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解惑:咸菜是否真的会致癌
咸菜是否真的会致癌多数蔬菜中都含硝酸盐,在腌制的过程中,硝酸盐会被一些细菌转变成有毒的亚硝酸盐。许多观点都把致癌凶手指向了亚硝酸盐。但随着腌制时间的延长,亚硝酸盐又渐渐被细菌利用或分解,浓度达到一个高峰之后又......
2023-10-29
炒菜不当也可能会致癌
很多人喜欢炒菜,特别是家庭主妇,每天炒菜成为她们的必修课,但是很多人并不知道,错误的炒菜方式会使菜的营养大打折扣,甚至还可能产生致癌物。炒菜后不刷锅接着炒。很多人为了省事或看锅比较干净,往往第一道菜炒完后直接就炒......
2023-11-02
烟草会不会致癌呢
二手烟是众所周知的,即吸烟者吐出的烟雾以及烟草燃烧时所直接冒出的烟雾,吸入二手烟和直接吸烟一样会致癌。相信三手烟这个词大家应该比较陌生,事实上它在我们生活中广泛存在。它并非烟雾,而是烟雾消散后留下的烟草残留物......
2023-11-10
不正确的炒菜方式会致癌
炒菜后不刷锅接着炒。很多人为了省事或看锅比较干净,往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而,看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。因此,建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清......
2023-11-06
饮酒会不会致癌呢
在甲骨文中就有了酒字的记载,可见饮酒在我国具有悠久的历史。一般说来少量饮酒是可以的,它可加速血液循环,流通气血,疏通经脉,温暖百骸,中医许多方药还用酒作引,载药运行。至于药酒则更具有一定的治病健身作用。但如果饮酒过......
2023-11-10
怎样吃腌制菜不会致癌
日常生活中,人们常将雪里蕻、圆白菜、大白菜等经腌制,加入适量辣椒、蒜头、花椒佐料,改变菜的风味,吃起来清新爽口,别有风味。现在天气渐凉,是腌菜的好时节。腌制的菜虽好吃,其中的亚硝胺却是造成消化系统癌症的元凶之一。那......
2023-11-06
常吃隔夜菜会致癌 隔夜菜亚硝酸盐会不会超支
所谓隔夜菜,并不单是隔了一夜的菜,事实上,就算是早上炒的菜晚上吃,亚硝酸盐还是照样会产生。而亚硝酸盐与人体内的血液产生反应,从而导致人体缺氧和更多的不良反应。下面和一起来看看吧。虽然我们每一个人体内都有癌细胞的......
2021-04-29
染发会不会致癌
染发与健康的两种结论早在上个世纪90年代就有人提出染发剂可能致癌,引起了广泛争论。如今,这种争论还在继续,但趋向性结论是:染发剂大多含有致癌物,长期使用可能致癌。美国癌症学会最近对1-3万名染发妇女进行调查,发现她们......
2023-11-11
腌制咸菜可致癌吗?
目前我国对酱腌菜类食品的抽查检测结果显示,正规企业酱腌菜产品的主要问题是添加剂超标,比如防腐剂超标、糖精超标、亚硫酸盐超标等。为了少放点盐避免口味过咸,同时又避免微生物过度生长,企业往往会加入防腐剂;为了改善风......
2023-11-17
论隔夜菜到底会不会致癌
隔夜菜并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8—10个小时,就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因,第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受......
2023-11-03
这个菜百分之百致癌 蕨菜为何会致癌
如今癌症成为不少人的心病,因此在饮食上面都会十分的注重防癌,尽量的远离致癌物。那么你知道生活中有哪些食物致癌吗?这个菜百分之百致癌蕨菜这是一种我们比较喜欢的野菜,很多人都喜欢吃。但是你知道吗?这个菜百分之百致癌......
2023-10-19
高压电会不会致癌
据中央社发自伦敦的报道说,此一研究是在7年前受英国卫生部委托而进行,于3年前完成。牛津的科学家总共对35000名罹患癌症的儿童进行调查,以便查明他们之中有多少人是住在高压电附近。研究结果认定,英国每年罹患血癌的500个......
2023-11-11
常吃咸鱼会致鼻咽癌吗
引起鼻咽癌原因有许多种,其中包括精神和情绪多变,易怒暴躁、环境改变,吸入烟雾、饮食不调、鼻咽其它疾病等原因,专家介绍到,常吃咸鱼容易致鼻咽癌,因为在腌制食品中会出现大量的亚硝胺,亚硝胺已被证实属于严重的致癌物,常吃咸......
2023-11-12
剩菜怎么吃才不会致癌?
无论是在家还是外出就餐,吃不了剩下都很常见。有人觉得,剩菜剩饭下顿再吃,方便不浪费;还有人反对说,剩菜不能吃,会致癌。究竟怎么做对健康更有利?中国农业大学营养与食品安全系主任何计国、北京朝阳医院营养师宋新为您讲解......
2023-11-17
隔夜菜会不会致癌
大凡关注食品健康的人,肯定听过隔夜菜致癌的说法。许多专家也纷纷解释:隔夜菜会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物;更有甚者,指出蔬菜每加热一次致癌物增加几十倍。那么,蔬菜中有多少致癌物?它们又从何而来?隔夜过程中发生......
2023-11-23
常吃咸鱼会导致鼻咽癌吗
常吃咸鱼易致鼻咽癌?不管你信不信,研究已经发现,常吃腌制的食品容易导致鼻咽癌。具体什么原因呢?由于鼻咽癌的早期症状不明显,因此很多情况下发现已经就是中晚期了,那么我们该如何预防鼻咽癌,不让自己成为鼻咽癌的俘虏呢?鼻咽......
2023-11-12
手机会不会致癌呢
正方:使用手机超过十年很可能患脑瘤!据最新报道,瑞典厄勒布鲁大学医院的伦纳德·哈德尔教授和于默奥大学的谢尔·汉森·缪德教授用了6年时间,分析了11项全球相关研究后认为,每天使用手机一个小时,长期下......
2023-11-13
薯片会不会致癌呢
薯片越越薄越脆虽然愈可口,却可能意味越加容易致癌。据香港明报报道,香港消委会与食物安全中心去年做的测试即发现,市面不少薯片所含的另一种致癌物丙烯酰胺颇高,其中品客每千克即含990微克丙烯酰胺,含量之高在被测试薯片......
2023-11-10
隔夜菜会不会致癌呢
隔夜菜是致癌的饮食,专家说:青菜、菠菜等绿叶蔬菜,刀豆、蚕豆等绿色豆类,反复回锅,叶绿素易发生化学反应,产生可降解成分,易致癌。而螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。剩汤长时间盛在铝锅、......
2023-11-12
常吃腌制咸菜真的会致癌吗
长久以来腌制食品致癌的说法一直流传,但是很多地区的特产就是腌制的雪里蕻等腌制咸菜,吃了腌制的菜等就一定会致癌吗?对于这个问题,大部分社员的态度非常统一:致癌的事实是真的,但是谁也戒不了口。哈哈林林说:其实人生在世,生......
2023-11-07
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