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清蒸鱼要蒸多长时间?有什么秘诀
清蒸鱼要做多长时间?一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅。武火蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温虚蒸5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身......
2023-10-30
清蒸梅鱼的做法大全
制作过程:1、准备的材料:梅鱼半斤,调味料:生姜、盐各适量。2、将梅鱼的内脏取出,3、冲洗干净,4、把清洗干净的梅鱼摆盘,5、放上生姜丝,6、适量的盐,放到蒸锅中水开后蒸5、6分钟,关火焖一会即可。温馨提示:1、去除梅鱼的内脏是拉......
2023-11-05
清蒸鲈鱼的营养价值
鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。淡水鱼中的鲈鱼,其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失,还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热,......
2023-11-17
吃清蒸鱼有什么好处?清蒸鱼怎么做?
多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。这可能是因为鱼油改善了血脂状况,从而减少了肾病的发生,也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。但值得提醒的是,清蒸鱼较比煎炸的鱼,对糖友更有益。吃清蒸鱼有什......
2021-04-30
做好清蒸鱼的小窍门-清蒸鱼的做法
杀鱼之后,用刀刮干净鱼鳞,然后用温热的水把鱼身上那层粘滑的东西冲洗干净。鱼在养殖的时候,水里边有一种生物叫水绵,土腥味非常大,这层水绵正是鱼身上最腥的部分,因此用温水冲洗一下,便可很好地达到去腥的目的。做好清蒸鱼的......
2021-04-30
做清蒸鱼的七大技巧
做清蒸鱼的七大技巧做清蒸鱼的七大技巧1、涂抹干粉法:蒸鱼时,先在鱼上涂抹一些干粉,蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼,在鱼身厚薄一致的情况下,蒸8-10分钟即可。每增重250g,多蒸5分钟。2、蒸小鱼头:小鱼头富有营养,但吃起来肉少。......
2021-04-30
清蒸鱼用什么鱼最好
清蒸鱼最重要的是选鲜活的,刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。淮阳菜-清蒸鲩鱼,江苏菜-清蒸刀鱼,粤菜-清蒸鲈鱼,川菜-清蒸青鳝,鲁菜-清蒸甲鱼,浙江菜-清蒸桂鱼,清蒸鳗鱼,清蒸石斑鱼,清蒸鲈鱼等。常见的鱼类是桂鱼好,桂鱼......
2023-11-12
清蒸鲈鱼怎么做 清蒸鲈鱼制作方法
清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴,以其鲜嫩的口感和清淡的味道而受到广大食客的喜爱。今天,我将为大家分享一下清蒸鲈鱼的做法,希望能够帮助大家在家中也能够享受到这道美味佳肴。首先,我们需要准备以下食材:一条新鲜的鲈鱼、......
2023-10-17
清蒸鲑鱼的做法大全
主料:新鲜鲑鱼800克辅料:枸杞一把姜丝葱丝蒜调料:黄酒2勺盐5克清蒸鲑鱼的做法:1、原料:新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜,黄酒2勺,盐5克。2、用刀在鱼的背部划3道,用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞,涂抹均匀。3、蒸锅水......
2023-11-10
清蒸鳕鱼的做法大全
清蒸鳕鱼的做法鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻,洗净沥水备用葱1条洗净切丝,姜一小块5克切丝橄榄油或其他素油2茶匙,万字牌生抽酱油1.5大匙,开水1大匙,糖1/2茶匙,白胡椒1/6茶匙少放点葱丝姜丝在盘子上,然后鳕鱼片放在盘子上,大蒸锅放......
2023-11-21
白鲢适合清蒸 清蒸白鲢鱼的做法
清蒸白鲢鱼的做法一食材:鲢鱼1000克,鱼骨30克,火腿30克,香菇(鲜)15克,玉兰片30克,黄瓜25克,猪油(板油)30克,猪油(炼制)30克,姜10克,料酒75克,盐10克,味精3克,白砂糖10克,香油25克,八角3克。做法:1.将白鲢去鳃、内脏,一分为二,刮去腹内黑衣,洗净......
