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做出美味清蒸鱼的5个小技巧
做清蒸鱼的小技巧1.挑活鱼看五点。挑选活鱼要把握五点:第一、鱼鳞比较完整;第二、鱼肉富有弹性;第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大;第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为上佳,发白了或者发暗黑色都不好;第五、鱼的眼睛越明亮......
2023-10-31
产后食谱大全之清蒸石斑鱼的做法
食谱原料:石斑鱼、葱、姜、生抽、盐适量。制作方法:1、石斑鱼去内脏洗净,用盐将鱼身和内膛抹一遍,加料酒腌15分钟;2、在鱼身上撒上葱花和姜丝,烧开后将鱼放入蒸锅中蒸10分钟;3、在鱼身上铺上姜丝和葱丝,倒上少量生抽,烧热油......
2023-11-22
孕期食谱 清蒸鱼饼
孕期食谱清蒸鱼饼原料:鱼肉300克、鸡蛋(黄)1个、生粉15克、清水60毫升、姜末适量做法:步骤1:草鱼半条,剔骨去刺,从中半切后横刀除去鱼皮,切成正方小丁。步骤2:鱼丁放入搅拌机中,加入一个蛋黄,少量姜末,搅打成鱼泥。步骤3:将打好......
2023-10-31
孕妇食谱之清蒸酸梅鱼的做法
孕妇安胎食谱--清蒸酸梅鱼原料主料:鲈鱼500克辅料:乌梅30克红辣椒20克调料:姜5克大葱10克盐3克料酒5克植物油15克各适量制作工艺1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖,撒入盐。2.将水......
2023-11-20
抗癌食谱:苦瓜蒸鱼
抗癌食谱:苦瓜蒸鱼材料:苦瓜、鱼各适量调味料:树仔、黄豆豉各少许、鱼露1大匙、米酒1大匙、糖少许(依个人喜好)做法:1.将鱼对切展开,在鱼身划两刀,展开平放于盘子上;2.将苦瓜去籽切片,以热水烫过后平摆放置鱼上,再加入调味料;......
2023-11-06
孕妇安胎食谱之清蒸酸梅鱼
孕妇怀孕要多吃鱼,鱼肉含有丰富的蛋白质等营养元素,这对孕妇安胎很有帮助。孕妇安胎食谱--清蒸酸梅鱼原料主料:鲈鱼500克辅料:乌梅30克红辣椒20克调料:姜5克大葱10克盐3克料酒5克植物油15克各适量制作工艺1.酸梅用3杯水熬......
2023-11-22
鱼片蒸蛋美味食谱
【菜名】鱼片蒸蛋【所属菜系】浙江菜【特点】嫩滑清香。【原料】原料去壳鸡蛋200克,鲜鱼片200克,葱粒10克,精盐10克,味精1克,浅色酱油15克,胡椒粉0.1克,熟植物油40克。【制作过程】1.将鱼片加入精盐5克,油10克拌匀。2.鸡蛋搅......
2023-11-16
孕期食谱 清蒸带鱼的做法
孕期食谱清蒸带鱼的做法1.准备食材:带鱼600克、葱1根、姜4-5片、生抽1汤匙、芝麻油2茶匙2.步骤1:将带鱼处理好,然后清洗干净,切成大块,鱼身可划几刀,方便入味,处理好的鱼放盘中摆好。3.步骤2:将葱洗干净,切成葱丝。4.步骤3:将姜......
2023-10-29
春节健康食谱之清蒸武昌鱼的做法
清蒸武昌鱼的做法:原料:鲜团头鳊鱼1条(约重1000克),熟火腿25克、水发香菇50克、净冬笋50克、鸡油10克、猪油75克、鸡汤150克、味精、绍酒、精盐、胡椒粉、葱结、姜块各适量。制作:1.将鱼去腮、鳞,剖腹去内脏,洗净,在鱼身两面......
2023-11-23
抗癌食谱:清蒸茄子
抗癌食谱:清蒸茄子材料:茄子2条(约200g),油1小匙,水3大匙蘸酱:蒜泥1小匙、酱油1大匙、白醋1小匙做法:1.茄子对剖、切长段;2.将油及水放入大碗中,茄子放入略拌,使茄子表面沾上油;3.将茄子取出排盘,覆上耐热塑料膜,如电饭锅或微波......
