食管癌是老年人常见的癌症。人过40岁后，发病率随年龄增长而显着上升，60～65岁是高峰期。但千万不要以为预防食管癌是老年人的事，因为癌症的潜伏期长达10～20年。所以，任何年龄段都要重视。我国是全球食管癌发病率最高的国家。......

最近清华大学的一篇城市自来水消毒副产物的测试结果引发了关注。报告显示，多个城市水中含有健康风险很大的消毒副产物类别之一的亚硝胺。研究报告中，致癌的字眼引发人们忧虑。23省自来水疑似致癌亚硝胺成致癌杀手文中提......

今上午浏览网上新闻，看到复旦大学一名研究生在2013年4月1日意外中毒的报道，复旦大学的相关告知中提到依据4月11日上海警方的通报，在受害人寝室饮水机中检测到有毒物质，虽然并不清楚具体毒物是什么，但是热心网友提供的有限......

食道癌（shidaoai）又叫食管癌（shiguanai），是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。全世界每年约有22万人死于食道癌，我国是食道癌高发区，因食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性，但近......

食管癌是老年人常见的癌症。人过40岁后，发病率随年龄增长而显着上升，60～65岁是高峰期。但千万不要以为预防食管癌是老年人的事，因为癌症的潜伏期长达10～20年。所以，任何年龄段都要重视。我国是全球食管癌发病率最高的国家。......

在众多的恶性肿瘤疾病中，食道癌是普遍见到的食管恶性肿瘤疾病，通常会给患者造成极大的饮食障碍，对于身体造成的伤害和折磨也是非常危险的，如果不能够及时治疗，甚至导致死亡。下面，我们看看诱发食道癌的病因。病因一：亚硝胺通......

2013年4月，导致复旦研究生黄洋中毒的物质初步确定为N-二甲基亚硝胺。该物质毒性强，常用于医药及食品分析研究，可在实验动物中人为制造肝损伤的模型。较小剂量的长期暴露也可能增加肝癌风险。普通医院并无库存，一般由课题......

最近最火的新闻就是关于自来水致癌的新闻。最近一篇《我国消化道癌症高发或与喝水有关，饮用水中亚硝胺是美国3.6倍》走红网络，这是清华大学环境学院历时3年多，覆盖全国23个省、44个大中小城市和城镇，从出厂水、用户龙头水......

大凡关注食品健康的人，肯定听过隔夜菜致癌的说法。许多专家也纷纷解释：隔夜菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物；更有甚者，指出蔬菜每加热一次致癌物增加几十倍。那么，蔬菜中有多少致癌物？它们又从何而来？隔夜过程中发生......

有消息称，久煮的水不能喝。隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种亚硝胺的物质，此物是强致癌物。有人担心：我每天早上起床后必从保温瓶中倒一杯热开水喝，岂不是天天都在喝致癌物?其实，亚硝胺的生成不......

近日，一篇题为《亚硝胺成致癌隐形杀手，水质标准亟待出台》的文章在某媒体刊出后迅速被转载，一时引起社会广泛关注。喝自来水会致癌吗?针对舆论关注的热点，新华社记者19日采访部分权威专家，对有关问题进行解读。饮用水不是......

增加废物鱼干和肉干中所含的大量蛋白质，只在一定程度上对人体有好处。如果蛋白质太多，超过了人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖，在肠中......

根据我国大量流行病学调查，在20世纪70年代提出的改水、防霉、防肝炎或者称为管水、管粮、防肝炎的七字方针，不仅初见成效，且已成为我国肝癌一级预防的特色。在过去的一二十年中，一些肝癌高发地区，采取一级预防措施，肝癌发病......

由于具有高致癌性、高检出率以及在我国可能被纳入水质检测标准，饮用水中的亚硝胺类消毒副产物得到了国内外研究人员的空前关注。我们从全国23个省、44个大中小城市和城镇、共155个点位采集了164个水样，包括出厂水、用户......

鼻咽癌是华南部沿海地区较常见的恶性肿瘤，广东省发病率最高，故又有广东癌之称。在本病的诸多致病因素中，不良的饮食习惯导致的亚硝胺的过量摄入是一个重要因素。认识亚硝胺亚硝胺是最常见的化学致癌物质。它广泛存在于食......

昨天网上有一篇关于韩国的报道，报道称韩国儿童喜欢的一种玩具气球居然被检出含有致癌物，其中有10款不同样式的气球都被查出含有亚硝酸胺等物质，气球一直是孩子喜欢的东西，小孩子不仅喜欢抛气球还喜欢用嘴吹气球，但是如果气......

由于具有高致癌性、高检出率以及在我国可能被纳入水质检测标准，饮用水中的亚硝胺类消毒副产物得到了国内外研究人员的空前关注。我们从全国23个省、44个大中小城市和城镇、共155个点位采集了164个水样，包括出厂水、用户......

有消息报道，8名路人在广州梅花园地铁口，因食用流动小贩的卤鸭脖等食品，先后出现心跳加速、舌头嘴唇变紫发黑等症状。紧急送院中有一名重症患者，医生说再晚10分钟就可能没命了!据悉，8名患者均为吃了含有大量亚硝酸盐的鸭脖......

黄陂一公司18名工人到食堂就餐后，出现食物中毒症状并送医。黄陂区疾控中心检测显示，该公司食堂所用水源亚硝酸盐严重超标，疑有人投毒并已向警方反映。昨日上午，记者在武汉161医院见到，来自武汉鑫威克包装物资有限公司的中......

近日，一篇题为《亚硝胺成致癌隐型杀手，水质标准亟待出台》的文章在某媒体刊出后迅速被转载，一时引起社会广泛关注。喝自来水会致癌吗？针对舆论关注的热点，那么亚硝基二甲胺是何许物质？对人体健康影响有多大？亚硝基二甲胺（NDMA......