中毒具有明显的季节性和地区性，这与有毒植物的分布，生长成熟，采摘及饮食习惯等有关。且潜伏期较短，大多在数十分钟至十多小时，少数也有超过一天的，发病率和病死率较高。下面介绍几种常见的植物中毒的急救方法：马铃薯中毒......

虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：①潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入有毒食物后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行；②病人临床表现相似，且多以急性胃肠......

近日，南方各地均出现吃鱼中毒事件，这给了我们警示。现将常见鱼毒做些简单介绍，并请读者注意。鱼肝毒鱼类肝脏本是富含营养物的佳品，可是吃了某些海产鱼类的肝脏却会引起剧烈中毒。如鲨鱼、鲅（马鲛）鱼、旗鱼、金枪鱼、鲟鳇鱼......

记者看到刘小姐的病例单上写着：患者因食用果冻等食物后出现呕吐、心烦气躁症状。据刘小姐朋友介绍，事后他们发现，一个未开启的果冻中有黑黑的东西。随后，记者联系了广州旺旺食品有限公司福州分公司相关人员。据直营课人员......

一、青西红柿青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。二、烂白菜食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重......

车内进餐易食物中毒来自英国的科学家发现，在详细检查测试用车的门把手、方向盘、排挡杆、中控台、收音机、坐垫等一切车内饰部件后，科学家们发现了大量细菌的存在，从葡萄球菌到蜡状芽孢杆菌等等。这些听起来就不太健康的......

食物中毒怎么办？食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。食物中毒自我急救的最常用办法就是催吐。对中毒......

宝宝常发生误食有毒物如老鼠药、杀虫剂或被农药污染的食品;或吃药时搞错了药物剂量，超量服药，或误食成人使用的药品;或吃了毒蘑菇、霉变甘蔗、发芽的土豆等发生了食物中毒。急救要点1搞清宝宝误服了什么毒物或药物，服了......

有毒食物：野生食物别乱吃在我们吃的食物中，有些本身就含有毒素的，如四季豆、野山芋、某些毒蘑菇、鱼胆等。专家称，四季豆是餐桌上的常见菜肴，烹调不当就可引起中毒，摄入未煮熟的四季豆，引起中毒的潜伏期为几十分钟，一般不超过......

食物中毒的种类很多，病因和发病情况各有不一，但一般具有以下共同特点：1.潜伏期短发病很突然，吃了某种食物后可在十分钟至十几小时发病，而且来势急剧，呈爆发性，很多人在很短的时间内同时或先后相继发病，而且很快达到高峰。2.病......

编辑推荐：10大日常蔬菜食用禁忌土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。其实不然。土豆中含有一种叫做茄碱的物质，以抵抗病虫害。而土豆皮中茄......

事例：在广州做小生意的湖南籍张姓一家用采自白云山的野蘑菇煲汤饮用，导致八人中毒，最严重的是只有3岁和1岁的两姐弟。中毒易发场所：厨房、放置有毒物品的地方。如何规避危险：夏天妥善存放食物，不吃变质的食物；不吃含毒动植物......

湖北省麻城市8月6日发生一起食物中毒事故，致使12人入院治疗1人经抢救后死亡。截至7日，中毒人员救治工作仍在紧张有序进行。当地公安、卫生等部门正进行采样化验和调查取证，以确定中毒原因。据麻城市市委、市政府通报，6日8......

食物中毒的5人都住在黄沙大道南站新街小区一带，其中包括2名18岁及19岁的女孩，来自同一个家庭。另外还有3名男童来自不同家庭，分别只有4岁、7岁及10岁。怀疑出问题的面包店位于黄沙大道，2008年9月开始营业，属于个人经营，有食......