2023-10-30
做出美味清蒸鱼的秘诀-清蒸鱼的做法
吃鱼最好不要吃马上宰杀的鱼,一般鱼杀后用保鲜膜覆盖冷藏四到五个小时再吃比较好,这时的鱼肉细菌含量较少,蛋白质才能充分转化为人体易吸收的氨基酸。做出美味清蒸鱼的秘诀-清蒸鱼的做法做出美味清蒸鱼的秘诀怎样才能做......
2021-04-30
清蒸鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼的做法清蒸鲈鱼的做法鱼里含欧米伽3,是公认的营养食品。而且它的做法也有很多,比如红烧、炖、清蒸。但就营养来说,清蒸是最好的,也最方便省时。那么,今天就跟一起来学学清蒸鱼的做法吧!材料:鲈鱼整条、鱼味汁、红椒......
2021-04-30
清蒸鲥鱼的做法大全
清蒸鲥鱼的原料:鲥鱼一条清蒸鲥鱼的配料:火腿、鲜笋、冬菇、香葱、姜清蒸鲥鱼的调料:猪油、盐、胡椒粉、淀粉清蒸鲥鱼的做法:1、鲥鱼一条,去肚洗净,鳞不用去,用盐腌制入味。2、将冬菇、鲜笋、火腿切片,整齐码放在鱼身上,姜切片......
2023-11-06
营养美味的清蒸鲈鱼
因为本人的厨艺实在有限,所以就做个比较简单的菜――清蒸鲈鱼,晒给大家。来凑凑热闹,露一小手!美食名称:清蒸鲈鱼美食特点:简单、营养、美味适合宝宝年龄:10个月以上的宝宝鲈鱼因为肉质白嫩、清香,腥味较淡,而且关键一点是它......
2023-11-14
清蒸鲈鱼的做法大全
清蒸鲈鱼的原料:鲈鱼;清蒸鲈鱼的配料:大葱和生姜;清蒸鲈鱼的调料:料酒、蒸鱼豉油和盐。清蒸鲈鱼的做法:1、收拾鱼时,可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。2、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝。3、......
2023-11-13
怎么做清蒸鱼?介绍3种清蒸鱼的做法
清蒸鱼的做法一主料:鲈鱼1条。辅料:油适量,鲜味汁适量,红椒适量,姜适量,酒适量,葱适量。做法:1.准备材料。2.鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏。3.生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀。4.鱼身两面抹上少许酒。5.......
2023-10-30
清蒸鲈鱼怎么做?鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼怎么做?鲈鱼的做法清蒸鲈鱼怎么做?材料:生猛鲈鱼;姜葱,酱油、花生油等。做法:1、将杀好的鲈鱼清洗干净,在鱼背轻剥两刀,以防止鱼在蒸制的过程中破皮,置于一适当大小的碟子中备用;2、取几顶冬菇,用温水泡开备用;将大葱、姜......
2021-04-30
用蒸鱼豉油怎么做清蒸鱼
蒸鱼豉油的作用1.选用上等黄豆酿制而成,豉香浓郁,味道鲜甜,使用简单方便,直接调拌清蒸鱼或各类海鲜,香气特别能降鱼的腥味,最能带出鲜鱼美味,味道媲美酒家出品。2.蒸鱼豉油还可以燃烧脂肪,具有减肥的功效。3.蒸鱼豉油富含碳水......
2023-10-30
清蒸鱼如何去除鱼腥味?清蒸鱼怎么做好吃?家常做法
中国人的节日餐桌总是少不了一条美味鱼。今天上道鱼菜,火腿蒸鳊鱼,依旧是那个观点:鱼以清蒸为美,虾以白灼为鲜。做好清蒸鱼六大关键秘诀!挑鱼不要挑大,清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好,鱼要生猛鲜活,活鱼清蒸最美。起蒸之前......
2021-04-30
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