在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，食用菠菜时，烹饪方法很重要。菠菜的烹饪方法有很多种，但直接炒着吃、做汤吃......

1、不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。2、体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。3、皮肤好：维生素K，这是很多蔬菜水果......

营养价值菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便......

多吃菠菜可以补铁吗大家认为多吃菠菜能补充铁质，有益身体健康，因而经常食用菠菜，这种做法是不对的。事实上，菠菜中含铁量还不及肉类食物的1/10，而且菠菜中含有大量的草酸，草酸恰恰是阻碍铁吸收的罪魁祸首，因为草酸在肠道中与......

虽然大家都说菠菜含有丰富的叶酸等营养物质，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能严重影响钙和锌的吸收，使体内钙、锌含量明显减少，这无疑会影响胎儿的生长发育。所以孕妇对于菠菜还是少吃为好!但是菠菜是难得的可以补充各种营......

菠菜：小小一把菠菜就含有丰富的钾及维他命a和c，但是须特别注意烹调方式，因为菠菜是相当容易流失营养的食材。豆苗：绿色的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾，而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养......

菠菜是补血佳品吗患贫血症的病人大都是由于缺铁引起的。这时经常会有人，甚至是医务人员好心地向病人建议：菠菜里含有很多的铁，你应该多吃菠菜。其实，这是一种错误的看法。首先，菠菜的含铁量并不很高，每100克蔬菜只含有2.5毫......

菠菜有抗衰老的功效，又能增强青春活力，而且具有能美化皮肤，有助于黑色素的运动，使头发永葆黑色，促进头发生长，还可预防贫血，特别适合女性食用，因为女性朋友生理期的关系，容易发生贫血和冬季手脚冰凉，需要多摄取维生素。其他养生......

1、不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。2、体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。3、皮肤好：维生素K，这是很多蔬菜水果......

母亲常常会不厌其烦的提醒她们的孩子做两件事：吃绿色以及早餐。她们鼓励孩子们做这两件事的理由十分充足，因为两者都对儿童和青少年健康成长有益。但是现在，一项新的研究表明，菠菜和鸡蛋中富含的酪氨酸，可以提升一个人的反......

孕妇可以吃菠菜吗?虽然大家都说菠菜含有丰富的叶酸等营养物质，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能严重影响钙和锌的吸收，使体内钙、锌含量明显减少，这无疑会影响胎儿的生长发育。所以孕妇对于菠菜还是少吃为好!但是菠菜是难得......

提示：老人可以吃草莓和菠菜吗？在日常生活中，老年人常吃草莓和菠菜，可使他们机体的抗氧化能力提高20％。菠菜和草莓为含抗氧化物质维生素C及维生素E的佼佼者。抗氧化剂维生素C、维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除......

除了熬夜和过分劳累之外，营养不良是眼睛受伤的一大原因。英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑变性十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示，深绿色叶......

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，古人称为红嘴绿鹦哥。营养及功效：*含有维生素B6、A、C，以及铁、镁、钾、钙等。*能使眼睛明亮美丽，可以治疗夜盲症和口角炎。*可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。*可以维持血压平衡......

菠菜除了好吃，还有相当丰富的营养，它是特别适用于儿童和病人的饮食。菠菜中含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。此外，它含有的核黄素、维生素C、钙质和镁质都超过每日建议摄取量的10%。胡萝卜......

豆腐和菠菜能一起吃吗菠菜与豆腐，一青一白，二者相配烧菜、做汤，既好吃又好看，特别是牙齿不好的老年人更是喜欢。其实，二者相配烧菜、做汤并不科学。从二者所含的成分来看，除营养物质外，豆腐中还含有大量氯化镁、硫酸钙，而菠菜......

保持血糖稳定菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨经常吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。抵制血癌发生菠菜中所含的维生素C、类胡萝卜素和多酚等......

新的研究发现，菠菜或可成为最新减肥食品，它可以抑制人体近95%的食欲。瑞典隆德大学的科学家们发现，菠菜中含有的一种称为类囊体膜的提取物能促使体重下降了近43%。他们的研究结论基于对38名超重女性的数据的分析。食欲也......

菠菜是常见的蔬菜，古代中国人称菠菜为红嘴绿鹦哥，又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为食用菠菜可以通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。而很多人知道吃菠菜也有助补铁，那么春季可以多吃菠菜补铁吗?春季的佳蔬之一菠菜富......

鳝鱼和菠菜能一起吃吗营养价值鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功......