2023-11-06
孕期安胎食谱 清蒸鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼的做法1.准备食材:鲈鱼1小条、姜丝适量、葱丝适量、盐1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙。2.步骤1:将鲈鱼洗干净,用盐和料酒腌制约5分钟。3.步骤2:姜葱洗干净,切成丝备用。4.步骤3:鲈鱼上放姜丝。5.步骤4:将鲈鱼放入蒸锅......
2023-10-20
孕妇食谱大全之清蒸酸梅鱼的做法
清蒸酸梅鱼的制作材料:主料:鲈鱼500克辅料:乌梅30克,辣椒(红,尖)20克调料:姜5克,大葱10克,盐3克,料酒5克,植物油15克清蒸酸梅鱼的特色:微酸甜教您清蒸酸梅鱼怎么做,如何做清蒸酸梅鱼才好吃1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩......
2023-11-22
孕妇安胎食谱清蒸酸梅鱼
原料主料:鲈鱼500克辅料:乌梅30克红辣椒20克调料:姜5克大葱10克盐3克料酒5克植物油15克各适量制作工艺1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用;把嫩姜、辣椒、葱切成细丝;鲈鱼清洗干净后对剖,撒入盐。2.将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12......
2023-11-19
八个月宝宝食谱:清蒸鲜鱼
八个月宝宝食谱:清蒸鲜鱼原料:鲜鱼,大葱,姜,火腿,香菇,酱油、盐、料酒各少许,藕粉,葵花籽油少许做法:1、鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝。2、鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥。捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入......
2023-11-05
孕前食谱大全之清蒸鳜鱼
清蒸鳜鱼材料:鳜鱼1条(约600克)调料:鱼露、姜片各适量做法:1.将鳜鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,鱼身两面切花刀,控干水后放在盘中,把姜片放在鱼腹中和鱼身上。2.蒸锅中的水烧开后。将鳜鱼放入蒸锅,用大火蒸8-10分钟后取出,把鱼露......
2023-11-22
十二个月宝宝食谱:清蒸鱼饼
十二个月宝宝食谱:清蒸鱼饼准备食材:鱼肉300克、蛋白1个份、生粉15克、清水60ML、盐1小匙、鸡精半小勺、料酒10克、姜末适量、色拉油10ML做法:1、草鱼半条,剔骨去刺,从中半切后横刀除去鱼皮,切成正方小丁。2、鱼丁放入搅拌......
2023-11-05
孕期食谱 蒜蓉蒸鳕鱼
孕期食谱蒜蓉蒸鳕鱼原料:鳕鱼,豆腐,姜,蒜,小辣椒。做法:步骤1:豆腐切块,铺在盘子上。步骤2:姜,蒜,小辣椒分别切成沫,搅拌在一起,加入盐和味精。步骤3:鳕鱼洗净,去皮去骨,切成片。步骤4:在豆腐上面放上鳕鱼片,再铺上搅拌好的姜蒜沫。步骤......
2023-10-31
孕期食谱 清蒸鲈鱼的做法
清蒸鲈鱼做法1.准备食材:鲈鱼1小条、姜丝适量、葱丝适量、盐1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙。2.步骤1:将鲈鱼洗干净,用盐和料酒腌制约5分钟。3.步骤2:姜葱洗干净,切成丝备用。4.步骤3:鲈鱼上放姜丝。5.步骤4:将鲈鱼放入蒸锅中......
2023-10-29
孕期安胎食谱 清蒸小黄鱼的做法
清蒸小黄鱼的做法1.准备食材:小黄鱼300克、长椒10克、姜6克、葱6克、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量.2.步骤1:葱、姜洗干净,切成丝。3.步骤2:长椒洗干净,切成圈备用。4.步骤3:将小黄鱼处理干净,然后在鱼身上均匀抹上少许盐,放置......
2023-10-28
孕妇安胎食谱之清蒸砂仁鲈鱼
清蒸砂仁鲈鱼原料鲈鱼250克调料砂仁10克,生姜10克,料酒、精盐、麻油、味精各适量做法1、将砂仁捣碎,生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中,置碗中。2、加料酒、精盐、麻油、味精和水,置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用,吃肉喝汤。功效补......
2023-11-22
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