甘肃小吃兰州牛肉拉面的做法食材：精面粉、牛肉、牛骨头、牛肝、精盐、草果、生姜、花椒、胡椒粉、味精、熟萝卜片、香菜、蒜苗、辣油、蓬灰水各适量。做法：1.将牛肉、牛骨头洗净，用清水浸泡4小时捞出（血水留制汤用），放入温......

中国的美食名扬天下，不仅中国人民喜欢，外国人也同样喜欢，现在，中国的美食在世界各地都可以看见，而且，一些具有地方特色的美食更是受到青睐。8月22日，在日本东京第一家兰州牛肉馆正式营业。这是中国的厨师在日本开的面馆吗？不......

牛肉面的辅料也是调汤的一个重要组成部分。辅料萝卜片的做法：绿萝卜均按日需量购进，以免糠心。做法是先将萝卜洗净，去其毛根和头尾，切成长形或扇形的片，放入开水锅里焯一下，然后捞入冷水浸漂，再入牛肉汤里煮，这样可以去其异味......

牛肉拉面汤，大多数人都会下馆子才会吃的，因为觉得它的制作可能会比较复杂一些，但实际上美味的牛肉拉面汤，只要你了解所需要的各种佐料以及配料，自己在家都可以制作完成。1、将肉汤撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，......

兰州拉面从兰州传出来，主要以汤镜者清，肉烂者香，面细者精的独特风味和一清二白三红四绿五黄，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。那么，正宗兰州拉面的做法是什么呢?要说兰州拉面的做法，这样做都可以自己开店了。兰州拉面如何......

牛肉面的做法牛肉面的营养价值牛肉面的介绍在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。兰州牛肉面有一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）五大......

兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。下面介绍一下牛肉拉面汤料的配方。原料：牛......

兰州牛肉面申遗，将纳入国家高职正式招生面馆一年收入200多万属正常。大家最熟悉和喜爱的兰州拉面，遍布大街小巷，多年来一直保持着极佳的口感和低廉的价格，如今还能吃到10元以下一晚的牛肉面，可能也只有在兰州拉面了吧！目前......

食品非法添加剂不断被滥用，兰州人乃至甘肃人每天都离不开的牛肉面是否安全？近日，甘肃省食品药品监督管理局发出通知，将在全省范围内对兰州牛肉拉面食品添加剂使用情况展开抽查。兰州牛肉面在兰州乃至甘肃是人人喜爱的食品......

4月6日，来自西班牙的小伙TerryWu带着牛肉面学员毕业证和一本《弟子规》，怀揣着将兰州牛肉面在西班牙开花结果的梦想离开甘肃兰州，开启海外拉面创业之路。图为来自西班牙的小伙TerryWu展示拉面技艺。史静静摄因为从小向往......

广州思味食品的亿思牌是一个老品牌，有着20多年生产牛肉干、牛肉粒的历史，但近期一次检查发现，这些牛肉制品中竟然没有一点牛肉成分。近日，浙江温州瑞安法院开庭审理了这起跨省特大假牛肉案，该案涉及金额达2000多万元，销售范......

原标题：关注|官方：兰州拉面不是兰州的！原来我们被骗了这么多年…导读：你知道“兰州拉面”并不是“兰州的拉面”吗？近日，在青海化隆举行“化隆牛肉面”品牌发布及推介会，希望推出自己的品牌。除了兰州拉面，这些美食也和地名无......

美国、加州、牛肉、大王，美国加州牛肉面大王里面包含的这些关键词，似乎在强调这个面货真价实、洋品牌、霸气。这个面也的确挺受欢迎，自从来到青岛后，生意一直不错。这么好吃的面，其后厨啥样?近日，记者恰巧碰到北京聚瑞祥美......

兰州拉面的饮食文化兰州拉面的做法兰州拉面的饮食文化可计量性：拉面虽说是手工制作，但长期以来的经验和行业默契保证了每碗面的计量标准，面的净重量在250克左右。盛面的碗保持统一标准，决定了汤的容量也可计量。肉丁和其......

主料：牛里脊半斤辅料：芥兰四两调料：生抽老抽蚝油盐糖黄酒胡椒粉淀粉蚝油芥兰牛肉的做法：1.主要食材，牛肉一定买不带水的，芥兰要稍微粗一点2.芥兰去梗上的硬皮备用，靠下的皮不老就不用削。3.牛肉横刀切薄片，先用4克黄酒和1克盐......

牛肉面中添加的蒜苗和香菜是最原始的营养物质，它能够提供一定的维生素和矿物质，但由于量太少而远远不能满足人体的需要，这时就要添加一些小菜予以补充。牛肉面的营养价值-牛肉面汤料配方牛肉面的营养价值牛肉面含有丰富......

营养早餐鲜蔬牛肉拉面的做法：材料：面粉150克辅料：红萝卜1个熟牛肉1块西兰花少许调料：油1茶匙盐1茶匙胡椒半茶匙生抽少许碱面少许做法：1、面粉和少许盐、碱面拌匀；加入冷水和好。2、和好的面团，揉匀；静置30分钟。3、面团擀成厚......

在我们的生活中，有很多鲜香的味道，所以就有着很多令大家胃口大开的美食，其中兰州拉面就是一道大家平时经常会食用的营养美食了。它既可以充饥又可以解馋，同时还可以让大家通过食物的变化来感受一个地区独有的文化魅力。鲜......

中新网兰州3月24日电兰州牛肉面添加剂使用蓬灰可能致癌等言论近日在网络受到民众关注。兰州市官方近日将蓬灰水、散装蓬灰、兰州拉面剂等食品添加剂送至甘肃省食品质量监督检验研究中心进行检验，检验报告显示，传统的蓬......

兰州拉面又被称为兰州牛肉拉面，以味美价廉，名扬中华大地，拉面筋道舒爽，美不胜收。但是，很多人都只会吃，却不会做，其实做法很简单，下面就来看它的做法吧。食材：高筋面粉500克，食盐6克，碱3克，水300克，植物油适量，牛肉700克，牛棒骨1500......