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5道东北经典年夜饭的食谱
(图片来源:新浪博客)鲶鱼炖粉条材料:鲶鱼400克,洋葱250克,干粉条60克,酱油、糖、姜、料酒适量。做法:1.鲶鱼块洗干净,蘸干水。2.粉条用清水泡软。3.洋葱切片,放入锅中炒散,炒出香气。4.鲶鱼块放入锅中,煎到两面金黄。5.酱油,糖,料酒......
2023-10-31
5道经典东北年夜饭的做法
红烧肉材料:五花肉2条,葱半根,姜2片,花椒粒30粒,大料1粒,黄酒3大勺,老抽3大勺,生抽适量,冰糖1大把,高度白酒1小勺。做法:1.选择层数多一些的五花肉。2.将五花肉切成麻将块大小,洗净后放入汤锅。3.加葱段和姜片、花椒粒、大料、添......
2023-10-31
4道湖北经典年夜饭的做法
(图片来源:新浪博客)清炖甲鱼主料:甲鱼500克。配料:料酒10毫升,盐3克,葱10克,姜20克,枸杞2克。做法:1.以水池的边沿抵住甲鱼头,用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口,去除内脏,用流水冲洗干净。2.将甲鱼置入深盆中,倒入开水稍烫片刻。3.......
2023-10-31
山东5款经典年夜饭的做法
凉拌海蜇材料:海蜇400克,黄瓜1根,香菜2根,红椒半个,大蒜4瓣,陈醋20克,盐1茶匙,白糖1茶匙,鸡精半茶匙,香油1茶匙。做法:1.黄瓜处理:黄瓜去皮,切四份,用刀将黄瓜瓤切掉,切菱形片。2.红椒处理:红椒切掉两头,去籽,用刀将红椒内的白色筋膜切......
2023-10-31
6道中式年夜饭的做法
(图片来源:新浪博客)冰花煎饺馅料:青蒜苗叶、西兰花菜梗、鲜虾。调料:盐、料酒、白胡椒。淀粉水:干淀粉、清水。做法:1.青蒜苗叶和西兰花梗洗净。2.用刀细细剁碎。3.鲜虾去头尾,剥掉外壳,抽虾肠,切成大颗粒,和青蒜苗碎、西兰花梗......
2023-10-31
广东经典年夜饭的做法大全
(图片来源:新浪博客)香葱烟肉小饼材料(16个):普通面粉320克、温水170克,酵母3克,烟肉70克、小葱5根、糖15克、盐适量。做法:1.温水中加入酵母和糖,搅拌均匀,静置10分钟,待糖溶化后,倒入面粉中,边倒边搅拌,成雪花状后揉成基本光滑的面......
2023-10-31
广东年夜饭的食谱大全
煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七......
2023-10-31
5道河北经典年夜饭的做法
萝卜炸素丸子材料:豆腐80克,豆渣50克,胡萝卜100克,香菜80克,鸡蛋1个,玉米面30克,面粉90克,香油1小匙,白糖1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,牛肉粉或鸡精1/3小匙,盐少许,油适量。做法:1.豆腐切成0.5cm的见方丁并沥水,豆渣用厨房屉布拧掉水分,......
2023-10-31
5道常见的北京年夜饭的做法
红烧杏鲍菇材料:杏鲍菇,葱姜,八角,红烧酱油,糖,鸡精。做法:1.准备好杏鲍菇。2.将杏鲍菇洗净后切成滚刀块。3.葱切段,姜切片。4.锅中注入油,下入八角炒香。5.下入杏鲍菇煸炒均匀。6.转小火,煸炒至杏鲍菇微黄,水分减少。7.加入酱油......
2023-10-31
东北年夜饭菜谱大全 年味十足的东北大餐
年夜饭是中国一项非常重要的传统习俗,辛苦了一年,一家人在一起吃顿团圆饭,真是温馨极了~不过,每个地方的饮食习惯都不一样,所以年夜饭也不尽相同。下面,小编就为大家介绍一下东北年夜饭菜谱。东北年夜饭菜谱大全一、东北饺......
