最近最火的新闻就是关于自来水致癌的新闻。最近一篇《我国消化道癌症高发或与喝水有关，饮用水中亚硝胺是美国3.6倍》走红网络，这是清华大学环境学院历时3年多，覆盖全国23个省、44个大中小城市和城镇，从出厂水、用户龙头水......

有消息报道，8名路人在广州梅花园地铁口，因食用流动小贩的卤鸭脖等食品，先后出现心跳加速、舌头嘴唇变紫发黑等症状。紧急送院中有一名重症患者，医生说再晚10分钟就可能没命了!据悉，8名患者均为吃了含有大量亚硝酸盐的鸭脖......

亚硝酸盐是严重的致癌物质，而且亚硝酸盐主要存在于一些腌制的食物当中，如果摄入过多这样的食物，就对健康造成非常大的危害，不过一般情况下，这种危害是一种慢性的过程，需要累积到一定量才会发病，但是，有一家六口人，居然一起发生......

在众多的恶性肿瘤疾病中，食道癌是普遍见到的食管恶性肿瘤疾病，通常会给患者造成极大的饮食障碍，对于身体造成的伤害和折磨也是非常危险的，如果不能够及时治疗，甚至导致死亡。下面，我们看看诱发食道癌的病因。病因一：亚硝胺通......

由于具有高致癌性、高检出率以及在我国可能被纳入水质检测标准，饮用水中的亚硝胺类消毒副产物得到了国内外研究人员的空前关注。我们从全国23个省、44个大中小城市和城镇、共155个点位采集了164个水样，包括出厂水、用户......

亚硝酸盐来自于蔬菜中含量较高的硝酸盐，蔬菜吸收氮肥或土壤中的氮素，积累无毒的硝酸盐。在腌制过程中硝酸盐被一些细菌转变成有毒的亚硝酸盐，从而带来了麻烦。之后，亚硝酸盐又渐渐被细菌利用或分解，浓度达到一个高峰之后又......

黄陂一公司18名工人到食堂就餐后，出现食物中毒症状并送医。黄陂区疾控中心检测显示，该公司食堂所用水源亚硝酸盐严重超标，疑有人投毒并已向警方反映。昨日上午，记者在武汉161医院见到，来自武汉鑫威克包装物资有限公司的中......

目录：第一章：巧妙降低亚硝酸盐第二章：皮肤瘙痒切勿烫洗第三章：揭秘手指里也有养生秘诀生活中很多时候我们会误食亚硝酸盐，亚硝酸盐对我们的健康产生很大的影响，它不但能够造成肠胃功能紊乱，严重着甚至能够中毒死亡。如何才能......

由于具有高致癌性、高检出率以及在我国可能被纳入水质检测标准，饮用水中的亚硝胺类消毒副产物得到了国内外研究人员的空前关注。我们从全国23个省、44个大中小城市和城镇、共155个点位采集了164个水样，包括出厂水、用户......

今上午浏览网上新闻，看到复旦大学一名研究生在2013年4月1日意外中毒的报道，复旦大学的相关告知中提到依据4月11日上海警方的通报，在受害人寝室饮水机中检测到有毒物质，虽然并不清楚具体毒物是什么，但是热心网友提供的有限......

泡菜中含有亚硝酸盐，其致癌是众所周知的。但是各种各样的泡菜也往往会作为配菜出现在餐桌上，对于很多佛系养生的人来说，通常会在吃完油腻的食物后来些泡菜，解腻爽口的同时安慰自己营养均衡。对于遍布全国各地的泡菜，大家也......

近日，一篇题为《亚硝胺成致癌隐形杀手，水质标准亟待出台》的文章在某媒体刊出后迅速被转载，一时引起社会广泛关注。喝自来水会致癌吗?针对舆论关注的热点，新华社记者19日采访部分权威专家，对有关问题进行解读。饮用水不是......

鼻咽癌是华南部沿海地区较常见的恶性肿瘤，广东省发病率最高，故又有广东癌之称。在本病的诸多致病因素中，不良的饮食习惯导致的亚硝胺的过量摄入是一个重要因素。认识亚硝胺亚硝胺是最常见的化学致癌物质。它广泛存在于食......

近日，一篇题为《亚硝胺成致癌隐型杀手，水质标准亟待出台》的文章在某媒体刊出后迅速被转载，一时引起社会广泛关注。喝自来水会致癌吗？针对舆论关注的热点，那么亚硝基二甲胺是何许物质？对人体健康影响有多大？亚硝基二甲胺（NDMA......

最近清华大学的一篇城市自来水消毒副产物的测试结果引发了关注。报告显示，多个城市水中含有健康风险很大的消毒副产物类别之一的亚硝胺。研究报告中，致癌的字眼引发人们忧虑。23省自来水疑似致癌亚硝胺成致癌杀手文中提......

蒸，这种烹饪方式是中国人最常用的，它不仅方便，而且可以在短时间内通过高温杀灭99%的细菌微生物，从而保证食物健康。蒸食物是需要用水的，蒸完之后的水被称为蒸锅水。关于蒸锅水，坊间有很多说法，有人说蒸锅水含有大量亚硝酸盐，......

国家质检总局23日公布了9月和10月进境不合格食品信息，来自马来西亚的多批次燕窝被检出含亚硝酸盐，所幸这些不合格燕窝已被退货或销毁，未在国内市场销售。据了解，这些不合格产品包括燕窝、白燕盏和金丝血燕盏，它们是分别是......

昨天网上有一篇关于韩国的报道，报道称韩国儿童喜欢的一种玩具气球居然被检出含有致癌物，其中有10款不同样式的气球都被查出含有亚硝酸胺等物质，气球一直是孩子喜欢的东西，小孩子不仅喜欢抛气球还喜欢用嘴吹气球，但是如果气......

亚硝酸盐中毒症，这是由于病因虽出在肠道上且伴有消化道症状，但却以组织(尤其是脑)的缺氧症状为显着特点。缺氧的机理是由于亚硝酸盐经胃肠吸收进入血液后，将人体有携氧功能的正常血红蛋白，氧化成无携氧功能的高铁血红蛋白......

2013年4月，导致复旦研究生黄洋中毒的物质初步确定为N-二甲基亚硝胺。该物质毒性强，常用于医药及食品分析研究，可在实验动物中人为制造肝损伤的模型。较小剂量的长期暴露也可能增加肝癌风险。普通医院并无库存，一般由课题......