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饺子馅怎么做才鲜美可口
在日常生活中为了让馅料香浓味美,人们总会多放肉,少放蔬菜,避免产生太柴的感觉。同时,制作蔬菜原料时,一般要挤去菜汁,这会使其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。如何配制饺子馅才能既营养又美味,需要遵循以下几个原......
2023-10-29
醋有什么营养价值?
食醋,古时称为酢、苦酒和食总管,是一种发酵的酸味液态调味品,在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多,其中以米醋和陈醋为最佳。功效:烹调菜肴时可增加菜肴的鲜、甜、香等味道。在炒菜时加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,去掉......
2023-11-22
什么是水芹 它有哪些营养价值?
水芹其实是一种蔬菜,一般我们在生活当中都是可以吃的到,但事实上并不是所有人对这一类的蔬菜都有认识和了解,所以面对这样的状况,那么下面来为大家分析介绍一下,水芹的一些营养价值,看看这些常吃的蔬菜,对我们的身体健康,是否......
2021-04-29
酱油有什么营养价值?
酱油俗称豉油,主要由大豆、淀粉、麦、食盐经过制曲、发酵等程序酿制而成的。我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种。老抽较咸,用于提色;生抽用于提鲜。功效:烹调食物时加入一定量的酱油,可增......
2023-11-22
榴莲有什么营养价值
1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源;2、榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁,榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能......
2023-11-14
豆蔻有什么营养价值?
豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草果,辛辣芳香,性质温和;白豆蔻又称白蔻、蔻仁,皮色黄白,具有油性,辣而香气柔和;红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻,颜色深红,有辣味和浓烈的香气。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味......
2023-11-22
味精有什么营养价值?
味精是采用微生物发酵的方法由粮食制成的现代调味品,其主要成分是谷氨酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。鸡精是从鸡肉、鸡骨中萃取出来的,除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。功效:补充人体的氨......
2023-11-22
腰果有什么营养价值
腰果因其坚果呈肾形而得名,腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,为世界著名的四大干果之一。中医认为腰果性味甘、平,有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。腰果是一种营养丰富,味道香甜的干果,即可当零食食用,又可......
2023-11-06
猪油有什么营养价值?
猪油,又称大油、荤油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色泽黄白,质地细腻,又称作黄油,是......
2023-11-22
干丝有什么营养价值
干丝介绍泰州有吃早点的习俗。早点,一般称早茶,进入茶馆,不需排队,随便选位坐下,自有跑堂的招呼安排,不用开口,服务员便送来泡好的盖杯茶。早茶,并非以饮茶为主,而是要吃点心面条之类,尤其要吃煮干丝或烫干丝。煮干丝在乾隆时期......
2023-11-20
柚子有什么营养价值
中医认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。但吃柚子也有禁忌,柚子不能与某些药品同吃,高脂血症病人尤为引起注意,稍有不注意,病人极易发生中毒,出现肌肉痛,甚......
2023-11-19
小米有什么营养价值
小米介绍小米中国古称稷或粟。脱壳制成的粮食,因其粒小,直径2毫米左右,故名。原产于中国北方黄河流域,中国古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于粟文化。粟生长耐旱,品种繁多,俗称粟有五彩,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜......
2023-11-20
高汤有什么营养价值?
高汤又称鲜汤,通常指厨师自制用于烹饪的高级汤料,一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。多数高汤是以富含呈鲜物质的鸡、鸭、猪、牛、羊、火腿、干贝、香菇等原料熬制的,汤中含有来自熬汤原料的核苷酸、呈味氨基酸、有机酸......
2023-11-22
虾有什么营养价值?
虾,也叫海米、开洋,主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾的吃法多......
2023-11-22
盐有什么营养价值?
盐是咸味的载体,是调味品中用得最多的,可以说人们餐餐都少不了它,而且以它为基本味,可以调制出许多味型,号称百味之祖(王)。功效:食盐调味能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味。盐水有杀菌、保鲜防腐作用。用来清洗创......
2023-11-22
蛇有什么营养价值?
蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口,是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。功效:蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食......
2023-11-22
菠菜有什么营养价值
菠菜的营养价值:1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中......
2023-11-19
桂圆有什么营养价值
圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等,属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉变为暗褐色、质柔韧,称龙眼肉,可食用,可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,是人们喜爱的美味水果之一......
2023-11-13
茄子有什么营养价值?
茄子营养是极为丰富的,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在这里特别要说的是,维生素p的含量是相当高,是大多数蔬菜水果不可比拟的。维生素P可以使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬......
2023-11-21
姜有什么营养价值?
姜是一味极为生要的调味品,同时也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味他特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。功效:吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善......
2023-11-22
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