2016-06-24
5道海鲜年夜饭的做法
(图片来源:新浪博客)鲜菠汁蟹黄羹主料:鸡汤,蟹黄,南豆腐,菠菜。调料:黄酒、盐、胡椒粉、花椒、葱姜、淀粉适量。做法:1.老母鸡掏干净内脏,然后洗净,凉水下锅烧开撇沫,放适量葱姜,黄酒,十几粒花椒。2.最小火熬三小时左右。3.菠菜洗净......
2023-10-31
3道开运年夜饭的做法
(图片来源:新浪博客)蛋卷酒香乌鱼子材料:乌鱼子1个,米酒3大匙,高度白酒(58度高粱)約100cc,白萝卜片适量,蒜白段适量,鸡蛋4个。做法:1.乌鱼子于冷冻室取出后须室温放置2小时,待完全回温。2.乌鱼子表面有一层薄膜,需要先去除干净。如......
2023-10-31
4道北京传统年夜饭的做法
老北京水煮豆腐主料:北豆腐1块(约400克)。调料:大蒜6瓣,生抽适量,香油少许,红尖椒1个。做法:1.北豆腐用清水冲洗一下,沥干水分。2.切成1.5cm的厚片,切太薄了煮的时候容易散,太厚了不容易入味。3.再改刀切成1.5cm宽的条状。4.锅中......
2023-10-31
5道北京年夜饭的做法
北京年夜饭——清蒸绿萝卜材料:绿萝卜300克,蒸鱼豉油适量,玉米油适量,花椒适量,大葱适量,枸杞少许。做法:1.首先将绿萝卜去皮,准备好花椒和大葱。2.大葱切丝,绿萝卜切片备用。3.将切好的绿萝卜片摆盘,上面点缀几个枸......
2023-10-31
广东传统年夜饭的做法大全
(图片来源:新浪博客)广东流沙包包子原料:低筋面粉300克,糖35克,水165ml,酵母4克,无铝泡打粉5克。流沙馅原料:咸蛋黄4个,黄油40克,牛奶(水)20克,粟粉8克,奶粉10克,糖32克,炼奶15克,吉利丁片1/4片(吉士粉2克保留)。做法:1.备好材料。2.包子材......
2023-10-31
5道湖北经典年夜饭的做法
彩椒杏鲍菇煲材料:五花肉,杏鲍菇,红黄彩椒,姜片,大蒜,八角,桂皮,冰糖,小葱,酱油,料酒,胡椒粉,油,盐。做法:1.准备好原材料。2.将五花肉放入锅中,加入少量的油,小火慢慢煸炒。3.直至油脂煸炒出且表面微微发黄,下入姜片、蒜辫、八角、桂皮......
2023-10-31
东北春节年夜饭菜谱
东北年夜饭菜谱推荐一:酱炖芸土排材料:排骨1400克、芸豆500克、土豆280克、胡萝卜280克调料:油适量、盐适量、五香粉1/4勺、葱30克、姜7克、蒜10克、生抽适量、白糖适量、料酒1小勺、大酱适量制作:1、将骨头浸泡出血水后......
2023-11-03
5道常见的广东年夜饭的做法
烤盐焗鸡主料:鸡1只(净重2斤左右),盐焗鸡粉2包(30克/包)配料:土豆、洋葱、生姜、葱、玉米油适量。做法:1.鸡去掉鸡脚、内脏、头颈,清洗干净,用厨房纸擦干内外。2.用棉线把鸡腿绑起来。3.把盐焗鸡粉均匀抹在鸡身内外,并按摩一会。......
2023-10-31
5道山东经典年夜饭的做法
(图片来源:新浪博客)菊花花卷材料:A:面粉500克,温水250克,酵母粉2克。B:大枣适量。做法:1.温水化开酵母粉,放入面粉和面。2.盖保鲜膜,放温暖处发酵至2-3倍大。3.将发酵好的面团取出,反复揉匀。4.将面团均分成8份。5.取其中一个面......
2023-10-31
3道山东传统年夜饭的做法
(图片来源:新浪博客)金银蒜蒸偏口鱼原料:新鲜的偏口鱼、葱姜、料酒、大蒜。做法:1、新鲜的偏口鱼去鳞去鳃去内脏。2、洗净后两面侧打花刀。3、用盐和料酒抹匀,腌制15分钟。4、冲洗并沥干水分。5、鱼盘底部平铺大葱和姜片。6......
2023-10-31
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